這是她媽的拿手菜,上回吃已經是三個月多月前的事情了。
她爸是蓉城大學的教授,她媽在大學圖書館當館長,早年就在蓉城安了家,平時都挺忙的,每年寒暑假才有時間回來。
她從小跟著爺爺奶奶長大,在嘉州上的學,大三的時候奶奶去世了,所以畢業後沒選擇留在蓉城,而是回到嘉州陪著老爺子。
宋婉清夾了一塊紅燒排骨喂到嘴裡,肥肉被舌尖輕輕一壓便化開豐腴油脂,一口咬開,滾燙的肉汁在齒間爆開,瘦肉軟而不爛,毫不塞牙,嚼開軟骨時發出清脆的‘嘎吱’聲。
好香啊!
醬油的鹹香撞上了冰糖的甜潤,濃郁的香味已經滲入骨頭縫隙,回味微甘,越嚼越香。
本以為吃到這紅燒排骨會有點想媽媽,但因為味道差距實在太懸殊,一時間竟沒顧得上,宋婉清拿著空碗,只想給自己添碗飯。
“宋小姐,我給您去添。”李麗華笑著上前,從她手裡接過碗,給她盛了一碗米飯。
“謝謝嬢嬢。”宋婉清道了聲謝,扒拉了一口米飯。
今天這飯也好香!
鬆軟香甜,口感蓬鬆柔軟,蒸的太好了!
周硯好厲害啊!
滷味滷的好,沒想到燒菜做的也那麼絕。
“嗯,這筍乾燒的安逸,特別香,又入味。”宋長河嚐了牛腩燒筍乾。
筍乾泡發之後,吸飽了燒牛肉的湯汁,味道極其鮮美,嚼起來又不失脆嫩口感。
牛腩燒的軟而不爛,肥瘦相間的極致口感,是純瘦牛肉無法比擬的,這也是牛腩會成為廚師燒菜心頭好的原因。
他又嚐了一口紅燒排骨,也是吃的連連點頭,有些驚訝道:“他好多歲?這菜燒的太有水平了,一點不比嘉州那些飯店的大廚差。”
“今年好像剛二十,比我還小一歲呢。”段語嫣笑著說道:“別看他年紀小,飯店開在蘇稽鎮上,但已經上過一回《四川烹飪》雜誌的封面和專訪,前兩天還登上了嘉州日報,水平相當高。”
“這麼厲害?”宋婉清嘴巴微張。
她辦公室的劉老師就特別愛看《四川烹飪》雜誌,每期必訂,還時常做好吃的跟他們分享,都是從雜誌上的大師們那裡學的新菜。
沒想到周硯才二十歲,竟然已經有專訪了,而且還登上了雜誌封面。
“我想起來了,是不是那個幫美國人尋親那個小夥子?”宋長河也恍然道,“前兩天我看報紙看到了。”
“就是他。”段語嫣點頭。
“還是樂於助人的小夥子哦。”宋長河笑道。
“周硯的心性確實不錯。”汪遇深以為然的點頭。
周沫沫埋頭乾飯,小腿晃啊晃,聽他們誇鍋鍋,心裡樂著呢。
眾人邊吃邊聊,不一會,李嬢嬢端著一份雪花雞淖上來了。
眾人的目光立馬被吸引過去。
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