第二天，依然是從早上就開始忙碌的一天。
除了增加了鍋巴土豆和蛋烘糕兩道點心，周硯還增加了滷豬蹄的供應量，昨天八十個中午就賣空了，他今天增加到了160個，一半放到下午再來滷製和售賣。
今天開滷之前，周硯還從滷水桶裡舀了一桶滷油出來。
這兩天大批次的滷豬蹄。豬頭肉，滷油的增長非常快，必須要打掉一層，避免影響滷水的品質。
滷油可是好東西，拌夫妻肺片的時候加一點，滷香會更醇厚。
滷菜從鍋裡撈出後，淋少許滷油，肉就不容易氧化變色，也會更香一些。
這桶滷水被周硯調教了兩天，香味越發醇厚，調味已經完全沒問題了。
只可惜沒有老滷水，始終差點意思。
不過相比於張鳴當初交給他的那桶滷水，說是脫胎換骨也不為過。
一鍋滷肉。一鍋滷豬蹄和一鍋鹵素菜滷好之後，周硯轉到蒸菜的操作檯前，靠近周沫沫的那個位置，開始調變做蛋烘糕的糊糊。
蛋烘糕是用小火慢慢烘出來的，熱氣有限，而且離著周沫沫的椅子還有一段距離，各種調料和餡料都放左邊，這樣就不會燙著小傢伙了。
四眼的煤氣灶，四口小鍋清洗乾淨一字排開。
前邊放著餡料盒子，裡邊裝著肉鬆。紅豆洗沙。芽菜肉末，旁邊立著幾個裝滿了奶油的按壓瓶。
前邊新貼了一張招牌：蛋烘糕28元/個：奶油肉鬆。紅豆洗沙。芽菜肉末，三種味道可選。
鹹甜口的奶油肉鬆，甜口的紅豆洗沙，鹹口的芽菜肉末。
非常經典的三種口味。
藍莓果醬被周硯暫扣了，今天先用這三種口味試試水，如果賣的好的話，就不增加新口味了。
□味越少，做的越快，客人的選擇也更簡單。
畢競甜口。鹹口還是非常容易做抉擇的。
一旦你甜口五六種，鹹口五六種，是個人都得考慮考慮，高低還得問問老闆這個味道具體是什麼，溝通成本一下子就上去了。
真正掙錢的店，從來不搞那些花裡胡哨的東西。
今天的客流量和昨天相比差別不是很大，從七點鐘開始陸續上客，周沫沫往那一坐，就是川菜攤位的客流量保證。
上午周沫沫一邊跟客人聊天，一邊吃播糖醋麻辣的鍋巴土豆，一個上午賣了一百多份出去。
本來陳志剛是兼著乾的，後來索性讓代金柱做兩種口味的鍋盔，他專門負責做鍋巴土豆了。
糖醋麻辣味的鍋巴土豆，憑藉著獨特的複合滋味，還有外酥裡糯的口感，立馬俘獲了不少客人的心，賣得相當好。
周硯看著旁邊忙的不亦樂乎的陳志剛，嘴角微微上揚，大學生嚴選，不開玩笑的。
鍋巴土豆，永遠的神！
「周師，這炸洋芋坨坨真是神了！」陳志剛忙裡偷閒，還不忘給周硯豎了個大拇指。
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。去走向方的室公辦往的笑有說有事同的相個一外另跟，聲一了應江老」。好「
。開離轉，句一了說聲低，筆了拿來過靜蘇」。多不差天昨跟，萬52。31「
。謝道聲低忙連硯周」！姐靜，了謝「
。備準做前提能就那，了到拿天今們他但，佈公會是天明額業營
。果結的賽霸爭場這定決將額業營的天明，天一後最的賽霸爭額業營是天明
」。妥穩才上以五萬兩多天今比須必額業營的天明，一第爭要們我果如，萬4。2是距差額總業營的團表代菜粵和們我在現「：道聲低遠志何和雲樹的來過湊跟，來下了寫都額業營的天兩這隊兩將，本記筆出拿硯周」。鍵關常非但，千一有只然雖，團表代菜粵了超反經已天今們我「
。重凝些有都表言聞人兩」？五萬兩「
。易容麼那是不並，五萬兩搞再要，限極分十經已覺萬3。31這天今
。咕嘀犯些有遠志何」？嗎行能「
。態狀峰高個一是都天全計預，峰頂到達會將量流人的節食場這，日週天明「：頭點地定篤常非硯周」！能「
。本通的高更了出付們他為因，些一強更會力費消的們他，人客的來過方地的遠更江香從有會
。量加當適以可也菜燒，量應供的滷價高類這牛滷加增時同，個002到加增蹄豬滷把會我，只05到加增以可鴨茶樟得覺我以所
」。了西東多很賣們我夠時小半個一的來出多裡這，點九的晚最定規到長延如比，長延當適長時業營把以可們我天明且而
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。睡昏昏子脖的硯周著摟，了著累些有實確伙傢小
」！沫沫！硯周「
。起響邊旁從音聲的溫道一，門進備準剛硯周，下樓店酒到回
」！姐姐瑤瑤「：道喜驚是滿，旁一向看，了開睜就子下一睛眼的沫沫周，頭回硯周
