第606章 你不學，有的是人學！（1。3w）
周沫沫跟著她師父跑了，小傢伙現在儼然晉升團寵了，出門行長抱完大師抱，大師抱完設計師抱，腳都不沾地。
傍晚六點鐘，莊華宇的司機準時來攤位上接周硯。
周硯提著兩個打包盒，跟著走了。
「周師這是去面試啊？」陳志剛看著周硯的背影問道。
「不是面試，應該是去給華苑酒家的冷盤師傅上課。」吳海濤說道。
「上課？」眾人聞言皆面露訝色。
……
汽車在華苑酒家門口緩緩停下，周硯推開車門下車。
六點二十分，正值晚高峰，華苑酒家門口客人來來往往，倒是頗為熱鬧。
周硯提著打包盒進門，一眼便瞧見了在櫃檯後站著的莊華宇，他此刻正面色凝重地看著一旁微笑著客人解釋著什麼的大堂經理。
「客人，滷豬蹄的味道如果不太合您的口味的話，我們這邊可以給您更換成其他的菜，或者直接給您退掉，您看行嗎？」周硯走近了才聽清那經理的聲音，櫃檯上放著一隻切分好，但只吃了一口的滷豬蹄。
一個服務員帶著張鳴從後廚出來，也到櫃檯前站著。
客人是個中年男人，穿著POLO衫，戴著名錶，情緒還算穩定，但神情難掩失望：「你們這個滷豬蹄做得不對，我在美食節吃過川菜攤位的滷豬蹄，瞧見上邊貼著你們華苑酒家的招牌，你們這店離我家又近，所以才帶著家人過來吃飯的。
但我說句實在話，這滷豬蹄和我在美食節上吃過的完全不是一種東西，我希望能夠得到一個解釋，而不是退掉這樣的解決方案。我就是衝著這滷豬蹄來的，你能理解我此刻的心情嗎？」
莊華宇看了眼張鳴。
張鳴張了張嘴，欲言又止，然後有些尷尬地低下腦袋。
「先生，我完全能夠理解你此刻的心情，很抱歉這隻滷豬蹄沒有能夠達到您的預期，除了給您退掉這隻滷豬蹄之外，我們還會給您今天消費的其他菜品打一個八折，您看這樣處理您是否滿意？」大堂經理保持著微笑說道。
「好吧，看來我確實來錯地方了。」男人看了她一眼，有些失望地搖了搖頭，轉身準備回到座位上。
「先生，稍等一下。」這時周硯上前兩步。
男人停下腳步，回頭看著這個穿著廚師服的年輕人，感覺看著有些眼熟，開口道：「怎麼了？」
莊華宇和張鳴也才發現周硯的到來，先前在解決客人投訴的問題，沒注意到他進門。
大堂經理見一個青年廚師突然插嘴，擔心剛安撫下來的客人又不滿意，正準備開口，卻被莊華宇抬手給按了下來。
周硯面帶微笑道：「我就是在美食節川菜攤位上做滷豬蹄的廚師，您對店裡的滷豬蹄不太滿意，那可能是給您上的這根滷豬蹄不夠入味。您回去稍坐，我們馬上給您重新上一份滷豬蹄。」
「哦，是你啊，難怪我說看著有些眼熟。」男人恍然，看著周硯道：「那要是再上一份滷豬蹄，還是這樣呢？」
周硯看向了莊華宇，他不好做這個主的。
莊華宇見狀立馬開口道：「要是客人還不滿意，那我會給你把今天的消費免單，客人的體驗感始終是我們的追求。」
張鳴微微張嘴，老闆竟然要給他免單？這客人一看就是特別挑剔的那種，今天的滷豬蹄賣出去二三十根了，這是第一個端著盤子來挑刺的。
。嘛了大鬧事把又是不這，了去下都事來本，了手上還麼怎他，硯周眼了看又他
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」。戶客質優個一是就的失損那，說來闆老於對。了飯吃苑華來再會不就能可後以那，轉一這他，看來表微的前先他從，意滿人客讓法辦想該應們我，方地的意滿不有品菜對人客
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。水滷口一了嚐，勺小個一了拿硯周
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。佩敬分幾了多目的硯周看刻此，化變度態的家沈了到看樣同，邊這著注關直一就剛剛從理經堂大
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。象印的方對轉扭底徹能就菜道一，值價的師廚尖頂是就這，道笑微帶面宇華莊」。臨次下的您待期，興高很也們我，意滿能人家的您和您「
。國王飲餐的他了起撐也，友朋了客顧老多許和，飲餐的年多十二了幹宇華莊，的值價期長來帶廳餐給能是戶客期長的值淨高個一
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。句一了問住不忍鳴張」？哪在好它，蹄豬滷份二第這「
」。膩不而了到做，好到恰道味，郁濃為更香滷，好更道味。開抿能就咬輕，的糯是筋，爛不而，好更口「：道索思一略家沈
。的據有理有是卻話說人客這，垂微簾眼完聽鳴張
。道笑微宇華莊」。用慢請，了餐用人家和您擾打不就們我那，議建的您謝謝「
」。害厲真師廚輕年這「：道硯周眼了看，頭點家沈」。好「
。走回往鳴張和宇華莊著跟後然，頭點笑微硯周」。獎誇謝謝「
。呼招聲了打理經廳大和宇華莊」。折八打人客桌這們他給是還會一「
。局格顯盡，法做的莊老，思所有若硯周
。失得的意生單一意在太能不，的闆老做
。了單大是就，裡店在選席宴麼什個辦裡家方對後以定不說，意生線長是就那，了好繫維旦一係關，人客的力實有樣這像其尤
。廚後到回
。了到擊打被點有然顯，高太不緒的鳴張
。的氣服不是定肯底心他，習學硯周向要，改整要需味滷的做他說闆老莊始開一說果如，辯雄切一過勝價評的人客
。半大了滅澆氣心的他把，話番一的人客但
。場了救他給是說以可至甚，蹄豬滷那的來帶硯周
」？何如得覺你，變改和進改做何如下一論討來再，後之完吃們咱「，道口開主硯周」。蹄豬滷的做你嚐嚐也我後然，吧蹄豬滷個這的做我嚐嚐你不要，算不了說人客，傅師張「
」。的樣麼什是底到蹄豬的滷傅師周嚐嚐我，好「：道頭點，下一了豫猶鳴張
。滷的許上淋樣同，下幾了拉劃刀骨剔拿來出撈，的熱是還也隻一外另，了熱起一蹄豬兩把鍋一硯周前先
。分切的單簡了做給刀拿樣同，番一了熱加鍋小下著跟，來出蹄豬滷的做他一了拿也鳴張，邊一另
。的別區些一著有是還著看，擺一上臺灶往盤裝蹄豬滷份兩
。分幾深要份這的硯周
」？嗎菜比人輕年個那跟傅師張讓闆老？事回麼怎是這「
」？師廚川四個那的師廚佳最節食了拿，視電過上近最是不是，啊眼點有著看人輕年這「
」？吧掉換傅師張把想是會不該闆老，的害厲菜做但，大不紀年，頭出歲十二，了說聽也我？硯周「
。靜的邊這間盤冷著注關都師廚不，了忙麼那前先沒廚後
。些一高要家別比也求要但，一高要家別比遍普資工師廚，方大錢給闆老莊
。況的派結幫拉有麼怎不也廚後，快爽錢給闆老，年多很幹能都般一，師廚的好藝手
。了來用不就天二第你，償補點給，師廚的譜靠更到找他要只，斷果當相也人開闆老莊，弄糊事做者或，佳不現表師廚是要但
。了年五四了幹也店家那在前之，的來過調店個一外另從是傅師張
。好都得做盤冷式粵典經和冷打種各，傅師汕，說得沒藝手
。意滿太不直一像好闆老莊，吧菜滷這是就
。人走是還整調做是道知不是就，意滿太不是還菜滷的他對闆老是該應，出看難不表的重凝傅師張從但，況狀的楚清不然雖
。蹄豬滷的做鳴張塊一了夾接直，雙一了拿也己自，子筷雙一過遞笑微硯周」。吧嚐嚐，傅師張「
】）子樣的蹄豬滷點有（蹄豬滷的錯不份一【
。足不間時的泡浸是就麼要，位到沒點有得滷明說這，白泛點有還筋蹄的開切，皮豬開翻
。泡靠分七，滷靠份三，菜滷
。夠足否是道味的菜滷到係關接直也間時夠泡否是，鍵關很候火的滷是不
。口牙彈和勁韌些一著帶來起嚼筋蹄，度程的化即口到沒但，的是皮豬，裡到喂蹄豬滷
。同不全完格風的化即口的做硯周和但，不嚼於至不也倒，郁濃麼那沒但，香滷有
。大放被會就點缺，候時的它嚼去細仔要需你當，西東這蹄豬
。膩生會就，足不道味，下況的間時足泡沒還是其尤
。別區的上間時泡浸和間時製滷是還要主，的缺欠所有是實確，上道味和口在但，大不經已實其題問水滷
。蹄豬滷到看上單選在沒至甚硯周，來回上，的致導足太不驗經的蹄豬滷做鳴張是該應
。的堂之雅大登難點有是實其蹄豬滷，說來廳餐階高於對
