“好，老唐，你心裡有數就行。”方傳林見狀也不再多說什麼，揮揮手道：“抓緊去幹活，不要圍著了，這個點正是上菜高峰期的嘛，客人都等著上菜呢！”
眾人立馬就散開了，各自幹活去。
馬志國把周硯的包提到一旁的櫃子裡放著，另外拿了一套廚師帽和圍裙過來。
“馬師兄，換一下帽子嘛。”周硯剛把圍裙繫好，瞧見馬志國拿了頂新帽子過來，立馬把手裡有些油膩的帽子遞了過去。
“要得。”馬志國笑著把手裡那個帽子遞過來。
周硯套上帽子，跟著唐果往廚房裡走去，一邊關切問道：“唐師伯，你沒事吧？”
“沒事兒，低血糖犯了，現在差不多緩過來了。”唐果不以為意道。
“低血糖？”周硯看了眼他龐大的身軀。
“降血糖的藥吃了忘了吃飯，血糖降太低了，低血糖就犯了。”唐果說道。
“那還是要好好吃飯哦。”周硯恍然，又轉而問道：“乾燒巖鯉要做幾條？多久上菜？”
“要做兩條。”唐果抬手看了眼時間，“還有半個小時，魚已經提前殺好醃在那裡了，你直接開始做就行。”
“那差不多。”周硯點頭，半個小時，要是從殺魚開始做，那就完犢子了。
周硯進了後廚，不少廚師紛紛投來了目光。
唐果和張國生的賭注，大家都已經聽說了。
瞧見唐果身旁年紀輕輕的周硯，眾人都頗為詫異。
乾燒巖鯉這道菜，宜賓飯店只有唐果能做得好。
作為複合風味的巔峰之作，很少有廚師能把這道菜的風味完美呈現，調味要求極高。
乾燒這種不勾芡的做法，對火候的把控同樣非常高，收不幹不能叫乾燒，收得太乾又容易糊鍋。
整個宜賓也就寥寥幾個廚師敢說自己會做這道菜。
經驗豐富的老師傅都不敢隨便接手，讓一個二十出頭的年輕廚師來做，那唐師不是要把總廚的位置拱手相讓給張師了？
張國生也是這麼想的，回到灶臺上炒菜，已經忍不住笑了。
“師父，那青年廚師真會做乾燒巖鯉啊？”他徒弟好奇問道。
張國生笑了笑，壓低了聲音道：“孔派的廚師會做乾燒巖鯉是有可能，但年紀這麼小的，要說他能把乾燒巖鯉做好，我是不信的。
姜處長吃東西相當講究，好壞人家一口就嘗得出來。要是這壓軸的乾燒巖鯉上了桌，姜處長和客人吃了不滿意，那唐師可是要擔責的。”
徒弟聞言也樂了，低聲道：“那師傅不就能當總廚了！”
“先不說，先不說。”張國生擺了擺手，笑容越發得意。
“看給張國生得意的，他還不曉得，他那個鐵皮打火機要歸我了。”唐果的笑容同樣有些得意。
“師伯，你還是有點狡詐哦。”周硯笑道。
。道然當所理果唐”。噻訓教點他給，下一他整要低高我，腰撐我給來面門派孔天今，嘛的話笑我看來要著趕上他“
。手出得拿都個個實確派孔，氣怪論，道笑硯周”。哈力盡我，得要“
”。說就你子啥要你，邊這在都，了好備也些這菜配。了很鹹整要不，點意注微稍候時的做你，鹽點了撒還外另，了好醃經已鯉巖“：道說果唐
”。嘛樣這就，的全齊“：道頭點微微，些那椒泡、菜芽的著備邊旁眼了看硯周
。火開接直手洗後然，間時下一了定確，表眼了看手抬硯周
。著瞧硯周著盯頭回，丁保宮份一鍋出剛，呢菜炒上臺灶的邊一外另在生國張
。起得承能太不也廚大，了大太耗損，話的好不做，錢塊八七得就鯉巖條一，菜大是鯉巖燒乾
。度練有沒就也然自，手上敢麼怎不師廚般一，貴太材食是就因原個一另，握掌好不燒乾了除，師廚的做會菜道這以所
。的慎謹較比是也，鯉巖燒乾做果唐時平
。了敗失做算就魚這，了破皮魚，魚條整一是竟畢
？了意隨太點有是不是法手，夥小輕年這但
。炸鍋下時同鯉巖條兩，熱油，油燒鍋起
。一之隨都頭心師廚眾一讓，快之法手
。的臺灶上走硯周讓，置位的廚總己自了上賭是可果唐
。來起了繃都表國志馬和果唐，聲一啦滋，鍋油魚，了人他其說別
。連粘相互和底鍋黏粘皮魚止防，晃輕輕，鍋著握手一硯周
。味香出燒湯鮮加再，味香出炒煸菜芽、蒜姜、椒辣泡加，黃金得炒煸到待，脂油出炒煸丁瘦的好切下後然，油下熱鍋，鍋一起另後然
。來出燒道味的湯讓好，火小調邊這
。中湯的味香出燒經已下接直後然，油下一控稍稍鍋油出撈先便，後黃金炸皮表鯉巖邊這
。糖白、糟醪、油醬下，味個調便順，燒慢火小，鯉巖過沒好剛湯
。過為不也水流雲行是說，嫻當相法手的硯周但，房廚的生陌全完是然雖
。道聲小國志馬”？呢練還你比覺，藝手這師周，父師“
”。列之三前過進沒來從候時的面門談，門扇像得長多頂派孔在，就有小是算也，年多麼這幹房廚在父師你，嘛面門派孔子啥，話廢“：揚上狂瘋角，硯周著看果唐
。慨些有，硯周著看國志馬”。嘛的輕年麼這還師周“
”。了去子輩老負欺城蓉去歲多十二，打的輩同們我著就歲幾十從，博宋的年當像就。批牛就候時的輕年從要就你，面門當想要你“：道然當所理果唐
”。的理道講你跟不都來從，嘛孽妖“
。慕羨臉滿國志馬”。了好就賦天種這有要我，害厲真“
。慕羨臉滿是也果唐”。了好就弟徒種這有要我，好真命頭石“
。下一噔咯頭心國志馬
。道口開果唐”。弟徒的家人別看看你，呢點氣爭不就個啷你“
。道說忙連國志馬”。爭之面門派孔了出退經已我，父師“
。訝驚些有則師廚他其，著聊聲小倆徒師國志馬和果唐
。練要還候時的做果唐時平比，了嫻太法手這硯周，了呆驚生國張”？啊會真他，是不“
。起升底心的他從，預的祥不種一
。道寬弟徒他”。的好不坐定肯，悉不都子啥，的場救來忙忙匆匆這。贏算才意滿了吃們人客和長姜要，事得沒，父師“
。頭點微微生國張”。式把假個是定不說，理道有也“
。了簣一虧功候時的大功神要快，頓一了打他把，了夠吃在實娘婆他來後，魚鯉燒乾吃天天裡家月個兩有，過究研也裡家在他菜道這鯉巖燒乾
。高實確度難，說話實但
。白明整給味風合複的燒乾把能沒是還，瞄邊旁在都他鯉巖燒乾做果唐回每
。了水吐又桌了上裡子盤到裝，了幹收都裡鍋在魚是就麼要，皮魚糊了大火麼要，是也收後最
。白明做鯉巖燒乾把能，師廚輕年的頭出歲十二個一信相太不是還生國張
。收間時著控硯周，燒慢火小
。稠濃然自湯讓質膠的本魚著靠，芡勾用不
。了態常經已店飯娃二週在這，鯉巖條兩燒鍋一
。了幹用不都事的別，魚燒廚後那，時小個半是就佔一且而，鍋個一佔魚條一要你，桌五三是就來一候時有席包的錢塊十三，法辦沒
。湯幹收續繼，鍋粘不皮魚保確，鍋鐵晃輕輕始開硯周，越收越湯
。簣一虧功刻時後最這在怕生，神凝氣屏始開經已國志馬和果唐
”。的吸呼以可們你，伯師“：倆們他醒提忘不還，定淡臉一是倒硯周
。了笑逗給話句一他被，的張來本人兩
。會一置靜裡鍋在魚讓，掉關火把硯周，畢完收道一第
。集聚底鍋在，許些了出滲緩緩又，湯的乾收經已本原
。盤裝鍋出後然，淨淨乾乾得收湯將，收度二鍋回，火開硯周
。步幾了走邊這往勺炒著拎是更生國張，來過了集聚都目場全下這
。皮破沒都點一，齊齊整整，油微微著泛，黃金皮魚
。”湯見不見油見“了到做，湯的餘多一見不，油許些出淌化幻下底，丁、末菜芽、椒泡、段蔥上蓋上面，盤魚條長裝魚
”！亮漂真的做鯉巖燒乾這“
”。的香也著聞，高麼這然竟度完，出鍋一條兩“
。道歎讚們師廚
。鍋出鯉巖燒乾把硯周見瞧好剛，廚後到逛間時的菜軸上要著掐，心放不林傳方
。差的做師唐比不，的樣有模有是著看，頭點微微林傳方，後之菜到看
。道說堂跑的著候旁一跟，好擺椒泡和段蔥把硯周”。菜上“
。點的菜上是好剛鍋出，的間時著掐他
。去離步快鯉巖燒乾著端堂跑個兩
。了穩是該應覺他，氣口了松果唐
。的樣像模像著看菜，了張生國張到下這
。了到學他，招這鍋回收
。題問的水返盤裝魚燒乾他了決解，呢西東真到能師說不要
？了來師的人輕年這起還麼怎他，勁對不，對不
。道問果唐著看硯周”？的炒我要需菜有沒有還，伯師唐“
”。的害厲點有法手這你，鍋一條一是都鯉巖燒乾燒我時平。招兩了學著跟都我，好真的做鯉巖燒乾這你，師周“：賞讚和傲驕眼滿他著看，了解圍把他幫著笑果唐”。了夠就招一出要需只手高，急救湖江，了用不“
。道笑硯周”。了一們他讓能只就，多席包候時有，間單住鯉巖給鍋多麼那得沒，大不廚後店們我，嘛巧生能“
。道問果唐”？得沒飯晚過吃你“
。道著笑硯周”。習學習學，特賓宜嚐嚐店飯賓宜來算打，了來都來，有沒還“
”。樣一位地的州嘉在明樂跟就，了裡這們我在都上本基師廚的好最賓宜，錯沒準店飯賓宜們我來，賓宜了來，啊說你跟我“，道說著笑果唐”。點吃去起一好剛，飯吃有沒還也我。飯吃去你帶我，事點代們他給我，會耍邊這在你那，得要“
”。了他難為是真，了樑大扛要都勉王，了完失流快都才人的明樂在現，明樂的前以是，哦“
”？啊命拼你跟沒棟國，了走挖給都羅老把，啊行真子小你“
。致興了來馬立果唐，明樂起聊
。頭搖硯周”。啊角牆的挖明樂上我是不，的班上裡店我來後然，敗失海下己自是叔師羅老，啊告宣重鄭“
”。的設倆徒師們你是局個這疑懷常非在現我，裡手你到落後最，的海下悠忽頭石被是就倆子父羅老，吧了得“：道笑了笑果唐
。道笑硯周”？吧對，呢一萬，都心，的海過下沒這，說麼這興不可“
。獅雄的地領己自著視巡是像就，圈一了逛廚後把慢慢，汗把一了抹巾的著搭上肩起拿，了笑果唐”。說會還頭石比張這，子小你“
。了板花天的房廚個這是就上本基，了廚總到幹
。了活幹廚下自親己自很般一，席宴要重了除
。型這果唐持保難很也，菜炒度強高天每要這
。活力是還究終，嘛師廚
。了解理能就材個這，了廚總上當在現，響嚓咔的嚼，糖冰包一藏邊下頭枕在夜半就，候時的徒學當，然當
。些那鍋回、炒合腰肝如比，菜的裡廳大些一炒責負，廚幫是在現子樣看，了去活幹也國志馬
。會一了看邊旁在硯周
。了偉阿如不經已卻得炒鍋回，些高偉阿比平水炒合腰肝
”。了費浪要莫，刀二的好麼這，嘛菜配下子啥急來出炒沒都窩盞燈，點大開火，嘛點來出煸再油的鍋回個這“：口開住忍沒是還，著看邊旁在硯周
。苗蒜下後然，了來出就窩盞燈，下幾炒翻，力火大開，頭點忙連國志馬”。得要……要“
。道說又硯周”。亮鮮才苗蒜，鍋出就生斷，炒快“
。盤裝鍋出味調，炒快框框頓一國志馬
。道問笑硯周”。嘛不些好要份那剛剛比“
。服口服心，頭點國志馬”。點指師周謝謝，了多亮漂菜“
。道問笑硯周”？啊你決日不父師你時平，炒樣這你，兄師“
”。了上頭我呼經已能可鏟鍋，下兩那剛剛然不，了算就到看沒，批一的歪“：道聲小，果唐的遠眼了看國志馬
”。的來過樣這是都，巧生能，嘛炒好好“，了笑住不忍言聞硯周
。菜道一下炒續繼，心分敢不，頭點國志馬”。得要“
。大要還邊後在站父師他比力覺他，後在站硯周
。人的子面給要都爺師他連，面門派孔是可這竟畢
。點吃去硯周帶備準，了去下排安都活定確，來回圈一了轉，不了和緩態狀，頭饅個半了吃又，水糖了喝果唐
。來廚後往人男年中的徽黨著彆口，起梳苟不一髮頭，襯白著穿個一著帶的容笑帶面林傳方，道通廚後
。道說口門房廚在站林傳方”。傅師周和你下一見要說長姜，師唐“
。去走口門房廚往臉笑起堆，硯週上拉忙連果唐”！了來！哎“
”？啊意滿不是還意滿是這？了來廚後到自親還長姜？事回麼怎“
”。來出不笑該應會這，意滿不是要，笑的上臉理經方看看“
。來過了看紛紛們師廚，廚後
。來走口門房廚往著跟也，遞一裡手弟徒往勺炒把生國張
。聽聽來過湊得是還，了賭打都，死不心河黃到不是但，預的好不些有經已裡心然雖
”。的做硯周侄師我是鯉巖燒乾的天今，服舒太不我剛剛，長姜，對“：道手握長姜跟著笑果唐
”。口絕不讚是也的吃客賓，致極了到控把都候火、味調，好要還的吃園樂榮城蓉在回上我比，的好最過吃我是鯉巖燒乾這天今。為有年，啊錯不當相藝手這傅師周小“：道頭點微微，硯周著看長姜
。了死經已心的生國張，話這得聽
。機火打個那的他是的疼心更，了記惦用不他置位廚總的果唐
。面有當相是也菸點來出拿，用好不，油煤加一加，貨國的獲繳朝援抗，的買場市貨舊從金重錢塊五了花他是可那
。了果唐於屬它，在現而
。滴在都心刻此生國張
？啊藝手一這的來哪，輕輕紀年子夥小這，是不
。疑分幾著帶中怨幽目，硯周著看生國張
。頭點笑微硯周”。了譽過長姜“
”。了菜他其的做他奇好些有始開在現我？菜做他到吃常能也來過後以？嗎師廚的請新店飯賓宜是傅師周小這，理經方“：道問林傳方跟又長姜
。路來楚清不實確但，侄師的果唐是這道知只他，硯周著看林傳方”……傅師周小位這“
。冠了奪又他，比大師廚年青織組裡省月個上。錄記了破還，一第省全了拿，試考師廚級三年去。高實確平水但，大不紀年他看別您“：道釋解著笑果唐”。傅師新的請店飯賓宜們我是不，的店飯開州嘉在他。我找來好剛，事辦賓宜來是他硯周，長姜“
”。道報的紙報等》報日川四《了到得還，獎嘉得獲並人個進先為評被司公食飲省在，譽榮的師廚佳最節食了下拿還他，冠雙奪勇隊隨，節食際國江香征出團表代隨來後
”。才人的下不留都店飯賓宜是這，為有年是實確那，啊害厲麼這傅師周小，呦哦“：了同不些有都目的硯周看言聞長姜
”。字名的你了到提還導領，會開司公食飲市期星個上，耳點有覺字名個這到聽說我“，悟大然恍是也，硯周著看林傳方”！啊硯周是就你，了來起想我！哦“
。道應回笑微硯周”。不我了教就伯師唐，鯉巖燒乾這如比。西東多很了到學上他從，教請伯師唐向信寫沒也我時平，導教攜提輩長門師派孔靠全“
。頭點微微長姜”。期可來未，躁不驕不，好，子夥小這你。好當相是也鯉巖燒乾的做傅師唐，嗯“
。金上臉他給的針見，能子小這，了住不要快角，邊旁在站果唐
。去出他送，上跟步快林傳方，了走轉便，句兩硯周了勵勉長姜
。了樣一不都目的硯周著看師廚眾一，廚後店飯賓宜
。裂炸當相都，個一來出拿便隨，吧譽榮串一那的報剛剛師唐就
……獎嘉人個進先司公食飲省，師廚佳最節食際國，一第比大師廚年青，錄紀破試考師廚級三
？麼什是這
！子驕之天的中當師廚
。，爛燦外格容笑的上臉，道說生國張的旁一在站呆呆著看，頭回果唐”。賞讚示表廚後來意特還，意滿常非了吃長姜？得沒到聽，師張“
。走要就轉，煙生孔鼻得氣生國張”！局設我給意故是這你！鬼個這你到得遇是也子老……子老“
”。呢著看事同多麼這，哈輸服賭願“，住他把忙連果唐”！機火打！哎“
。果唐給遞的疼臉一，機火打皮鐵的銀個一來出掏，袋口了，頓一步腳生國張
”。師張，啊了謝。面排有柴火比是，燃就打一，的涼涼冰冰，啊樣一不是手著的皮鐵這，喲哦“：道眯眯笑，了燃點就子下一，火下一了試子蓋啟開，機火打過接果唐
。走就轉，聲一了哼生國張
”。菜等人客讓要不，做抓，窩燕蛋鴿個有還廂包號三，啊了壞氣彆，師張“：道笑果唐
。了去上臺灶到回乖乖，聲一了應悶悶生國張”。得要“
。聽得也聽不你，程排整責負，廚總是家人，法辦沒
。呢見意大麼這有他對會麼怎生國張不要，啊爽廚主當比是就廚總當，了爛燦更得笑果唐
。去走邊外往硯周著拉，帽師廚了摘果唐”。去飯吃你帶我，了好排安都邊這，走，師周“
。走外往果唐著跟包的己自上拿，了摘給帽師廚把也硯周
”。的忙大了幫們我給師周，西東點吃去師周帶抓你，唐老“：住口開著笑林傳方被人倆，後林傳方的人完送到
。道著笑果唐”。心用不你，了好排安都廚後，理經方，得要“
。頭點林傳方”。心放我，事辦你“
。菜點硯周讓，單選來拿員務服讓，下坐座空個了找廳大在硯周著帶果唐
。單選上合著笑硯周”。嘛清門得不裡心你，吃好菜麼什裡店們你，點來你，伯師“
”……扣菜芽個一來再、腐豆河沙，麻椒連筠個一，白莊李個一要“：道員務服跟著笑果唐”。嘛點來我，得要“
。果唐的菜點續繼要還著攔硯周”。費浪完不吃，了多點要莫，人個兩，了夠了夠“
”。人事話的新了來派孔，啊錯說沒實確父師我。課一了上師周被就，面見回一頭天今，師周訪拜及得來沒都，忙匆太州嘉回回上“：道硯周著量打，頭點果唐”。嘛著吃先就那，得要“
”。仲伯分不伯師宋跟，人過見沒，說傳過聽隻是愣，年多麼這派孔拜我。不而門師過三，忙還禹大比，廚總了當，好很得展發邊這賓宜在伯師個有說聽就早我“：道笑微硯周
。的了位到學是也氣怪，了說不就好藝廚，子小這，硯周眼了看果唐”。聽好是還話說師周“
”。的聽好也話說你，呢桌上沒還白莊李這，伯師“：道笑硯周”。弟兄面表做，白莊李吃“
。了樂言聞果唐”。哦起得懂是倒，子小你，嘿嘿“
。道說他著看硯周”。氣福有最著看你屬，伯叔師多麼這了見我，啊的氣福有你，伯師“
”。好得持保是倒材這你“：道硯周著看，道幽幽果唐”。福發在直一我就，財發人有，發人有，法得沒“
。氣口了嘆硯周”。福啥發沒，了財發著顧年兩這，法辦沒“
”。斤十幾了胖還，瘦沒今至，了話聽太我，重保要定一說我跟他，賓宜來年當，父師我怪也候時有實其“，了笑果唐”……子小你“
。頭點硯周”。任責點有也實確祖叔師，說麼這你“
”？吧好很的行執，看你“，子肚大的己自了果唐”。肚大要人做，說我跟常父師我，吧是“
。道著豫猶硯周”。肚的皮肚是不，度的量度是怕的說祖叔師“
”？吧錢掙不，嘛錯不得幹是還店飯個那你，說頭石聽我“：道又，手擺擺果唐”。了話的父師聽最人個這我正反，管不你“
”。你給百一高們他比我，資工多好開你給明樂，絡聯我跟前提，了州嘉回想是要後以伯師“：道音聲分幾了低降，頭點點硯周”。些強班上堂食廠在比，行還“
。道定篤果唐”。的去過挖你被是定肯羅老，了信相更在現我“
”。人的大長明樂在小從，幹明樂在就兒漢老他從，嘛人個一的舊好他想你。嘛的來會才景前展發有更店飯們我得覺是定肯羅老那，流低往水，走高往人“：道說硯周
”？嘛資工錢多好開羅老給你“，頭點果唐”。理在是倒的說話這你“
。道說硯周”。百兩到漲他給備準，店新了搬我年半下等，551了拿他月個上“
”。581才資工月個一我！哦高的開實確資工這你“：道訝驚言聞果唐
。師廚級二、級一群一著管下底手，嘛的廚總是師唐，的樣一不那“：頭搖搖硯周
。的比法沒你跟，路活排安輩小個一我被要還，貨種這羅小、偉阿就下底手，行不羅老
。威的樣這你到不都能可子輩這但，錢塊把百、十幾個高你比能可資工月個一他，金獎了拿年明怕哪
”。風威你有才，廚總了當後以他那，大要還店飯賓宜比的開店飯的我，啊非除
。味對太不像好覺又，吧磨琢一細仔但，頭點連連得聽果唐
？呢他損是還，呢他誇是子小這
？啊資工加要還百兩拿羅老？錢塊把百、十几高他比資工月個一子啥，有還
。桌了上便著跟菜，陣門龍著擺人兩
。碟蘸泥蒜油紅個一了配，亮、紙宣如薄白片片，落利淨乾盤擺，放一上桌往，著裝盤長，白莊李份一是的來上先
