這餡也大有講究，不僅不能有肥肉，也不能搭配蔬菜，不然吃不出滋味、還容易撐破餛飩皮；非得是瘦肉糜搭配秘製拌料才能吃出裡面的精細功夫。
桑野光是想想便直吞口水。
桑野從儲物戒中拿出麵粉、10斤左右的五花肉，又選了雞、鴨、大棒骨熬高湯的食材。上將排斥她也有一個好處：至少她不用去倉庫一趟遮掩著拿食材了。
食材全部洗淨，高壓鍋內底部墊入松茸、蝦仁、菌菇、白魚片等“底料”，上方放入去掉內臟的整雞整鴨和四五根帶著濃厚骨髓的大棒骨。桑野從不吝嗇做給自己吃，往鍋裡澆入從蟠桃山上接來的靈泉水，泛著清新的桃香。
桑野有心試試高壓鍋的威力，看看是不是能迅速熬煮好高湯。現代廚具的發展對廚子和老餮來說確實很方便。
高湯煲上後，桑野開始發麵，勁道的小麥麵粉加了兩個雞蛋，然後加水揉成團靜置醒面。
然後她將五花肉洗淨，肥肉和瘦肉分開，肥肉切成約三指款、大拇指長的小塊，瘦肉準備切成細細的肉糜做餛飩餡兒。
其實熬豬油最適合用豬板油，油量大、易出油。但桑野偏愛用五花肉肥肉熬出來的油，更香，異味也少。
桑野熬豬油喜用水來熬，這樣熬出來不會太膩而且能防止肥肉焦連在鍋上。
先放普通清水，水開後下入豬油，將豬油中的雜質、血沫全部清除乾淨；而後第二次下鍋，倒入料酒。將豬油初步去腥。
幾次去味下來，熬出來的油會特別白嫩好看，口感也會更佳。
來到了最後一步，桑野倒入三四碗靈泉水，煮開後放入豬油和切好的大段蔥、大片姜，靜靜熬製。
她從廚具中找到了一隻形似笊籬的器具，比笊籬要硬的多，是用這個時代的某種金屬物質製成。
一邊熬一邊按壓，將出的油撈進一個陶罐中，直到五花肉變得酥脆、不再出油。
熬豬油便完成了。
剛熬好的豬肉散發著濃濃的肉香，撒入一點鹽和辛香料，能儲存得更久，也能讓豬油更香。
剩下的豬肉渣同樣酥脆好吃，輕輕一咬，剩餘的油水便流了出來。
正當桑野嚼著豬肉渣欣賞逐漸凝固的豬油時，她眼尖地看到了廚房窗外冒起的小腦袋。
那是一個看起來五六歲的小女孩，編著精緻的髮辮。但她看向窗內的姿勢很特別，別的小孩都是墊腳尖、拉長身子看，她是拉長脖子，像是下身不能動。
桑野放下了警惕，同時又有些疑惑，基地居然有這麼小的孩子。
她假裝沒有看到，端著一碗豬油渣悄悄從中島臺繞過去，來到了門口。
“啊！”小女孩看到她突然出現在門口，嚇得鬆開了扒著窗臺的手，一屁股坐回了輪椅。
是的，輪椅。
桑野有些吃驚的看著她。
小女孩穿著鮮亮的黃色蓬蓬裙，手腕上除了終端還戴著兩隻金燦燦的手鐲，掛著兩隻精巧鈴鐺，動作一大便叮鈴作響，清脆悅耳。一看便是家裡寵愛的寶貝。
但是這樣小的孩子，她膝蓋以下的小腿部分，不翼而飛。
第6章 豬骨髓、泡泡小餛飩（2）
雖然這個世界和她成長的時代不同，但根據常識判斷，小孩出現在這種地方只有兩種可能：
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