《星際嚮導的美食日常【完結】》第60頁 戎橙因為上次俘虜了米努爾(1)

作者:嶼上鯨聲·9個月前

戎橙因為上次俘虜了米努爾,直接幫助基地解決最後的難題、還找到了失蹤的克硫中將和哨兵,除了正常累積軍功和現金獎勵外,基地還特批她去軍工廠挑選最新研發的武器——於是昨天戎橙拿著武器削掉了西小樓懸崖下的半面礁石——被杜沅勒令不許再在家中拿出來。

“今天晚上我們要不要吃藥膳雞?”戎橙提議道,“我去宰幾隻三黃雞,暖暖吃上一鍋!”

“可以呀,我等下再醃一點甜醋,蘸這種嫩雞肉最好吃了。”

“再切一點火腿、紅腸,準備百葉、細海帶、粉絲,都蘸甜醋,哎呀呀那個味道。”杜沅眯起眼,似乎還在回味。

桑野拍拍身邊男人魚的肩,拍上去才發現還挺硬朗,也有不小的肌肉,不過想想也是應該的,畢竟天天在海里遊著。

她對西雷諾說:“今天一起吃藥膳雞火鍋,去一去寒氣。”

西雷諾看著面前紅髮女性的爽朗笑顏,也露出了笑容:“好。”

桑野一邊走路去廚房,一邊給林長離和穆桉各發去訊息:晚上吃藥膳雞火鍋呀,早點回來/到哦。

林長離那邊沒動靜。

穆桉婉拒,並表示他會讓機器人送烏嘉檸過來。

雖然有些不太理解,但桑野想來不會自尋煩惱,她很快地回覆:行吧,那我讓機器人給你們送底料和食材過去,你和烏喚聲在家自己做。

穆桉:感謝。

至於烏嘉檸就看她自己想在哪邊吃。

殺雞除毛的任務交給戎橙,用起食材來她們向來是毫不吝嗇,何況要準備這麼多哨兵的份,戎橙足足殺了7只,肉和內臟都分門別類清理乾淨。

藥膳雞最初是從滋補藥膳進化而來,直到人們發現它和鮮雞肉以及幾種調料混合起來,會有別樣的美味,尤其是配合特別調變的甜醋時。

於是這個吃法逐漸散播開來。

做法上其實相對簡單,稀缺的是藥材和調料本身,畢竟當時的平民百姓一年耕種到頭也只能溫飽,還要看那年收成如何。藥材往往是用來救命的,根本沒有條件做滋補藥膳吃。

也只有十方塢能大量供應,到了冬天時,十方塢酒樓會推出藥膳雞火鍋,價格便宜,讓最普通的平民也能吃得起。

又因為藥材都是生長在十方塢後山,天然帶了靈力,也因此他們吃下後能無病無痛地過完整個冬天。家裡有老人小孩的都會找個日子團聚一番。

取一隻剛處理乾淨的三黃雞,大概兩三斤重,表皮上抹上鹽、淋上一圈花雕酒後靜止一會。

接著把它和薄薑片、大棗、芝麻油和陳皮白芷一起燉煮,過程中加入春筍提鮮。

然後加入黃芪、當歸和一把枸杞一起燉煮半小時後,把三黃雞撈出,此時雞肉已經完全燉爛,精華全部融入了湯內。

戎橙也不嫌棄,站在一邊看桑野做底料,一邊叭叭地啃了個乾淨。

剩下的湯加入清泉一起燉煮、濃縮,讓湯底變得更鮮的秘訣除了食材本身好,調料的配合也很重要,適當的時候加入雞精和鹽,味道會更鮮亮。

熬煮之後放入冰櫃內靜置,很快一鍋濃縮湯便變成了鮮黃鮮香的凝固底料,形似之前做的泡麵醬料包。

做火鍋的時候只要挖一勺和水化開,就能完美復刻藥膳雞。

這次往洞天裡種植時,桑野沒忘了種上兩三畝藥材。藥材的出品率遠不如其它,有些藥材名貴就名貴在數量稀少上。

三黃雞不需要事先燉煮,這種雞肉煮久了會變老,肉質完全纖維化,又幹又柴口感很差。所以只能直接下鍋,至於有些惹人厭的血浮沫,就當做是一點甜蜜的負擔吧。

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