金錢仔雖然那價格不錯,但個頭是真的迷你,比小黃魚還不如,二隻大小就已經成年,和大鰟鮍差不多。
像楚洋撈上來的這一網,個頭已經算大了,但也就在一二兩之間。
想要湊夠一盤清蒸,至少也要湊夠十幾尾。清蒸金錢仔 碰到這種小魚,楚洋也懶得再下網,就通知漁夫們把網收好,他自己開船繼續往北。
“船長,晚上的夜宵就吃金錢仔?”
林子衿推門進來問道。
“可以啊,再搞點其他的,光吃魚吃不飽。”楚洋點點頭,然後繼續開船。
10點過,捕撈上來的的金錢仔終於被分揀完畢,林子衿就招呼大家吃夜宵。
孫慶雲端著一大碗魚湯,裡面還泡著兩個包子,到駕駛艙把楚洋換了出去。
“船長,你去吃點吧,我來開船。”
“也行!”
到了甲板上,船員們已經開吃了,不過很有默契的每盤都留了一個角沒動筷子。
夜宵的主角自然就是金錢仔。
一盤清蒸、一盤香煎,還有半臉盆的魚湯。
配角則是包子。
“來,嚐嚐這包子,子衿晚上現包的,味道相當不錯。”
張洪濤屁股往旁邊挪了挪,拍拍凳子朝楚洋說道。
這小子已經吃的滿嘴流油了。
楚洋一屁股坐在他旁邊,從盆裡拿起一個熱騰騰的包子啃了一口。
皮薄餡大,汁水四溢。
嗯,剁肉餡的時候裡面肯定加了冬瓜。
再夾一尾金錢仔,放進嘴裡一呡一嗦,再出來時就只剩最中間的一根魚骨了。
仔細一品,楚洋眼睛頓時一亮。
這種其貌不揚的小魚,鮮味竟是不輸於那些身價幾十上百的深海魚,肉質也相當細嫩,是小蒜瓣肉,舌頭一呡就化掉了。
要不是個頭太小,難以上正席,估計身價還要再翻個倍。
不過個頭小也有好處,一口一條,吃起來很方便。
像孫慶軍他們吃這種魚,都不帶吐魚骨的,直接一起嚼碎咽掉了。
楚洋下箸如飛,很快面前的桌面就堆起了一小堆的魚骨山。
旁邊也有香煎的,不過這魚太嫩,油一煎肉都快化了,沒什麼口感,還不如帶魚。
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