今天中午是真的全魚宴。
清蒸東星斑,清蒸黃婆雞,紅燒金鯧,香煎馬鮫魚,香煎帶魚,亂燉雜魚,酸蘿蔔泡椒炒魚肚。
主食則是擺在摺疊桌中間的一臉盆和臉一樣大的饅頭。
“坐下開動啊,不用等我。”
楚洋笑著道,然後走過去坐下。
先嚐了一筷子清蒸東星斑。
唔~怎麼說呢。
吃肯定是好吃的,魚肉滑嫩Q彈,細品能明顯感覺出肌理的痕跡,魚鮮味也非常濃郁。
但要說讓人眼前多麼一亮,其實也沒有。
頂尖食材和頂尖食材的差距大嗎?大,但那是價格上的差距。
實際營養、味道、口感上的差距,相差有數。
反正楚洋覺得,相比之下,那鍋亂燉的雜魚和炒魚肚反而更適合下饅頭。
尤其是把饅頭泡在熱騰騰的魚湯裡 吸滿了湯汁以後,再一口下去。
吱溜~
那滿足感,簡直是種享受。
吃完飯,下午鯤鵬號又往南走了點,在靠近東沙島的一片平坦海域下了幾網。
收穫一般般,最多的收穫是半噸紅娘魚。
這種魚是閩粵沿海的叫法,學名鯡鯉,也有叫蠟燭油或者硃筆的,聽名字就知道是一種紅色的魚。
它體態修長,長相有點像淡水中的紅尾魚,個頭也不大,成年體就20來釐米,三條能有一斤。
特徵就是下頜下長著兩條‘鬍鬚’,嘴巴和鯉魚有點像。紅娘魚、鯡鯉 鯡鯉是種近海暖水性底層魚類,棲息於水深60內的泥或泥沙底質的海區,在東沙島邊上經常能捕撈到魚群。
它的肉質一般,煮熟後魚肉比較散,鮮味也沒那麼濃,再加上捕撈量大,價格就肯定高不到哪裡去。
現在市面上速凍的紅娘魚大概在4塊錢一斤,半噸也才4000塊錢,甚至不如一尾大東星斑貴。
但出海就是這樣,不可能網網都是東星斑黃婆雞這些值錢貨,那是夢裡或者開了掛才有,鯡鯉、金線魚、竹莢魚、藍圓鰺等‘平價魚’往往才是主角。
下午撈鯡鯉,晚上就吃鯡鯉。
楚洋發現這種魚也沒難吃到哪去,就是小刺有點多,適合香煎。
用小火將魚兩面煎至金黃酥脆,然後連骨頭一起嚼了,那吃起來才叫一個香。
接下來,楚洋又在東沙海域待了三四天時間,開了五六個黑鐵寶箱,開出來的魚品種也很繁雜,像紅笛鯛、烏鯧、黃目帶魚、黑目帶、金鯧都出現了,數量加起來能有個八噸左右。
12月28日,在海上漂泊了整整六天的鯤鵬號在用光了80%的油料後,終於開始返航。
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