沒有所謂的開胃小菜，第一道端上來的就是重頭戲——金槍魚刺身拼盤。
臉盆那麼寬的大號白瓷盤內，整齊排列著魚片，最中間是有著完美大理石紋路的大腹，往外依次是中腹、赤身，邊緣處擺著檸檬片，山葵泥和醬油碟分別放在長盤兩端。
林子衿切了兩大盆，每盆少說也有五六斤，魚片壘得滿滿當當，在燈光下泛著溼潤的油光。
孫慶軍的筷子停在半空中，上下打量了一圈才夾下去。
油潤的藍鰭金槍魚大腹入口，他腦海中的第一想法卻是：
“這一盤，在日料店裡得賣多少錢啊！”
張洪濤也夾了一片大腹，蘸了一點醬油芥末。
“上次去老鄭的壽司店，我看了他的選單，金槍魚大腹刺身一片199，還沒子衿切的一半大小。”
李梁震驚：“那這一盤幾十片，不得賣個上萬啊！”
林永福嘖吧著嘴，“這是在吃魚，還是吃錢啊！”
楚洋淡笑道：“也沒那麼貴，這裡面還有中腹和赤身呢。”
說話間，他也夾了一筷中腹放進嘴裡。
相比於大腹，他更喜歡中腹，就兩者給他帶來的口感來說，前者像是大肥膘，香歸香，但吃兩塊就膩了。
而後者則是肥瘦相間的五花肉，可以一直吃！
“一盤一萬？”
林永福也夾了一片，翻來覆去看了看才送進嘴裡，“那不得兩萬？”
胡二虎不言語，只是默不作聲地往嘴裡送著魚肉。
過了幾分鐘，繼續上菜，林子衿端著一臉盆的香煎金槍魚腹肉走了出來，放在刺身拼盤的旁邊，又轉身回去端了一碗蘸料放在盤邊。
魚塊切得大小均勻，兩面煎到金黃色，外皮焦脆，表面還殘留著煎制時形成的一層薄薄的油膜，邊緣微微卷起。
切口處的魚肉呈淺粉色，中心保留著接近生魚片狀態的柔軟質地，仍然能看到魚肉內部細密的紋理。
楚洋夾了一塊，先咬了一口原味的，然後又試了試蘸醬油的。
“魚腹肉脂肪含量比中腹更高，煎過之後脂香被激活了，和刺身是完全不同的口感，更適合下酒。”
張洪濤也夾了一塊，一口咬掉一半，眯著眼睛，臉上滿是享受。
“這個比刺身更有滿足感，熱乎乎的下肚，頂餓。”
船員們下箸如雨，滿滿一臉盆的香煎金槍魚塊很快就淺下去了一大半。
林子衿端上第三道菜時，砂鍋的蓋子還蓋著，她放在桌子中央，揭開蓋子，一股白色的熱氣騰地冒出來。
金槍魚骨豆腐湯，湯色奶白，魚骨的膠質已經燉進了湯裡，豆腐切成厚塊，在湯中浮沉。
表面浮著幾粒蔥花和枸杞，湯底中能看到少量的魚骨殘渣，已經燉軟了，和湯融為一體。
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