豐收還在繼續。
想到給自己列的計劃，楚洋打定主意，這次一定要鉚足了勁的撈魚，搞錢！
第七天上午，天宮號下了兩網，第一網一萬五千斤，第二網一萬八千斤。
品類以鯖魚和竹莢魚為主，鯧魚的數量明顯減少，帶魚也少了一些。
但第七天下午，楚洋在系統地圖上找到了一個白銀寶箱。
他讓船隊轉向，抵達預定海域後下網。
拖網持續了兩個半小時，起網時絞盤的聲音比平時沉了不少，網囊出水後鼓脹得幾乎撐開網眼，底綱開啟後，魚群在甲板上鋪開了厚厚一層。
這一網以帶魚為主，黑目帶佔了大部分，每條都在半斤以上，品相完美，在燈光下泛著銀白色的冷光。
孫慶雷蹲在魚堆旁邊翻了翻，拎起一條帶魚看了一眼。
他先是習慣性地看了一眼魚眼的透亮程度和鱗片的完整度，然後順手捏了一下魚腹的位置——
手指按壓下去時，能明顯感覺到一層厚實的脂肪層，魚身的彈性比普通帶魚更足，表層帶有一層薄薄的油膜，在燈光下泛著溼潤的光澤。
他鬆開手，又捏了兩條，放下魚，站起來朝楚洋喊了一聲：“船長，這批帶魚裡有不少‘油帶’。”
楚洋原本正在魚艙口跟孫慶雲核對冰艙剩餘空間，聽到“油帶”兩個字，放下手裡的記錄板，走到魚堆旁邊蹲下來。
他伸手捏了一條帶魚的魚腹，又翻轉過來看了魚身的顏色和光澤，點了點頭：“這批帶魚的品相確實比上一批好。
“油帶”是漁民和老饕對高品質帶魚的俗稱——特指那些脂肪含量高、肉質格外肥美的帶魚。
它們和普通帶魚是同一個品種，區別在於生長環境和季節。
秋冬季節水溫下降時，帶魚為了越冬會大量攝食，積蓄脂肪，油脂含量達到全年最高峰。
這個季節捕獲的帶魚，魚腹的脂肪層比春夏時期厚出將近一倍，肉質更緊實，口感更潤，煎制或清蒸時油脂會自然滲出，形成一層油潤的光澤。
“油帶”因此得名。
孫慶雷已經蹲回了魚堆旁邊，用手翻著漁獲，把品相好的帶魚單獨挑出來，放進另一個空筐裡。
“油帶比普通帶魚貴不少。一斤以上的油帶，市場價比普通帶魚高出五成到一倍。這批帶魚裡，品相好的半斤以上的油帶佔了將近三成，兩斤以上的也有不少。”
“油帶單獨放，不要跟普通帶魚混在一起。回港後走精品渠道，油帶的價格能翻倍走。”楚洋提醒道。
旁邊的水手們圍攏過去，把挑出來的油帶單獨裝進筐裡，放在冰艙靠門的位置。
李梁蹲在旁邊，看了一會兒，忍不住問了邊上的孫慶雷一句：“大雷哥，油帶和普通帶魚，吃的時候能嚐出區別嗎？”
孫慶雷正在分揀，頭也沒抬道：
“能，油帶的脂肪含量高，魚肉更嫩，煎的時候不用放太多油，魚肉本身的油脂會滲出來。
普通帶魚肉質偏幹，煎完容易發柴，油帶煎完表面有一層油潤的光澤，肉的紋理也更細密。”
分揀持續了將近四十分鐘。
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