食堂的燈亮著,油煙還帶著鍋氣從灶臺方向飄過來,混著剛出鍋的油香和魷魚特有的鮮味,在空氣中形成一層溫暖的薄霧,貼著天花板緩慢擴散。
林子衿站在灶臺前,圍裙上沾著麵粉,旁邊的案板上擺著一個大盆。
盆裡碼著裹好粉的魷魚圈和魷魚須,表面均勻掛著一層白色的麵糊,炸粉薄而均勻,能透過表面隱約看到裡面的肉色。
另一口鍋裡的油已經熱了,油麵微微晃動,邊緣處冒著細密的氣泡,她等了幾秒,用筷子夾起一條魷魚須,小心翼翼地放入油鍋中。
油麵立刻翻起一圈密集的氣泡,在魷魚須周圍形成一層持續翻滾的油泡,表面開始呈現出均勻的金黃色,在油泡中快速膨脹,發出持續而穩定的滋滋聲。
魷魚須入鍋後邊緣迅速定型,顏色從白色變為淺黃又轉為金棕,在熱油中慢慢捲曲,呈現出自然的弧度。
表面附著的那層面糊在高溫下迅速膨脹,形成一層均勻的脆殼。
魷魚圈也依次下鍋,在油麵上短暫沉浮幾次,表面開始膨脹、定型,邊緣處出現細小的金黃色氣泡,在魷魚圈邊緣形成一圈均勻的金色邊緣。
炸好的魷魚須和魷魚圈被裝進大碗裡,表面撒上一層薄薄的椒鹽,在燈光的映照下呈現出誘人的金黃色。
林子衿端著大碗走出廚房,把碗放在長條桌中央,碗沿在桌面邊緣輕輕磕了一下:“炸魷魚,趁熱吃,涼了就不脆了。”
碗還沒放穩,船員的筷子已經伸了過來。
張洪濤第一個夾起一條魷魚須,吹了兩口氣,咬了一口,發出清脆的斷裂聲。
他嚼了幾口,又夾了一條:“這炸魷魚比岸上那些店做的好吃多了,那些店用的是凍魷魚,炸出來也就外面一層好吃,裡面肉都是木的沒有這種彈牙的感覺。”
“剛出水的鮮魷魚,裹粉炸出來當然不一樣。”林子衿在對面坐下,額前都是細密的汗珠,手裡端著一杯水,大口灌著。
楚洋也夾了一條魷魚須,咬了一口,面衣碎裂的聲音在耳邊清晰可辨,像是一層薄脆的糖殼被牙齒壓斷。
魷魚肉的鮮味在油香和椒鹽的包裹下慢慢呈現,帶著一絲若有若無的甜味。
他放下筷子,一口氣幹下去半瓶青啤。
“炸串配啤酒,爽!”
林子衿見狀,笑著道:“那咱們晚上也吃炸串吧,我多準備點,廚房裡還有蘑菇和青菜。”
楚洋點頭,“可以啊,鱈魚排也可以多炸點。
……
第二天清晨,船隊繼續向北推進。
海面上的霧氣比昨天淡了一些,陽光從雲層邊緣漏下來,在海面上鋪開一層細碎的光點。
楚洋站在駕駛臺裡,開啟系統地圖掃了一眼,幾個黑鐵寶箱的光點分佈在船隊前方約七八海里的範圍內,間距適中。
十分鐘後,天宮號抵達第一個寶箱重新整理點。
【黑鐵寶箱已開啟,獎勵:隨機重新整理海洋經濟生物(普通),捕獲限時:120分鐘。】
兩個小時,也就夠下一網的。
楚洋透過聲吶確定了水下魚群的深度,拿起對講機:“準備作業,水深50到70米……”
。網起時小半個一了拖,早天昨比得下網一第的午上








