第二天十點多,劉大爺就把她的雞送過來了,她還看到車上拉著很多的粉條,是給別的軍嫂帶的。
接下來幾天錢雨菲就在殺雞、燒水、拔雞毛中度過,晚上週淮南迴來以後,會把她處理好的雞肉拆解剁成小塊,然後凍上,這樣吃的時候,可以直接下鍋,不用化了在剁。
當然這十多隻雞,肯定不是所有的都剁成小塊了的,留了五隻整隻的,據說整隻的凍,口感上會好些,她不太懂,打算對比一下。
還有就是,當時錢雨菲囑咐周淮南買的豬肉,到了!當時就是讓他多買點,誰知道他買了一頭豬啊~
當她看到那一頭豬的時候,整個人都不知道怎麼樣好了,雖然已經大概處理了一下了,但是一頭豬送來的時候,就分了十幾塊,每塊都挺大的。
除了內臟,身上所有的部位都送過來了,錢雨菲站在那堆豬肉前,有點哭笑不得,“這得吃多久啊?”
旁邊給她送豬肉的大爺笑著說“這豬處理完,不算內臟,都在你面前了,大概二百三十斤,你這一冬天都不用買肉了,可勁吃!”
雖然看著肉多,但是她覺得如果按照現代那種頓頓有肉的吃法,一冬天應該是可以吃完的,她對一頭豬沒什麼概念,也不知道周淮南吃肉吃的多不多。
不過,看著這些新鮮的豬肉,她心裡也踏實了不少,畢竟在這個年代,豬肉可是稀罕物。她開始琢磨著怎麼把這些豬肉好好利用起來。
除了平時吃,還可以做成臘肉、香腸之類的,留著以後慢慢享用。
不過看著都是肉,沒有腸子,她問了一嘴,“大爺,我想灌點腸,你那裡還有腸子嗎?”
大爺聽她這麼一問,拍了拍腦袋,“你瞧我這記性,還真忘了給你留腸子了。不過別急,我這兒有法子,等會兒我回去給你問問,看誰家還有多餘的腸子,給你勻點來。”
錢雨菲聽了,連忙道謝,心裡盤算著等腸子到了,就動手做香腸、臘腸,到時候掛在屋簷下,風一吹,香飄四溢,想想都美。而且,這豬肉多,做成臘肉也能存好久,一冬天吃不完也不怕壞。
周淮南迴來以後,看到桌上的菜,白菜粉條五花肉,就差豆腐就湊成東北名菜“四白”了,說道“豬肉到啦?”
錢雨菲放下盛好的飯道,言笑晏晏的道:“是啊,到了,我都沒想到你買了一頭豬?”
“少了?還是多了?”
得,這又是一個沒啥生活常識的人~
“我也不確定啊,以前也沒這麼吃過啊!”可不是沒這麼吃過嗎,原主家,一週能吃一頓肉的時候都少,多數都是一個月改善一下伙食。
現代的時候,家裡囤肉農村倒是有過年殺豬的習俗,但是她家沒有啊,頂多就是一次性買個幾十斤。
接著她又道“我讓那大爺在幫送點腸子過來,我打算灌點肉腸。”然後就開始定定地看著他,眨眼睛。
周淮南沒看懂,猜測的說:“怎麼了灌腸就灌啊?是讓我洗腸子嗎?沒問題,你都留著我晚上回來就處理了。”
錢雨菲捂著嘴“還有~”
“還有?還有什麼?”然後一拍額頭,“剁陷是嗎,沒問題!”
“還有~”
這回周淮南搞不懂了,他撓撓頭,“還有什麼,你快說,再不說,我就不幫你咯!”
錢雨菲笑眯眯地,其實她本來想說讓他幫著做一個,像現代網紅做的那種麵包爐的,但是後來又想到了那個噩夢,她的話到了嘴邊,就變了“你能不能,幫我改造一個缸啊?”
“改造一個缸?怎麼改造,你要用來幹什麼用的?”
錢雨菲想了想,說道“我不是打算灌腸嗎,然後灌出來腸,我想烤著吃,不想用煮的,你就搞一個大點的缸,然後裡面放上炭,缸的周邊你找東西幫我弄個架子什麼的,我到時候把腸掛那上面,直接烤。”
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