溫家酒樓的二樓雅間，溫澈聽到喻萬春的問話有些懵。
“姐夫，說實話，我沒看懂。”溫澈撓了撓頭，覺的有些尷尬。
喻萬春嘆了口氣，溫澈果然是還沒適應怎麼做生意。
“如果酒樓想掙錢，錢從哪裡來？”喻萬春準備從最基礎的來教一下自己小舅子。
“來吃飯的客人手裡來啊！”溫澈想了一下回道。
“如果客人給了你一百兩，你實際賺了多少錢？”喻萬春又問。
“賺了八十兩？”溫澈疑惑道。
“你這八十兩怎麼算的？”喻萬春繼續問道。
“減去買菜的錢，跟給夥計的錢，差不多八十兩吧？”
“溫澈，酒樓真實的利潤真沒有那麼高，溫家的高階路線是個例外！”
“正常來說這一百兩，食材佔比三到四成，人工成本二到三成，酒樓的租金、稅收要佔到一成到一成半，再加其他的損耗半成到一成。”
“溫澈，酒樓實際的利潤要比你認為小得多。”
“就算按最低的來計算，成本也有六成五了。”
喻萬春其實已經講的非常細了，如果再不懂，那這腦子可就真無用了。
溫澈聽後目瞪口呆，“姐夫，這麼低嗎?你是怎麼知道的？”
“查賬啊，你不看賬本嗎？”喻萬春反問道。
溫澈撓了撓頭，一臉尷尬。
“所以，這豐樂樓拿七折跟我們打價格戰，就是按著我剛說的來的，而且對方的成本一定就是七成左右。”
“那如果，我們想反擊他們怎麼辦？”喻萬春給溫澈提了個難題。
“不知道。”溫澈訕訕的撓頭，雖然有些尷尬不過他覺的無所謂。
“原本溫家走的路子就跟他豐樂樓不一樣，原本兩家互不競爭，是可以都掙錢的，可是偏偏他要打價格戰。”
“如果我薄情一些，宣佈溫家五折優惠，不出一個月，他們就要關門了。”
“豐樂樓打價格戰的根本是自己不賺錢，也不賠錢，然後賭我們不敢跟。”
“可我們如果直接五折，他跟不跟？”
喻萬春算過，溫家酒樓因為走的路子是文雅的路子，菜品價格虛高，所以利潤應該在五成左右，如果真是打價格戰，豐樂樓還真打不過！
更何況，現在的族老對酒樓是十分支援的！
溫澈陷入了沉思，他在消化喻萬春講的這些東西。
“姐夫，那你為何要給他送好的、貴的食材？”
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