周團長也點了點頭：“王師傅是真的，這可是蘇同志的獨家秘方，今天她是特意過來教你們的。”
王師傅聽到就連團長都這麼說，終於相信了，他的眼裡閃爍著耀眼的光芒，要知道這海島最缺的是什麼，那肯定是肉啊。
自己以前之所以嘗試做豬下水，目的也是為了能夠改善戰士們的生活，哪裡知道功敗垂成，之後就一直都沒有嘗試過了。
如果蘇寧真的可以做出好吃的豬下水，那麼對於海島上計程車兵們來說，那絕對是一件好事。
“那蘇寧同志，就麻煩你教教我們啦。”王師傅露出期待的神情，一臉誠懇的說。
蘇寧笑著點點頭，“王師傅，您放心，我肯定把方法都教給大家。”
蘇寧看了一下這些豬下水都是簡單清理過的，但是味道還是很大。
她穿上自己帶來的圍裙，帶上袖套，就開始示範。
“我給大傢伙先示範一下如何清理這些豬下水，裡面其中的幾點比較重要，首先是豬大腸和小腸，都得翻過來洗，你們看，這大腸上面有很多肥油，這些都需要扯掉。”
蘇寧把豬大腸翻過來，然後給在場的所有人看。
大傢伙看到豬大腸上面有很多肥油，就這麼被直接給扯了，還有些心疼。
“蘇同志，這些肥油還能不能要？能不能煉油？”
“這些肥油倒是可以煉油，也可以吃，就是味道比較大，想要減輕這裡面的味道，需要用到很多的香辛料，有點得不償失，不過這些肥油用來餵豬什麼的倒是挺好的。”
“原來是這樣。”
大傢伙一起動手，很快十幾付豬大腸和豬小腸都清理好了。
“蘇同志，接下來怎麼做？”
王師傅看完蘇寧處理豬大腸的時候，就已經知道蘇寧是真的會，上次他做豬下水的時候豬大腸裡面的肥油就沒有處理過，所以做出來的味道很大。
“王師傅，麻煩您多拿一點鹽、醋和麵粉過來，麵粉不需要太好的，而且一點就可以了。”
海島不缺鹽，而且由於他們這裡是南方地區，盛產稻米，用稻米作為主要原料生產的米醋，在這個地區也是非常常見的，而且價格也相對會便宜一些。
蘇寧把拿過來的海鹽、米醋和少量的麵粉一骨碌的全都倒進了清洗乾淨的豬下水裡，然後開始不停的揉搓。
這一步是豬下水能不能去除異味最重要的一點，我們可以利用這三樣東西，清除這些豬下水裡面的味道和粘液，這些粘液是這些豬下水臭味的來源，這個動作我們要重複兩遍，像我這樣不停的揉搓，大概揉搓上十幾分鐘的樣子，然後用清水清洗乾淨，再重複一遍，基本上就差不多了。”
後廚的戰士們沒有想到，這些豬下水是需要這樣處理的，剛才聽團長說，這是蘇同志的獨家秘方，原來真的是與眾不同。
所有的人一起幫著處理豬下水，在清洗兩遍以後，蘇寧聞了一下豬下水的味道，發現味道真的是少了很多。
“王師傅，您來聞聞看。”
“好的，我來聞聞看，咦，味道真的少了很多。”
王師傅一臉的驚喜，沒有想到經過這樣處理以後的豬下水，那股臭味真的少了很多。
