“這樣就萬無一失了嗎小姐?”茯苓手裡拿著只光滑細長的竹筒,仔細端詳。
“試試看,不行再換。”林楚悅心裡也沒底。
“一味甜”開業幾個月了,生意不錯,除了前兩個月,後面每個月都有盈利結餘。
除了珍珠奶茶之外,也開發了幾樣新甜品,而且隨著天越來越冷,生意愈發好了。
就是要求外帶的顧客越來越多,用普通白瓷碗或者瓶很容易灑掉,林楚悅為了合適的外帶容器,這幾日絞盡腦汁。
最終選了價效比最高的竹筒作為“奶茶杯”。
選取竹節最長的毛竹中段,高約一尺,內外打磨得圓潤光滑,握在手中粗細適中,還能聞到一股清新淡雅的竹香。
用油紙封口,再拿細麻繩捆牢實,夏天可以拎著麻繩,冬天豎著放在暖盒內,既不會灑漏又能保持溫度。
茯苓拎著捆紮好的竹筒,來回走著,又甩了甩,裡面的奶茶沒有一絲灑出來,開心道:“小姐,這竹筒比瓷瓶更好呢,也不怕摔壞,成本還低。”
林楚悅挑眉,沒想到能從茯苓口中聽到“成本”這個詞。
她有意把茯苓培養成“財務總監”,平時也一直有意給她灌輸現代會計知識,她能用的人手太少了,身邊每個人才都不能浪費。
“把這幾個竹筒裝好奶茶,悄悄送到棠梨院,給姨娘還有章嬤嬤、春華秋實姐姐都嚐嚐。”林楚悅吩咐道。
除了剛開始用木薯粉做出珍珠,她親自煮了奶茶給姨娘喝外,“外賣事業”也要讓姨娘做自己第一位“顧客”。
“一味甜”開業至今,木薯粉存貨幾乎用盡,茯苓爹孃那邊種成最快也要到明年開春。
林楚悅凝眉思索,還是需要再開發些新品應付過這個冬天才行,不然好不容易稍有盈利的鋪子得被打回原樣。
取了紙筆,趴在書案前聚精會神寫寫畫畫。
茯苓放輕手腳,夾了兩塊銀霜炭放入鎏金雕花紫銅落地熏籠內,撥拉幾下燒得正紅的炭火,拎著幾隻竹筒靜悄悄退了出去。
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冬日明媚的陽光灑在知聰院內,林楚悅一身杏黃色窄袖綾襖,袖口套著幅藏青色護袖,滿頭烏髮用一根木簪緊緊挽在腦後,露出光潔如玉的額頭。
她目光掃過院落,最終定格在角落處用青磚壘成的穹頂窯上——是的,她找工匠做出來了古代版“烤箱”。
穹頂在青磚砌成的方形底座上,正面是可以開啟的爐門,大小隻能供一個銅盤進出。
圓弧形內壁有利於熱量均勻反射,兩側設有火道,熱流沿著火道順著內壁上升,迴圈。
正中央垂著幾個小小的鐵鉤,可以用來懸掛肉類烤制。
“烤爐”是林楚悅參照現代的義大利披薩窯爐改良而成。
這並非崇洋媚外,中國烤爐同樣歷史悠久,海昏侯墓中就出土過青銅烤爐。
只是中國的“烤”大多使用膛爐,就是現代做燒餅的那種爐子,將麵餅貼在爐壁內側烤制。
林楚悅想要做麵包,膛爐就不那麼適合。
沒錯,經過思考和試驗後,她決定在“一味甜”開發的新品是——蛋糕。蛋糕製作複雜,在此之前先要會烤麵包。
。面老的要子嬸馬找是子引的酵發,子糰麵白的好酵發團幾著擺上案面的,手了淨悅楚林








