和麵時並未全部用水，還加了牛乳、雞蛋和白糖還有一丟丟鹽。
吩咐幾個二等小丫鬟把烤爐燒起來。
茯苓今日去“一味甜”盤賬，雲苓給她打下手，四個二等丫鬟芳潔、小滿、檀雲、玉茗都被使喚了起來。
林楚悅潔白細長的手指輕輕按在麵糰上，清晰的指印隨著麵糰回彈慢慢變得模糊。
她一手按住麵糰下面，另一隻手用掌根往前推，來回反覆數次。接著抓住麵糰向面案上甩打，再收回來，繼續摔打，這是透過甩打增強麵筋韌性。
感覺麵糰成膜了，用刀子切成一塊塊小劑子，再分別把這些小劑子搓成光滑的橢圓形。
用小刀在頂上劃了幾道像麥穗一樣的紋路，用小刷子沾了蜂蜜水薄薄刷上一層。
烤爐也熱好了，芳潔正用長鐵鉤從爐口把松木灰扒拉出來。
林楚悅將麵糰移至薄如紙片的銅製烤盤上，拉開爐門，快速用特製的長鏟子把銅盤送入進去，“啪”的一聲，爐門被關上了。
接下來就是等待時間。身邊的幾個丫鬟圍攏著林楚悅坐在烤爐前方，眼中都閃爍著驚奇。
隨著時間一點點過去，麵粉特有的麥香中夾著絲絲牛乳的香氣從烤爐縫隙中鑽出來。
“好香啊！”雲苓吸了吸鼻子，忍不住問，“小姐，什麼時候才能好？”
林楚悅在心裡估摸了下時間，站起身拿過長鐵鉤，拉開爐門，頓時一股混合著麥香味的熱浪撲了出來。胳膊用力往後一拽，銅盤被拉出來。
只見原來白嫩的麵糰上，覆蓋著層晶瑩剔透的糖殼，小刀劃出的紋路早已裂開。
小滿用力吸了吸鼻子，“小姐，這味兒比東街胡餅鋪子的芝麻胡餅還要香嘞！”
林楚悅見她們躍躍欲試的樣子，提醒道：“太燙了，先等等，散散熱再吃。”
一共十個巴掌大的麵包，幾個人一人分的一個，剩下的給茯苓留一個，再送三個去棠梨院。
檀雲笑著，手上包著乾淨的細白棉布，拿起一個麵包從中間輕輕一掰，熱氣蒸騰而上，燙得她往後仰了仰身子，“喏，”遞給小滿，“給你”。
“唔，好燙好燙！”小滿張嘴就咬了一大口，“外面脆脆的甜甜的，裡面軟軟的。”
雲苓也咬了一塊，嘴裡含糊不清道：“好吃好吃！比饅頭軟，比胡餅香。”
林楚悅也掰開一塊，吹了吹氣，放入嘴裡細細咀嚼。
真實感受是——比不上面包店的口感，不夠鬆軟，更像歐包那種紮實有韌勁的口感。
幾個小丫頭估計是第一次吃，比較新奇。
她覺得自己還需要再改良一下配方，又想著是不是得趕快把乳酪，奶油這些做出來。
得益於自小酷愛閱讀的習慣，林楚悅看過《齊名要術》，當中記載了“酥”和“酪”的做法。
這兩種東西在大周早就有了，只是多出現在有錢人家的餐桌上，平民百姓很少能吃到。
所謂“酥”類似現代的黃油，“酪”就是酥提煉之前的半凝固狀態，口感很像現代的酸奶。
要想得到她想要的奶油，製作過程比較繁瑣，知聰院就不合適了。
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