整整一上午，機械廠的技術師傅都在忙碌，走線。除錯電機。校準傳送速度。檢查清洗噴淋系統，每一步都細緻嚴謹。
裝置全部安裝完畢後，領頭的鄭師傅對周圍的四季青員工，詳細講解操作規範。
「大家記好，這裝置主要負責蔬菜分揀。高壓噴淋清洗。震動瀝水三道工序。
葉菜。根莖菜要分開加工，進料量不能過載，否則清洗不乾淨，還容易損傷菜品品相。」
「水壓可以根據蔬菜品類微調，蘿蔔土豆這類耐造的根莖菜可以加大水壓，菠菜。生菜這類軟葉菜必須調低檔位，防止打碎菜葉。」
「每日收工後必須徹底沖洗裝置濾網。水槽，杜絕泥沙菜葉殘留，保證食材衛生，這是做淨菜最核心的規矩。」
鄭師傅講得耐心細緻，從裝置開關操控。引數調配。分類加工，到日常清洗維護。簡單故障排查，逐一講解。
一眾員工紛紛點頭牢記，手裡拿著筆記本快速記錄，但眼神里依舊帶著初次接觸新裝置的生疏。李哲看在眼裡，說道：「鄭師傅，光聽理論，大家記的不紮實。麻煩你們現場實操演示一遍，讓所有人看清楚流程，上手操作一下。」
「沒問題！」鄭師傅爽快應下。
車間員工立刻搬來提前備好的蔬菜，土豆。蘿蔔。西藍花和綠葉菜，都是當天從大棚採摘的，透著水汪汪的鮮氣。
鄭師傅開啟機器，先將根莖蔬菜有序送入進料口，機器緩緩運轉，高壓水流密集沖刷掉表皮泥沙，傳送帶勻速輸送，震動面抖落多餘水漬。
短短幾分鐘，一批帶著泥土的原生態蔬菜，就變成了乾淨整潔。無泥沙。無老葉殘損的標準化淨菜，和市面上零散售賣的普通蔬菜差別很大。
加工完成的淨菜整齊擺放在乾淨的塑膠袋裡，乾淨清爽，觀感極佳。
李哲上前俯身細看，檢查清洗過的菠菜，沒有半點泥沙雜質，規整度。潔淨度完全達標，露出滿意的神色。
金百萬湊過來仔細端詳，連連點頭：「嘿，真不錯！這裝置一齣，咱們的菜才算真正上檔次，完全夠得上機場的標準。」
朱益民也跟著核驗品相，笑道：「咱們種的大棚菜品種好，又新鮮，品相不好的也都被挑出來了，再用這機器一清洗，能不好嗎？
以後車間按照這個標準生產，品質絕對穩定，不會出紕漏。」
整套實操演示結束，所有員工都看得清清楚楚，還有幾個員工親自上手操作了一番。
等眾人都學會後，李哲向幾位師傅道謝，又在鎮上定了飯店熱情招待了幾位師傅和司機，盡足了地主之誼。
次日上午。
一批新鮮的大棚菜被運到萬莊農場廠房，經過分揀。清洗。殺菌。風乾全套初級加工後，淨菜被裝入食品級保鮮袋，整齊裝箱。裝車。
車子一路駛向首都國際機場，直奔機場航空餐飲部。
李哲一行人在機場附近和伍淑清會合，由對方領著汽車進入了首都機場，一路上層層關卡，如果不是伍淑清帶路，李哲他們恐怕要費上一番功夫才能進來。
到了航空餐飲部的辦公區後，伍淑清和李哲簡單寒暄，然後讓工人卸貨，逐箱開箱查驗。
她帶著兩名質檢人員仔細翻看土豆。蘿蔔的清洗潔淨度，檢查葉菜的完整度。新鮮度，檢視有無蟲眼。破損。泥沙殘留，從各個方面逐一核驗。
半響，伍淑清抬起頭，臉上露出滿意神色：「李總，你們四季青的淨菜，我看過了。
品相均勻。乾淨衛生。無雜質無損耗，完全符合咱們機場航空配餐的供貨標準。」
聽到這話，李哲也鬆了一口氣，折騰了好幾天，又是買機械裝置。又是加工運輸，要是不達標，那可就白忙活了。
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