李哲停好車，走向汽車後備箱，搬出一箱茅臺和一個黑色的袋子，遞到林為民面前：「林哥，今天真是辛苦你了，一點小意思，你收下，甭跟我客氣。」
林為民見狀，連忙擺了擺手：「老弟，你這也太客氣了。」
李哲笑著將東西塞進他手裡，語氣誠懇，「林哥，這是我的一點心意，感謝你一直以來的幫忙，後續過戶的事情，還得麻煩你多費心。」
見李哲態度堅決，林為民也沒再推辭，笑著說道：「那我就收下了，多謝老弟，後續的事情你放心，我一定給你辦得妥妥帖帖的。」
「麻煩林哥了。」李哲笑著說道，「時候不早了，你趕緊上樓休息吧。」
「好，你也早點回去休息，路上慢點開，注意安全。」林為民目送李哲離開，抱著東西，轉身走進了家屬樓樓道。
林為民回到了自己家，將茅臺放在牆角，然後開啟那個黑色袋子一一里面裝著兩條包裝精緻的外國煙。他拿起一條煙，準備放進櫃子裡，卻看到到煙盒下面有一個白色信封。
林為民拆開信封，往桌子上一倒，一遝嶄新的人民幣掉了出來，他數了數，整整三千塊錢，能頂他一年的工資了。
看著桌上的錢和兩條外國煙，林為民忍不住笑了起來，嘴裡唸叨著：「嘿，這老弟真是個實在人。」李哲送走林為民，驅車返回西單雅苑。
他簡單洗漱一番，褪去一身疲憊，坐在客廳的沙發上休息，指尖無意識地摩挲著沙發扶手，腦海裡還在盤算著獨棟小院過戶和後續裝修的事。
譚靜雅端著一杯溫開水走了過來，身姿窈窕，眉眼精緻，臉上帶著溫柔的笑意，將水杯遞到李哲面前：「多喝點熱水，解解酒，看你喝了不少。」
李哲笑著接過水杯，喝了一口，看向譚靜雅：「今天餐廳忙嗎？」
譚靜雅笑道：「忙得腳不沾地！一到飯點，店外就排著長隊。
最近天氣暖和了，來京城的外地遊客多了，不少人在西單逛累了，聞著烤鴨味兒就進店裡了。咱們那個透明玻璃牆烤鴨室太吸人了，客人吃飯的時候能看師傅製作烤鴨，不少人還特意衝著這個來的。」
她說完，轉身走進衛生間，不多時，端著一盆冒著熱氣的熱水走了出來，蹲下身，輕輕幫李哲脫掉襪子，將他的腳放進熱水裡，抬頭問道：「水溫行嗎？」
「嗯，正好。」李哲微微點頭，身體靠在沙發背上，瞬間放鬆下來。
譚靜雅又轉身進了衛生間，很快端著另一盆熱水出來，坐在李哲身旁，也將自己的白嫩的腳放進熱水裡，兩人並肩坐著，一邊泡腳，一邊閒聊。
李哲的左手隨意搭在她的腿上，手掌輕輕摩挲著：「新招聘的那個大堂經理，這段時間表現怎麼樣？能不能獨當一面？」
譚靜雅思索了片刻：「管理經驗挺豐富的，做事也麻利，總體來說還可以。
就是多少帶著一些國營餐廳的老毛病，比如做事有些刻板，不夠靈活，不過我跟她提了幾次，她也能聽進去，慢慢在改，後續應該能越來越順手。」
「那就好。」李哲點點頭，語氣帶著幾分叮囑，「既然還可以，你就儘量放權，餐廳的瑣事，能交給她處理的，就讓她處理，你該休息的時候就休息。」
譚靜雅心裡一暖，她知道李哲一直擔心自己工作太累，忍不住笑了起來，眼底滿是溫柔：「你放心吧，我現在可會偷懶了，隔三差五就遲到早退，今天晚上不到6點就回來了。」
李哲欣慰地點點頭：「這就對了。你要想把蜀香居做成連鎖餐廳，就不能一直陷在單家餐廳的瑣事裡，得把自己摘出來，獨立於餐廳之外。
你是連鎖餐廳公司的總負責人，要站得高。看得遠，把握整體方向才對。」
他頓了頓，繼續說道：「不光是你，還得找一個能服眾的廚師。這位廚師的主要任務，就是確定連鎖餐廳的菜品種類，統一菜品配方，保證每家店的味道都一樣，把控整體的品質，這是做連鎖的關鍵。再一個就是財務統一，連鎖餐廳最怕財務混亂，必須做到帳目清晰。統一管理，避免出紕漏。這個我不多說，你也能明白。」
他頓了頓，又說道：「還有一點，就是餐廳的採購。
現在兩家餐廳的採購都是我表哥在負責，但如果以後開第三家。第四家分店，他一個人肯定忙不過來。所以他這個採購經理得獨立出來，每家餐廳再安排具體的採購負責人，統一把控食材品質和價格，這樣才能降低成本，保證食材新鮮。
如果能做到這幾點，咱們蜀香居的連鎖雛形就出來了。」
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