「明白,經理。」韓春燕應聲,立刻著手安排工作。
譚靜雅與林巧梅相視一眼,默契地走到靠窗的餐桌旁落座。林巧梅拿起桌上的茶壺,斟滿一杯水,輕輕放到譚靜雅面前。
「譚總,街道辦那邊怎麼說?」
譚靜雅端起水杯喝了一口,嘆了口氣:「街道辦說了,這一片區域嚴禁街頭喧鬧造勢。不要說放炮和舞獅了,其他性質的開業表演也不同意。」
林巧梅一聽,眉頭就擰在了一起:「咱開餐廳,開業當天不就是靠著一個熱鬧吸引人氣嗎?這不讓表演造勢,怎麼吸引客人?」
譚靜雅倒是不怎麼著急,慢悠悠地說:「這件事我跟李總商量過,他之前在這邊開過店,有經驗,提前就考慮到了。
他說到時候儘量不要聚眾,開業儀式短一些,在門口擺放一些高檔花籃,鋪上紅毯。
這樣開業儀式也有了,喜慶勁兒也有了,路過的人也知道咱店開業。」
林巧梅聽完,雖然覺得不痛快,但也知道政策的事不是他們能左右的,只能無奈地點了點頭:「也只能這樣了。既然開業典禮簡單了,那咱就在優惠活動上做文章。」
譚靜雅贊同地點了點頭:「我也是這麼想的。」
兩個人從口袋裡掏出紙筆,頭湊到一起,開始一條一條地琢磨開業當天的優惠方案。
一。招牌烤鴨買一贈一,限量供應,開業專屬;
二。所有到店消費顧客,每桌免費贈送一份酸辣湯。一份魚香肉絲;
三。單筆消費滿五十元,贈送十元無門檻代金券,下次消費可直接抵扣;
四。所有到店消費顧客,均可參與店內幸運大轉盤抽獎,獎品包含菜品免單券。酒水折扣券。特色小吃兌換券,全部為下次消費可用權益;
五。開業當天會員充值福利加碼,充五十送五元。充一百送十五元。充二百送四十元,多充多送。上不封頂;
六。開業當天到店消費,全場精品川菜。特色小吃享八八折優惠,高階酒水除外;
七。三人及以上同行就餐,免費贈送精品果盤一份。特色餐前小菜兩份;
整套方案兼顧引流。鎖客。復購,福利力度充足,細節完善周全。
傍晚,黑色豐田皇冠轎車停在蜀香居建國門總店門口,李哲下車後,徑直走進了餐廳。
譚靜雅與林巧梅見狀,立刻一同上前迎接。
「李總。」兩人齊聲問好。
李哲走到餐桌旁坐下,對著兩人問道:「總店開業籌備的怎麼樣了?」
譚靜雅看向林巧梅,示意她來說。
林巧梅清了清嗓子,彙報導:「員工培訓基本完成,採用的是以老帶新的辦法。
後廚的裝置除錯完了,食材供應商也敲定了。今天上午餐廳又做了一遍保潔。
唯一的變動是,街道辦禁止核心路段聚眾造勢,舞獅。放炮。文藝表演等活動全部無法開展,開業儀式只能從簡。」
李哲神色淡然,沒有絲毫意外。
」。夫功下上活惠優在備準以所,人客到不引吸心擔們我,簡從禮典業開為因「:去下說續繼便梅巧林,問追有沒哲李見
。去過了遞書劃策活惠優的定擬起一雅靜譚和才剛把,著說
」。了行就些一單簡活惠優業開。雜複麼這著不用「:道說,刻片了索思,遍一了看尾到頭從,來過接哲李
。愣一梅巧林
」。活獎個一弄只,樣那候時的業開店單西像以可們咱,瑣繁太活惠優些這嫌是要您「:道問,轉一緒思雅靜譚
。的類一這菜白水開像,菜川的階高是其尤,上品菜特的廳餐紹介在放點重的單傳宣。行就品菜道一送贈桌每,用不也那「:手擺擺哲李
」。特的廳餐們咱道知能就馬立,冊傳宣到看家人讓
」。多太會不能可流客的業開,夫功下不惠優業開果如,了簡從經已式儀業開的們咱,了單簡太是不是這,總李「:蹙微眉柳雅靜譚
。氣人攏聚活雜繁。式儀大盛要需以所,流客引吸。活惠優。圍氛鬧熱靠,姓百通普向面,場市價平眾大打主店老家兩前之。慮顧的們你白明我「:道說,言語下一了織組哲李
。人錢有的私重。境環重。質品重。力能費消有是戶客標目,群費消端低有沒邊周,院屬家階高。位單外涉。樓字寫是皆邊周。群客階高。請宴務商打主,杆標飲餐階高的團集季四們咱是這,同不全完位定的店總門國建但
」。住不留都戶客邊兩,類不倫不會只後最,潤利量走賺。量流眾大做想又,潤利質品賺。層圈階高做想既。要又要既能不,意生做「:道充補哲李」。失償不得,退勸戶客階高的正真把會而反,次檔店門了低拉則實,滿流客似看,量衝價低。流引眾聚。銷促搞大,式模鬧熱的店老搬照是若們咱。境環的雜嘈鬧喧於過反,鬧熱湊堆扎不,費消人錢有
」?障保麼怎潤利和額業營那,量數戶客求追不廳餐們咱果如,總李「:安不些有是還,上肩在扛在在實實力績業,理經店為作梅巧林
」。多得高店老家兩外另比利盈的廳餐家一這,好做務服,好做量質的品菜把要只。賺好錢的人窮比遠永錢的人錢有「:下一了笑哲李
。分幾了白明就,轉了轉裡子腦,說一麼這哲李,的出飲餐幹是梅巧林
。得賺必未,來下算帳但,鬧熱店老如不來起看然雖。不出高卻率潤利,高太用不率翻,高價單客,飲餐階高做
」。位定店門階高合力全,量數流客求追意刻再不,調格店門和務服化細。質品品菜抓點重我續後。了白明底徹我,總李「:態表正即當梅巧林。同贊頭點,慮顧下放刻立完聽,眼局佈的準遠長他慣習已早,哲李任信分十就本雅靜譚而
」。的資工們你扣要是可我,了砸搞是要。客貴位一請邀廳餐在要我,天當業開。了對就這「:道說哲李
」。會不證保,吧心放您「:了笑也梅巧林








