她特地留了個心眼，沒在一家買齊全，而是一家買兩三樣。
秦歲安買完回去時，曉梅曉娟已經在幹活了，兩人一起在給黃瓜萵筍脫水。
秦歲安拿出剛買的木耳腐竹先泡發起來，然後讓曉梅曉娟剝蒜剝花生，她則準備做紅油。
她跑了幾家，才買到了磨好的辣椒麵，有粗細兩種。
她把兩種辣椒麵混合後，又放了一些芝麻，攪拌均勻。
然後鍋裡倒入油，加入蔥薑蒜，炸成微黃，再加入其它香料，八角、桂皮等，小火炸幾分鐘，撈出料渣。
再把熬好的油，潑到辣椒麵上。
這一次潑油，主要是高溫上色。
第二次溫度低一點，用來提香。
第三次則倒入最後的油，激發最後的香味。
一盆色香味俱全的紅油，就做好了。
然後是炒花生、炒芝麻，還有給用來涼拌的菠菜、木耳、腐竹和土豆絲，進行焯水處理。
所有東西都準備好，秦歲安還給曉梅曉娟做了一次涼拌菜教學演示，這一步反倒不難，只是為了讓她們嚐嚐味道。
秦歲安早就先嚐了一口，而且這個味道，她研究過很多次的，鮮香爽辣，開胃得很。
曉梅曉娟嚐了嚐，也都露出了驚豔的表情。
“媽，這個涼拌菜，味道絕了！比肉都好吃！不，比肉就差一點點吧。”曉娟一下子就愛上這個涼拌菜了。
尤其那個木耳，爽脆可口。
“這個腐竹像在吃肉一樣，也很好吃。”曉梅也覺得這個比鹹菜還下飯。
尤其天熱的時候，吃這個菜，很是開胃。
收拾好擺攤用的東西，秦歲安帶著曉娟，去了碼頭菜市。
她們原本擺的位置，果然又被人佔了。
擺攤的看起來也像是一對母女或婆媳。
不過幹活的，主要是那個年輕姑娘，那個年紀大的，主要收錢。
宋宏霞也看到秦歲安母女了，走過來，讓她們去她們門口擺。
她的雜貨鋪在主街道上，位置其實比原來好，雖然是在街尾。
鋪子有四米多寬，兩邊一家是糧食鋪，一邊是油坊，附近的店鋪，有的開門了，有的沒開。
宋宏霞門口，本來是不讓人擺攤的，她婆婆嫌人家賣菜的擋門口，就沒讓擺。
宋宏霞早上是一時好心，才讓曉娟擺的。
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