秦歲安帶著兩人，戴上口罩，帽子，從上到下，給這裡進行了一次大清潔。
把剛做好的大鐵鍋也清洗後，進行了一次開鍋，把鍋均勻燒熱之後，用帶皮的肥豬肉，一遍遍擦拭鍋的內壁，鍋底和邊緣也不能放過。
開鍋後，放一晚上，明天還要再開一次，效果更好。
曉娟和秦大妹，把剛買的上百隻粗瓷碗盆和筷子，一一洗過一遍，再放到鍋裡煮過。
灶臺、桌面、地板，也都一一擦洗過一遍。
忙到天都黑了，曉梅送了晚飯過來，才發現肚子餓得都咕咕叫了。
“秦老闆，這馬上就要開業了吧？到底準備做什麼的啊？”隔壁招待所的張副所長，從門外往裡瞧了瞧。
哎喲！
這燈一開，感覺不錯嘛，吊燈造型挺特別，再看整個鋪面，裝修挺簡單的，但是就有種說不出的舒服，是現在外面很多小飯館沒有的明亮乾淨。
之前她就好奇來打聽過。
秦歲安守口如瓶，只說是做吃食生意的，目前保密。
問那幾個工人也不說，口緊得很。
“張副所長，吃晚飯沒？要不要一起？”秦歲安笑著過來招待張副所長。
招待所的客人，說不定以後也是她們歲安食鋪的主力客人，關係還是要搞好的。
“吃了吃了。我就是看燈亮了，過來瞧瞧。”張副所長擺手。
她從樓上下來，從大廳窗裡往外看，看到隔壁亮燈了，就過來看看。
這是她第一次看到秦歲安之外的其她人。
都是女將啊！
“馬上就開業了，到時候還請張副所長過來給我們捧捧場啊。”秦歲安趁機打廣告拉關係。
“鄰里鄰居的，肯定要捧場的。”張副所長說了幾句客套話，沒得到想要的答案，倒是見識到了秦老闆的幾個幫手。
等人走後，秦歲安繼續吃飯。
她也想早點開業，衛生許可證和食品經營許可證都拿到了，就差工商發的個體經營執照，然後去稅務辦理稅務登記了。
她問過宋宏霞，她也說不好，有人幾天就能辦下來，也有人十天半個月都辦不下。
今天她去了一趟，人家只回了一句“等著”。
上次接待她很耐心的辦事員也沒看到，她想多打聽打聽都沒辦法。
她又去街道辦問了一下，街道辦的鄧大姐也有些無奈，讓她再等等。
她跟秦歲安說，最近她們統計出來的鋪面，已經全部被租完了，大家一擁而上去辦執照，工商部門那邊，反倒猶豫了。
就怕一下子衝太快，踩到雷。
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