還是老老實實去擺攤。
現在鹹菜冰粉涼拌菜，已經被她賣出了名聲，每樣都有五六塊左右的收入，就連不起眼的瓜子花生，每天也能賺幾塊錢，好歹給她的荷包回回血。
晚上收了攤，秦歲安還帶著曉梅她們，在店鋪裡做一些訓練，讓大家先熟悉到時候服務的流程。
比如怎麼收錢，怎麼取餐，怎麼清理桌面等。
大家也都群策群力，發散自己的想法，有什麼建議都可以提出來，最佳化整個流程，以應對客流高峰，免得到時候手忙腳亂，效率低下。
這一番練習下來，還真讓大家發現了不少問題，她們這裡可不像工廠單位的食堂，愛吃不吃，服務態度也是她們的優勢。
不說時刻微笑服務，也要做到讓顧客舒心自在和方便。
同時還要研究菜的定價，既要有一定的利潤，又能讓顧客感到實惠，下次還願意來。
這個可把平均知識水平只在小學四五年級的曉梅她們，給為難壞了。
單單是算成本，算利潤，算房租和稅，還有人工水電費等，就夠她們好好琢磨了。
其實秦歲安自己也能算清楚，但是她希望曉梅她們不僅是員工，未來也是可以獨當一面的店長和老闆。
期間，秦歲安還想了一些開業時吸引人的活動，每天睡覺前做一點。
秦歲安每天去擺攤前，都會去工商部門問一句，前幾天，都只有一句回去等訊息。
直到今天，回覆終於變了。
“領導批覆了，這是你的個體營業執照，在這份表格這裡簽名，蓋手指印也行。”
秦歲安等了好幾天，終於等到了好訊息，忍不住臉上笑開了花，接過辦事員給她的表格，簽上了自己的名字。
“每年稽核一次，記得來年審啊。”辦事員提醒她。
“記得記得，肯定記得，辛苦同志啦！”秦歲安拿著那張得來不易的紙，小心翼翼地收到特地買的牛皮紙檔案袋裡。
東風已至，萬事俱備，終於可以啟航了！
秦歲安當天就買了兩掛鞭炮，還有一些用來發傳單的紙。
晚上，秦歲安她們在裁成作業本大小的紙上，手寫了幾百張的宣傳單。
人已經很困了，精神上又很興奮，大家跟打了雞血一樣，寫了一張又一張。
第二天，她們還是照樣去擺攤。
曉娟賣鹹菜的時候，還給客人們發傳單，跟她們宣傳明天歲安食鋪開業的事。
“麻辣燙？這是什麼新鮮玩意？沒聽過啊？”經常來買鹹菜的大娘認得簡單的字，對這種寫有字的紙，一般也不會隨便丟，看完後，還會拿回家，包東西也好，引火也好，反正都有用。
“這是川省那邊的吃食，吃起來麻辣鮮香，比涼拌菜還好吃！”曉娟介紹起來，頭頭是道，畢竟她是真愛吃，想起來就流口水。
“這不和涼拌菜差不多嘛？”大娘挺愛吃涼拌菜的。
最近天熱得人沒胃口，家裡人都是靠吃鹹菜和涼拌菜下飯下粥的。
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