“我想過這個問題。如果我不知道也就罷了，知道了，卻不說出來，我晚上都要睡不著覺。”秦歲安很實在地說。
“現在我鋪子裡每天賺的錢，已經夠我們生活了。之後，我要是把鹹菜生意越做越大，就要越注重衛生和安全，這是身為人最基本的良心，霍記者，你說是不是？”
霍欽忍不住點頭。
秦歲安的意思，她理解了。
以前，她迫於生計，可能顧及不了那麼多。
現在，她已經解決了基本的生計問題。
以後，她想把生意做大，賺得更多，也要承擔更多的責任。
霍記者覺得，秦歲安這個人，確實挺有意思的，難怪老邱特地讓她過來進行採訪呢。
這是一名很有故事，也很有魄力的同志，也是一名很有良心的個體戶。
聽說她還帶著兩個女兒和侄女一家，在自學小學初中知識，這就更難得了。
聽邱河說，這篇報道，也差不多要發表了。
霍欽跟著秦歲安來到她租的地方，進了後院的作坊。
這裡環境雖然簡陋一些，但是卻打掃得很乾淨，沒有汙水橫流、蟲蠅滿天飛的髒亂差。
幾位鹹菜工人，也都是戴著帽子口罩，圍著圍裙在幹活。
看到秦歲安帶著陌生人進來，也沒有分心東看西看，而是專心自己手上的工作。
“這是我請的幾名學徒工。”秦歲安給霍欽解釋。
霍欽點頭表示明白。
“我現在也在一點點摸索，想把鹹菜做得更好吃，更安全，就是文化程度太低了，好多都不懂。”秦歲安和曉梅她們去過新華書店，想找一下這方面的專業書籍，可惜找不到，菜譜什麼的，倒是有幾本。
亞硝酸鹽這些常識，還是她上一世從科普新聞裡看到的。
霍欽給作坊和工人拍了幾張照片，又和秦歲安做了一些採訪。
這時候，幾個工人也下班了。
秦歲安就邀請霍欽去鋪子裡吃午飯。
霍欽還想給歲安食鋪拍些照片，就答應了，不過提出了想吃麻辣燙，她還沒吃過呢。
到了食鋪裡，正是用飯高峰期，店裡坐滿了人。
不少參加鹹菜大會的街坊散會後，直接就來了歲安食鋪，有人想買那個什錦菜嚐嚐，有人想來吃麻辣燙，所以今天人格外多。
曉梅和秦大妹正在往門口擺桌子。
秦歲安讓方師傅多打了幾套桌凳，平時不用就收著，要是人多，就擺到門口這裡。
秦歲安招呼霍欽坐下，問她想吃什麼套餐。
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