敢來報名參加大賽，肯定也有兩把刷子。
只見酸菜端上來後，就散發出一種沖鼻的酸味，是很正宗的酸。
就是酸菜有點吃虧，沒有經過烹飪直接吃的話，沒有那麼好吃。
三號的參賽者黃丹，也知道這點，原本她還想和菜煮一下，被街道辦的辦事員阻止了，大家都是直接吃的，烹飪過後，對其餘參賽者不公平。
現在看大家的反應，尤其是臺上評委的反應，黃丹就知道，她沒希望了，不過能來一趟，也算值了。
臺上幾位評委，幾乎沒人嘗第二口，都是試吃了一口就放下筷子了。
顯然她的酸菜不是很合她們口味。
接著是四號鹹菜登場。
四號是什錦菜，看著和秦歲安的什錦菜差不多，也不知道是哪家照著歲安鹹菜做的。
秦歲安看了看周圍幾個參賽者，看她們的反應，也差不多能猜得出來，這是哪家的。
有個五十多歲的大姐，她一直不敢和秦歲安對視，只盯著臺上的評委。
很明顯了，這個什錦菜，是她家的。
秦歲安做這個什錦菜之前，市面上，是沒有什錦菜的，什錦菜好賣之後，就多出了不少模仿她的什錦菜，味道還和她家的很相似。
不少人剛開始吃的時候，還以為這個四號，真是歲安鹹菜呢，味道有些接近。
也有經常吃歲安什錦菜的人，就能嚐出來，這不是真的歲安什錦菜，味道差遠了。
常大娘就能吃得出來：“一般般。”
五號是鹹菜廠的鹹菜絲，這鹹菜絲一上場，就引來不少人的會心一笑。
大家從小吃到大，可太熟悉了。
那些艱難歲月裡，誰不是靠著這鹹菜絲，熬過來的。
李主任看大家的反應，也是得意不已。
鹹菜廠的鹹菜絲，可是有廣大的群眾基礎的。
可不是隨便來個阿貓阿狗都能比的。
“就是這個味！”有人嚐了一口後，調侃了一聲，引來大家的鬨笑。
臺上評委則比較盡責，儘管都知道這個就是鹹菜廠的鹹菜，也還是認真品嚐了。
張副科長看了這個五號鹹菜，也是會心一笑。
這個是最正宗的“鹹菜”，別無摻假，鹹是它最大的特點，也是最大的缺點。
沒有白粥米飯來配，吃一口，能鹹得舌頭都被醃了一樣。
她寫了自己的評語：“五號鹹菜，過鹹。”
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