天坑裡的野菜多到氾濫,馬齒莧、野薺菜、蕨菜和香椿,爭奇鬥綠的冒出了頭。
顧時宜恨不得自己能多長几隻手出來,紛紛將它們收入囊中。
不僅如此,竹林裡的春筍也已經可以開挖了。
看起來,接下來的日子裡,她又要忙得不可開交啦。
蕨菜長得密密麻麻的,一片一片的,顧時宜掐得根本停不下來。
那咔咔的掐蕨菜聲音,聽起來十分解壓。
蕨菜焯水後,可以清炒,也可以和臘肉一起炒,味道都非常鮮美。
蕨菜還可以焯水後曬乾儲存,拿出來炒臘肉,那味道堪稱一絕。
到了冬季,蕨菜成熟後,還可以挖蕨根,做成蕨根粉。
蕨根粉可以做成粉條,下火鍋,做酸辣粉,涼拌粉都是美味佳餚。
只可惜,去年顧時宜並沒有穿過竹林來到這一片,錯過了挖蕨根的好時機。
今年,她一定要記著來挖些蕨根回去。
林子裡的香椿樹並不多,但顧時宜還是興致勃勃地把每一棵樹上能掰的香椿芽都掰了下來。
也是裝了滿滿一籃子,沉甸甸的,散發著淡淡的香氣。
這些香椿芽足夠她吃上好一陣子,樹上的那些小的過幾日就能來掰一茬。
顧時宜並沒有滿足於此,另外她還挖了十幾棵放在空間裡。
那日她看到香椿樹時便動了要將它們挖回去的心思,想著可以把這些小香椿樹栽種在院子邊上。
這樣以後想吃香椿芽的時候,就不用再大老遠地跑到林子裡來,直接在自家院子邊上就能掰到新鮮的香椿芽。
香椿這種美味的食材,只有在春季才能品嚐得到。
顧時宜還想改日去外面的林子裡也找找看,看能不能找到更多的香椿。
她想多掰一些回來,放在空間裡儲存,一年四季都能有香椿吃。
香椿的做法也有很多,最簡單常見的就是香椿炒蛋。
還有香椿豆腐乳,香椿醃製成的鹹菜,香椿肉醬,都是她的最愛,每一種做法都能讓人回味無窮。
這片林子被顧時宜搜刮得差不多了,
當她想去竹林準備挖筍的時候,眼角餘光瞥到一片綠油油的野蔥頭。
野蔥頭長得十分茂盛,微風吹過,野蔥頭彷彿在向她招手。
顧時宜眼睛一亮,立刻決定先把這些野蔥頭全部挖回去。
野蔥頭可以用來做很多菜餚,野蔥頭炒臘肉,那味道簡直絕了!
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