聊著最近的工作生活，不知不覺就從八點吃到了十點半。
李福生樂呵著說：“好了，大夥先包餃子吧！”
“包餃子嘍~”
大家哈哈笑了起來，因為說話的是李念祖這個小傢伙。
李福生今年沒有混上擀皮的活，只能一起負責包，他笑著問道：“小妹，你們今年能待多久？”
李愛紅回道：“大哥，今年我們只能待到年初五就得趕回去了，因為茶樓是年初八就要營業，所以得趕回去才行。”
家人都覺得挺可惜的，不過也沒辦法，畢竟茶樓過完年重新開業是大事，也沒法說什麼了。
陳大勇好奇道：“福生，今晚那個盆菜食材很特別呀，你都放了啥玩意進去啊？”
李福生嘿嘿笑道：“嘿嘿，有飛龍、松雞、鹿肉、狍子肉、熊肉，咋樣？我這個盆菜是不是比你們那邊的還要硬？”
陳大勇目瞪口呆道：“我挑！你怎麼弄到這些玩意的？”
李福生嘿嘿笑著不語，說起來吃野味這東西，除了東北就是廣東地區，這兩個地方一個野味資源豐富，一個是先開放有錢人多。而且香港那邊回來的港商就好這些玩意，所以這些東西在廣東就是一個字，貴！
陳俊傑問道：“大哥，你們酒樓今年生意怎麼樣？”
李福生笑道：“還行，今晚吃的那個盆菜，這個月我們賣了三千五百六十五份，加上前些日子的營業額，這個月淨賺二十八萬差點的樣子。不過我這個飯莊是分紅制，要拿百分之三十分紅出去給全體員工們分，所以我這個月掙了二十萬不到。”
陳大勇震驚道：“啥玩意？一個月掙二十萬不到？？？”
陳家人都特別的震驚，因為太不可思議了，他們現在掙得也多，但是一年下來也就掙個五六萬塊錢而已。
李福生也沒有藏著，開始給大家說起了自己的生意經。
這東西無非就是別人有，我有的更好，別人沒有的，我這裡不僅有，還特別的好！
再就是檔次這個東西了！
李福生建議他們，可以弄一家檔次更高的店，這樣利潤才能拉大一些！
他把自己對於檔次的理解，還有現在富起來那群人的消費需求，跟他們詳細講了一遍。
別說陳家的人了，連李家的兄弟姐妹，還有他的子女們都聽著覺得受益匪淺！
原來所謂的檔次和排面，居然可以撬動這麼高的利潤，而且李福生這可不是空口白話，而是實打實拿這套理論去實踐賺錢了！
李福生對於自己人，從來不藏私，他甚至把自己的菜和其他人的菜做了對比。
一份紅燒肉只需要一斤豬肉，別人的紅燒肉成本就要二塊錢，而且還沒有計算人工這些，可他們賣的是三塊錢一份。
這樣賺取的其實就是苦力錢，把廚師的廚藝價值壓榨到了極致，所以這樣的方式做生意，只能掙個三瓜兩棗混個營生而已。
可是李福生的紅燒肉，為什麼卻能夠賣到七八塊錢去？
因為他用的是土豬，並不是現在到處都在養的白豬，兩種肉的口感味道完全不一樣，不管是不是吃家，一口就能區分開來。
