“帶了嗎？”
“帶了。”
“貨純嗎？”
“就沒人這貨比我純的，吸上一口能嗨上一天。你工具帶了嗎？”
“那肯定，一會咱倆爽上天。沒其他人知道吧？”
“我走的任務通道，沒人知道。”
“你帶了冰吧。”
“那還用說，帶了帶了。”
在“車庫”裡。
周北辰把一個半人高的帆布袋拎上桌面。拉開拉鍊，先掏出來的是一口鍋。
鍋底不是平的——中間豎著一截煙囪似的銅管，周圍是一圈凹槽。鍋身打磨得鋥亮，在艦艙燈光下泛著柔和的金色。
“這個鍋，”周北辰拍了拍鍋沿，語氣裡帶著一絲得意，“我是跟技術軍士定做的。圖紙畫了十二稿，銅的純度、鍋壁的厚度、煙囪的高度，一個引數不對都不行。”
周北辰又從袋子裡掏出一個保溫箱，掀開蓋子。冷氣溢位來，裡面碼著整整齊齊的冰塊，每一塊都切得方方正正，像透明的磚頭。
可汗把背上那個同樣不小的包裹卸下來，解開系口的皮繩。開始從自己的布袋裡往外掏東西。
一整塊巧高里斯山羊肉，色澤深紅，脂肪潔白如雪，肉質緊實，帶著高原牲畜特有的那種粗糲風味。接著是兩包密封好的調料——一包是孜然混合了某種巧高里斯本地香草研磨成的粉末，一包是幹辣椒和花椒的混合物。
可汗把羊肉放在桌上，從腰間抽出刀。
“你拿軍團配刀切羊肉？”周北辰問。
“這把刀切過巨獸的鱗甲，切過異形的骨板，切過叛徒的喉嚨。”可汗把刀刃在指尖試了試，然後把羊肉翻了個面，刀刃斜著切入，“用來切羊肉也是好刀。”
“你洗過沒？”
”當然。“
可汗用刀的手法每一刀的厚度幾乎一致，刀起刀落之間有一個極微小的旋腕動作，讓肉片在切斷的同時微微卷起，形成漂亮的花紋。
“巧高里斯人切羊肉，講究每一片都要同時有瘦肉、肥肉和筋膜。”可汗的手指按住肉塊，刀子貼著指節滑過，速度不快但極其流暢，“我們管這個叫騎手的刀法——因為在馬上切肉乾，一手要握韁繩，所以刀只能靠三根手指控制。”
他說話的時候，羊肉片在他手下越堆越高。
周北辰看著那堆每一片都幾乎一模一樣厚度的羊肉卷，然後他把電火鍋的蓋子開啟，開始往裡面放冰磚。
冰塊觸到鍋底，發出輕微的嘶嘶聲。
“冰水羊肉。”周北辰說，“我老家有一種吃法，叫‘冰煮羊’。鍋底不是水，是冰。羊肉放在冰上，慢慢加熱，冰化成水的過程中，羊肉受熱均勻，肉質會特別嫩。而且冰水煮出來的湯，比首接用水煮的鮮得多。”
“冰煮羊肉。”可汗重複了一遍，把最後一片羊肉碼好，“巧高里斯的冬天，湖面會凍得比石頭還硬。我的族人有時候會砸開冰層下面的魚，但從來沒想過在冰層上面煮羊肉。”
“那你今天試試。”
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