不多久，料理臺上漸漸擺滿了五顏六色的備料，綠的蔥段、黃的薑片、白的蒜瓣、褐的羊肚菌、琥珀色的花膠、粉紅的和牛薄片、銀灰的石斑魚。
“好了，開火。”
陳旭擰開灶臺上的旋鈕，先在湯鍋裡倒入清水，丟進幾片姜和蔥段，等水燒開的間隙處理起和牛薄片。
用廚房紙輕輕吸去表面多餘水分，又在兩面撒了薄薄一層海鹽和黑胡椒碎。
“為什麼先煮湯？”葉詩涵好奇地湊過來看。
“羊肚菌燉花膠雞湯需要時間，先煲上，等做好菜正好能喝。”
陳旭把處理好的雞骨架放進湯鍋裡焯水，去浮沫後撈出，再換一鍋清水，連同泡好的羊肚菌、花膠、薑片一起下鍋，大火燒開後轉小火慢燉。
湯鍋蓋上蓋子的一瞬間，羊肚菌特有的菌香已經飄了出來，帶著山林與泥土的氣息，聞著就讓人胃裡暖起來。
接著是清蒸石斑魚。
陳旭把洗好的魚放在盤子裡，魚身兩面各劃三刀，塞入薑片和蔥段，淋上料酒，再進蒸鍋：“蒸八分鐘，時間要卡死，多一分鐘肉就柴了。”
處理完湯和蒸魚，真正的炒菜環節開始了。
陳旭把不粘鍋燒熱到微微冒煙，倒進一層薄薄的橄欖油。
油麵泛起細小的波紋時，他夾起一片和牛薄片平鋪下去。
“滋啦”一聲，肉片邊緣瞬間變色，脂肪在高溫下融化發出迷人的焦香。
等底面煎出漂亮的焦褐色，他用夾子快速翻面，另一面同樣煎了不到三十秒就迅速出鍋，碼在提前預熱過的盤子裡。
“好了？”葉詩詩伸長脖子看。
“和牛薄片不能煎久，五分熟最嫩。”陳旭把盤子遞給她，“嚐嚐，小心燙。”
葉詩詩毫不猶豫地用手抓起一片送進嘴裡。
和牛的油脂在舌尖化開的瞬間，眼睛猛地瞪大了：
“媽呀，太好吃了！”
她含糊不清地感嘆，抓起一片遞到陳旭嘴邊：“老公，你嚐嚐！”
陳旭張嘴接住，肉片的溫度剛好，脂肪的香氣裡帶著淡淡奶味。
“火候還行。”
轉頭看見葉詩涵眼巴巴地望著，又夾起一片餵給她。
葉詩涵咬下去時，嘴唇不小心碰到了他的指尖。
兩人都愣了一下。
葉詩涵的耳朵又紅了。
陳旭則若無其事地轉回灶臺：“下一道，蜜汁黑蒜燒排骨。”
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