不多久，菜開始陸續上桌了。
一位穿著白色廚師服、胸前彆著銘牌的銀髮先生親自推著餐車過來，車上擺著第一波冷盤和熱湯。
服務生跟在後面，將桌面重新佈置了一番。
第一道花雕醉蝦用一隻淺口的白瓷盤盛著。
蝦殼呈現出一種半透明的橘紅色，浸潤在琥珀色的花雕酒汁裡，表面浮著幾片薄荷葉和細碎的花瓣。
陳旭先夾了一隻放進秦書瑤的碟子裡：嚐嚐，花雕的香味滲進去了，但不會太沖。
秦書瑤用筷子夾起那隻蝦。
蝦殼已經被酒汁浸得微涼。
她輕輕一咬，殼和肉就分離開了。
蝦肉緊實彈牙，花雕酒的醇厚香味裹著蝦本身的甜鮮在舌尖化開，後味帶著一絲冰糖的回甘。
嚼了兩下，眼睛不由自主地亮了：這個好好吃！酒味不重，但香味很足。
接著上的是山楂鵝肝凍。
鵝肝被做成了方磚的形狀，表面覆蓋著一層薄薄的山楂果凍，顏色紅潤剔透，擱在白色長盤的一端。
另一端點綴著兩片可食用金箔和一小簇嫩綠色的香草。
陳旭用刀切了一小塊遞過去。
秦書瑤嚐了一口。
鵝肝的肥潤和山楂的酸甜在口腔裡同時綻放，油膩感被果酸完全中和了，留下來的只有綿密和清爽交替的奇妙層次。
然後是熱菜。
炆火燜和牛用一口深灰色的小砂鍋端上來。
蓋子掀開的瞬間，熱氣和香氣一起騰起來。
牛肉塊切得大小均勻，表面裹著深褐色的醬汁。
肉質已經燜到酥爛的程度，筷子輕輕一夾就分離成一絲一絲的紋理。
秦書瑤連吃了兩塊，差點忘了陳旭說好的最多三塊的限制。
黑松茸布袋端上來的時候，造型讓她微微愣了一瞬。
外層是一層薄得透光的豆皮，被紮成小布袋的形狀，頂端的收口處用一根香蔥繫著。
用筷子輕輕戳開，裡面包裹著切碎的黑松茸丁和菌菇粒，混雜著一點芝士的奶香和黑松露油的醇厚。
其口感豐富，外層豆皮柔韌，內餡鮮香濃郁，咬破的瞬間，各種菌類的香氣在口腔裡炸開。
海鮮濃湯黃罈子是用一整隻大鮑魚和乾貝、花膠、雞腿肉一起熬煮的濃湯。
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