這話不假。
潮汕生醃能當“毒藥”傳，就因為它：不齁不膩、不腥不澀、肉嫩得像在舌尖跳舞。
咬一口，鮮得你腦子發麻，根本停不下來。
他抄起筷子，第一口先奔生醃蟹。
冰涼的肉裹著辣醬，一入口——整個人像被電流竄過，冷感和熱辣在嘴裡打了一架，最後蟹肉的甜味贏了，帶著點蒜香和薑絲的微辛，一股腦衝進喉嚨。
他眼睛一亮，差點沒脫口而出“這味道……有點東西啊。”
居然有四品水準！雖只是勉強沾邊，可這是凌晨兩點的路邊攤啊！一盤不過三十五塊，值了！
光頭老闆屏住呼吸，小心問：“龐大師……味兒還行不？”
龐日峰沒答，戴著手套，又夾了只大蝦。
一咬——咦？
蝦肉的醬汁，跟螃蟹的，不一樣。
細微，但能品出來。
辣度偏輕，酸味更透，還多了點陳皮的香。
他嘴角微微一揚，抬眼看向老闆：“老闆，你每種海鮮，用的料汁都不一樣吧？”
老闆一愣，眼珠子差點掉出來：“……您……您怎麼知道？！”
龐日峰笑得像偷了糖的孩子：“我就猜，能做出這味兒的人，肯定沒把生醃當流水線活兒幹。”
老闆一拍大腿，嗓門突然高了八度：“對啊！我兒子說——螃蟹得壓著酸，蝦得靠清，鮑魚得加一點果酸提味……我們全家，天天改配方，改了快十年！”
龐日峰沒說話，低頭又吃了一口。
彈幕已經瘋了：
【聽懂了沒？這不是飯，是命！】
【我已經開始給潮汕親友發定位了。
】
【龐大師，求你別吃了……我饞哭了。
】
他沒停，筷子就沒離開過桌。
這頓宵夜，他吃得很慢。
但每一口，都吃得比誰都認真。
“你這蝦的醃料，姜比蟹的少放了四分之一。”
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