鐵板燒到微微發紅，他先扔一小塊肥牛下去“潤鍋”。
油一飆，板面瞬間鋥亮，香氣跟著往上竄。
等香味剛冒頭，他“譁”地把整盤肉全倒上去——肉片接觸高溫，“呲”地一顫，顏色由粉轉褐，邊緣捲起焦邊，香味轟一下炸滿整個攤子。
他雙手開動，兩把鏟子上下翻飛，快得帶出虛影。
老闆傻站在旁邊，嘴半張著——影片裡看過百八十遍，可真人就在眼前，鏟子破風聲、肉片跳動聲、油星爆裂聲全撞進耳朵裡，整個人像被釘住了。
崇拜值直接拉滿，心潮澎湃得想當場鞠躬。
翻炒一分鐘，他把肉堆到一邊，順手抄起倆雞蛋，往上一拋！
兩顆蛋前後腳騰空，他看也不看，鏟尖一抬，“咔”一聲輕響，蛋殼穩穩卡在鏟刃上，裂縫正對碗沿。
蛋清淅淅瀝瀝流進碗裡，蛋黃滴溜圓懸在殼裡，一動不動。
老闆捧著碗瞪眼，舌頭都打結了：
“這……這全是蛋清？！”
郎湘婷立馬把鏡頭懟過去。
螢幕前，觀眾集體失語三秒，然後瘋狂刷屏：
【我跪了！物理老師當場辭職！】
【雞蛋掉下來不碎？蛋黃不晃？這不科學！】
【我媽衝進來搶我手機：‘你咋跪著？’】
【建議申請非遺！這叫中國鏟法！】
【牛燉墳頭草已長三米高！！】
彈幕像暴雨一樣刷屏，全是觀眾們心裡想說的話。
龐日峰壓根沒被中年老闆那套唬住，手腕輕輕一抖，鏟子在鐵板上“嗒”一聲輕敲——蛋液立馬順著鏟邊滑下來，金燦燦的，穩穩當當鋪開。
等蛋液流乾淨，他手腕一翻，卡在鏟尖的蛋殼“嗖”地飛進垃圾桶。
緊接著，牛肉“嘩啦”一下全倒進蛋液裡，鍋鏟上下翻飛，幾下就拌勻了。
十幾秒，快得跟眨眼似的，菜就盛進碟子裡。
他摘下手套，慢悠悠坐回椅子上。
中年老闆早看呆了，嘴微微張著，腦子嗡嗡響：這手活兒……比他師父當年還溜？
他搓了搓手，小心翼翼湊近問：
“龐大師，您也會咱石免的‘火上飄’？”
龐日峰嘴角一翹，說：
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