第一批貨發出去一個月後,錢老闆打來電話,語氣不太好:“陳會長,你那些罐頭,脹罐了。”
陳陽心裡“咯噔”一下。他連夜趕到省城,在錢老闆的倉庫裡看到了那批罐頭——幾百個玻璃罐,蓋子鼓了起來,有的已經崩開了,裡面的肉發黑發臭,長了一層白毛。
他蹲下來,拿起一個脹罐的罐頭看了看,封口完好,沒有破損。他又開啟一個聞了聞,臭味撲鼻,直衝腦門。
“滅菌出了問題。”他對錢老闆說,“是我的責任。”
“那你說怎麼辦?”錢老闆的臉色很難看。
“這批貨,我全賠。”陳陽站起來,“錢你按合同付了多少,我退多少。損失我來承擔。”
錢老闆愣了一下,沒想到陳陽這麼幹脆。他本以為要扯皮一番,結果陳陽二話不說就認賠了。
“陳會長,你這個人,實在。”錢老闆的臉色緩和了一些,“那這批貨,你還做不做了?”
“做。”陳陽說,“但我得把滅菌的問題解決了。你等我一個月,一個月後我拿合格的產品來。”
回去以後,陳陽把滅菌鍋拆了重新裝,請了省城的工程師來除錯,又帶著韓新月做了幾十次試驗,終於找出了問題的根源——滅菌時間不夠,中心溫度沒達到要求。以前只滅菌四十分鐘,現在延長到一個小時,溫度從一百二十度提高到一百二十一度,壓力也做了調整。
第一批試驗品出來,陳陽親自送到省城檢測機構化驗,各項指標合格,菌落總數為零。他又寄了一批給錢老闆,錢老闆在倉庫裡放了一個月,沒有一罐脹罐。
“陳會長,行了。”錢老闆打來電話,語氣比上次好多了,“下個月的訂單,我加一倍。”
陳陽掛了電話,長長地撥出一口氣。
回到合作社,他把婦女們召集起來,開了一個會。他站在前面,臉上沒什麼表情,但聲音很沉重。
“上個月那批罐頭,脹罐了,損失了上千塊。是我的錯,滅菌沒搞好。但也是咱們所有人的錯,質量把關不嚴。咱們的牌子剛打出去,不能讓一罐壞肉砸了。從今天起,質量第一,寧可虧錢,不能虧心。罐頭滅菌一小時,少一分鐘都不行。香腸風乾半個月,少一天都不行。臘肉熏製七天,少一天都不行。誰要是偷工減料,別怪我不客氣。”
婦女們低著頭,沒人說話。
韓新月站起來:“會長,我保證,咱們的產品,每一罐都合格,每一斤都達標。不合格的不出廠,不達標的不賣錢。”
陳陽看著她,點了點頭。
韓新月說到做到。從那以後,她每天親自檢查每一批產品,罐頭一個一個地看,香腸一根一根地檢查,臘肉一塊一塊地驗。發現不合格的,當場倒掉、扔掉、燒掉,不留一點。
有一次,一批香腸風乾了十二天,有客戶急著要貨,工人想提前兩天發貨。韓新月攔住了,說不幹滿十五天,不發。
“就差兩天,看不出來。”工人說。
“我看得出來。”韓新月說,“你的舌頭看不出來,我的舌頭看得出來。少兩天,味道就不對。味道不對,客人就不買了。客人不買了,牌子就砸了。”
工人沒辦法,只好等了兩天。兩天後,香腸風乾好了,味道果然比十二天的好。客戶收到貨後很滿意,又下了一批訂單。
從那以後,合作社的產品再也沒出過質量問題。省城的超市搶著要,南方的經銷商排著隊等,連日本客商都來了,看了生產線,看了質檢記錄,豎起大拇指。
韓新月的名聲也傳出去了。有人說她是興安嶺的“質量守護神”,有人說她是合作社的“鐵面判官”。她聽了,笑了笑,說:“我就是個農村婦女,沒那麼大本事。就是覺得,做人要實在,做產品更要實在。實在的東西,到哪兒都不愁賣。”
院子裡的野豬肉和狍子肉終於加工完了。香腸掛滿了架子,罐頭碼滿了庫房,臘肉堆得像小山,風乾肉裝了一袋又一袋。楊文遠算了算賬,這批野味加工品,能給合作社帶來上萬元的收入。
陳陽站在院子裡,看著那些加工好的產品,心裡踏實。
韓新月走過來,站在他旁邊。
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