第一爐鵝出爐的時候是五點三十五分。
紀黎宴開啟爐蓋的瞬間，那股白霧再次騰起來。但這一次，香氣和之前有了微妙的不同。
果木炭的煙燻和焦糖的甜依然是底調，但在這兩層香氣之下，浮出了一縷更沉、更綿密的氣味。
是八角和桂皮被熱力催發後釋放出來的辛香，混在肉鮮和蜜甜之間，讓整股氣息多了一層層次感。
那種香料的氣息並不濃烈，而是若有若無地飄浮在空氣裡，像深冬的爐火旁有人在煮一壺加了陳皮的冰糖雪梨。
林知夏站在操作檯後面，第一時間就捕捉到了這個變化。
她來的時候聞到的還是店裡殘餘的老味道，現在這股新香氣的出現讓她不由自主地深吸了一口氣。
她偏頭看了看紀黎宴，想從他臉上看到點什麼。
但他只是用夾子把八隻烤鵝從架上取下來，放在案板上，然後遞給她一隻。
“第一隻你來切。”
林知夏接過刀。
刀刃切入鵝皮的那一刻，清脆的咔嚓聲在安靜的店裡炸開，她感覺到刀刃進入脆皮時遇到的那層阻力。
薄而堅韌，像切一塊風乾了的琥珀。
刀刃繼續往下走，穿過皮下脂肪層時阻力消失了，變得順滑。
然後進入肉質部分。
那種紮實而又有彈性的觸感透過刀柄傳到她的手心。
她順著骨架的走勢把半隻鵝完整地切了下來，動作比她預想的流暢。
畢竟在奶茶店打工的時候練過切水果，刀工的基本功還在。
第一隻鵝裝好盒遞出去的時候，紀黎宴看了她一眼：
“不錯。”
林知夏沒有回話，低頭開始切第二隻。
她發現自己的手速比在奶茶店時還要快。
因為鵝肉的質感比水果好切，肉纖維的走向清晰，順著紋路下刀幾乎不需要額外發力。
隊伍在傍晚的風中緩緩移動著。
穿綠羽絨服的男生排在第一個，他拿到的是半隻腔料版的新口味烤鵝。
翻開紙盒蓋子的時候，那股混著八角桂皮辛香的氣息撲到他臉上，他眨了眨眼，像是被那股味道輕輕撞了一下。
他紮了一塊鵝胸肉送進嘴裡。
嚼了十幾秒，他低頭看著紙盒裡的肉，又抬頭看了看操作檯後面的紀黎宴，然後出聲了：
”。樣一不天幾前和道味個這，闆老“
：眼一他了看頭偏言聞，鵝的爐二第翻在正宴黎紀
”？嗎歡喜，料腔腹了加“
。答回刻立有沒生男服絨羽綠
：頭點了點他，後之完嚼慢慢。位部的界和鵝是次這，塊一了紮又他
”......個這但，的吃好是個那來原。歡喜“
”。的魂有是個這“，想了想他
”？魂有麼什“
”。面表在只、上皮在隻是不味香個那是就“
”。味底的樣一湯燉像、的暖很一出嚼能後最到嚼你。的來出冒面裡頭骨從，面裡在它“
。鳴共的伍隊了起引話的他
。的裡盒紙他了看來過湊生個兩的後他在排
。表的待期出上臉，盒紙的啟開沒還份那裡手己自聞了聞頭低又
：論議聲小始開人有裡伍隊
”？料腔麼什說在他“
”。料香填裡子肚鵝在是像好“
”......了更定肯道味那？料香填裡子肚“
”。有沒有道知不，的味原隻半了買天今我“
”。方配新是這說闆老，吧的有該應“
。事的料腔傳宣意特有沒宴黎紀
。板黑小的新塊一了放面前檯櫃在，後之鵝的爐一第完切是只他
”。厚醇更味風，蜂、皮桂、角八、皮陳制填腔腹，鵝烤料腔：品新日今“：著寫筆用面上
。子牌塊那了見看都人的鵝烤買來
。”有沒有還天明的料腔“句一了問多但，方配的來原了買是還人有，版料腔了要口改接直人有
。快飛得傳流裡群社園校的湧洶訊資在，字行幾的出多上板黑塊小那
。個十四近將了到加增經已人的隊排，候時的爐出鵝爐二第
。了面前攤餅煎壁隔到排要乎幾尾的伍隊
：子嗓一了喊裡店朝住不忍，前車攤己自到蜒蜿直一頭門藍從伍隊著看，面後位攤的在站姐大劉
”！啊火天一比天一意生這你！紀小“
：下一了笑衝，頭出探面後檯作從宴黎紀
”？隻一了留您給，姐大劉“
”？了留真“：喜驚變侃調從表的上臉姐大劉
”。的味，裡箱溫保在“
：上檯櫃在趴，口門店到伍隊過穿接直，了攤餅煎的己自管不也姐大劉
”。去過轉你給我？錢多“
”。拿來再了攤收您，急不“
。位攤的己自了回地足意滿心，”好“個幾好了說連姐大劉
。來起鬧熱得變漸漸氛氣的面後伍隊
。場社型小的發自個一了而，流人的靜安條一是再不伍隊的人個幾十三到排人個幾十從
。麼什了買都人的面前聽打子脖長人的面後，議建味口流人的面後跟頭回人的面前
。法吃佳最的鵝烤只一同究研始開段中伍隊在生個兩有
。次層整完有才去下咬口一帶皮連要為認則個一另，吃獨單來下剝皮脆把先要持堅個一
。驗實比對個做隻半買各定決後最，鐘分六五了論爭詞一執各邊兩
：亮洪音聲，上檯櫃在拍票鈔元百出掏他，時人男年中箇一到
”！隻三要我，闆老“
”？隻三“：下一了愣宴黎紀
”！對“
”。的來過州通從門專仨們我“，伴同個兩的上凳長在坐邊旁著指他
”。看看來意特天今，信不們我，街條三飄能得香鵝烤說，店這你到刷上書金小在天昨弟老我“
：問，人男的奇好臉滿樣同個兩那上凳長在坐看了看又，眼一他了看宴黎紀
”？嗎的要都隻三“
”！隻一來樣一“
”。樣一不味口個三們我“，了笑咧人男年中
。上板案在放，鵝烤隻三出取裡箱溫保從宴黎紀
。些一淺偏則的版味原，紅棗深近接更、深略的版料腔，別差有略皮脆的鵝隻三
。切分始開鵝隻一第過接邊旁在站夏知林
。奏節了到找式方力發的腕手時刀下，了快更才剛比作的
。拍節的定穩有都間之節環個一每，實紮的維纖斷切、順的肪脂過穿、聲嚓咔的皮脆過刃刀
。盒紙著端自各，上凳長在人男個三的來州通
。價評的類之”錯不也個那“”好個這“”嗯“出髮斷不間中，味口的方對了嚐著換人三弟兄
。的裡盒紙著指人男個那的版料腔拿”，樣一不實確個這料腔“
”。的變漸是到外從，了面裡到滲醬。深更個兩外另比，的面切個這看你“
”。亮清的味原“
”。的然自是甜鮮個那，道味的本鵝出吃能“，說人男個一另
：抹了抹盒紙下放他，了完吃快經已人男個那的味
”。香最個這我“
”。甜帶中鹹是，的甜是不但品甜道一吃在像，起一在混的面裡和糖的上皮“
”。碗三吃能我，飯米白碗配是要這，說們你跟我“
。兒會一了坐又上凳長在，走刻立有沒後完吃人三
。圈友朋發在正是像子樣的字打頭低，張一了拍頭門藍著對又，片照張了拍盒紙空著對機手出掏人男年中
。們他意注有沒宴黎紀
。上換切的間之伍隊和架烤在中集力意注的他
。澤珀琥的潤溫著泛下燈暖在皮脆的般面釉，轉翻速勻上子架在正鵝爐三第
。道一刷層表皮鵝在水糖的薄薄著蘸刷柄長用就他，鐘分幾過每
。香糖焦的薄薄層一鎖再層外在能也，亮更澤的時爐出在皮脆讓能做樣這
。了態狀進全完經已夏知林
。來起步同漸漸奏節制烤的宴黎紀和奏節作的
。了好備準經已就刀的，上板案在放鵝隻一下取上架烤從他當每
。裡桶棄廢的落角到攏收籤竹的過用把，位原回放子罐的椒辣和然孜把，罐料撒的上檯櫃理整手順會還隙間的款收
。些一了短於終伍隊，後之完賣鵝爐三第
。模規的人十三二著持保終始，缺空補填斷不人的來新但
。來下了暗底徹天，分十點六
。帶的綿連串一了亮中夜在火燈的街吃小
。暈的和片一開鋪上階臺的口門在，來出裡店從暖的頭門藍
。去方地的遠更到吹，了碎風被氣香的鵝烤那但，意涼和燥乾的有特秋深著帶，來進灌口巷從風夜
。來過走步快邊那口巷從人男輕年的帽球棒著戴個一
。機耳副一著掛上子脖，包肩雙黑的號大個一著揹上
。了住僵人個整，龍長伍隊的前門和頭門藍眼一了看頭抬，定站地吁吁氣，來下停尾末伍隊在他
：息嘆的絕乎近聲一出發後然，伍隊眼一了看又，眼一了看機手出掏人男輕年
”？了長麼這排“
