《重生1980我在長白山狩獵興家》第44章 處理獵物(1)

作者:望鄉閣的界王大人·9個月前

看著地上那座肉山徹底沒了動靜,三人這才算把提到嗓子眼的心咽回肚裡。剛才生死搏殺的那股子緊張勁兒一過,疲憊感和冷意就湧了上來,但更多的是難以抑制的興奮和成就感。

“我的個親孃誒……”趙鐵柱圍著野豬王的屍體轉了一圈,用手比量著,嘴裡嘖嘖有聲,“風哥,這玩意兒,怕是得有四百斤往上了吧?咱靠山屯多少年沒出過這麼大的炮卵子了!”

王援朝也湊過來,推了推眼鏡,心有餘悸又充滿好奇地看著那對駭人的獠牙:“這獠牙,跟兩把小鐮刀似的,剛才要不是黑豹……”

提到黑豹,秦風立刻蹲下身,仔細檢查它的嘴巴和前腿。黑豹呼哧呼哧地喘著氣,嘴角有些破損,滲著血絲,前腿肌肉也因為剛才的死死撕扯而微微顫抖,但精神頭還好,眼神依舊銳利。秦風心疼地摸了摸它的頭,從乾糧袋裡掏出一大塊預留的、帶著肉絲的骨頭獎勵給它。“好夥計,今天你立了頭功!回去給你好好補補!”

黑豹叼過骨頭,卻沒立刻吃,而是走到一邊趴下,警惕地守著獵物,這是優秀獵犬的本能。

歇了口氣,不敢多耽擱。這大傢伙躺在雪地裡,時間長了血腥味容易招來別的玩意兒,比如狼群或者熊瞎子,那可就麻煩了。得趕緊處理。

“柱子,援朝,搭把手,先把血放了,肉才好吃,不然有腥臊味。”秦風招呼道。

三人合力,費了老鼻子勁,才把這沉重的傢伙側翻過來。秦風抽出他那把磨得飛快的攮子(匕首),找準野豬脖頸下刀放血的正確位置,一刀下去,暗紅色的豬血立刻汩汩地流了出來,淌進雪地裡,染紅了一大片。空氣中瀰漫開濃重的血腥氣。

放完血,秦風熟練地用刀劃開野豬的肚皮,小心地避開腸子,將裡面熱乎乎、沉甸甸的內臟一一掏出來。心、肝、肺、肚兒(胃)、腸子……分門別類放在乾淨的雪地上。

按照老輩獵人傳下的規矩,秦風挑出那副完整的、還帶著體溫的豬肝和心臟,又割下一大塊連著板油(脂肪)的肉,走到旁邊一棵老松樹下,找了根結實的矮樹枝,恭恭敬敬地將這些內臟和肉掛了上去,嘴裡低聲唸叨著:“山神爺老把頭,給您上供了,多謝賜下這大貨,保佑我們平安下山。”

這是獵人的規矩,取自山林,回饋山林,也是一種對自然和未知的敬畏。

供奉完畢,接下來就是繁重的分割工作了。這四百多斤的大傢伙,想整個弄回去根本不現實,只能就地分解。

秦風主刀,趙鐵柱和王援朝打下手。秦風那把攮子使得出神入化,沿著野豬的關節、筋膜縫隙下刀,避開堅硬的骨頭,庖丁解牛般將巨大的豬體分割開來。

先是卸下那顆碩大的豬頭,呲著獠牙,看著就兇悍。秦風小心地用刀別住,費了點勁,將那對堪稱藝術品的彎長獠牙完整地取了下來,在雪地上蹭乾淨血汙,小心收好。這可是證明獵人實力的硬通貨,是最好的戰利品。

接著是四條粗壯如檁的豬腿,前膀、後鞧,分量十足,光是卸下來就累得三人滿頭大汗。然後是兩扇厚厚的肋排,上面帶著厚厚的肥膘。最珍貴的裡脊肉(外脊)和嫩嫩的梅花肉(肩胛處)被秦風小心地片下來,單獨放好。

豬肚子裡的板油(脂肪)厚得驚人,秦風也仔細地剝下來,這可是好東西,煉出來的豬油炒菜、烙餅都香得不得了。

“風哥,這豬鬃咋辦?”王援朝指著野豬背上那硬邦邦、黑褐色的鬃毛問。這玩意兒以前沒人要,但秦風上次去縣城賣皮子好像打聽過。

“都薅下來,收拾乾淨。”秦風一邊忙活一邊說,“這東西硬實,能做刷子,聽說城裡收,能換點零錢。”

趙鐵柱一聽能賣錢,立馬來了精神,開始小心翼翼地用刀刮取那些堅硬的鬃毛。

下水(內臟)也得處理。豬心豬肝是好東西,晚上就能炒了吃。豬肚和豬腸比較麻煩,需要翻過來用草木灰或者雪反覆揉搓清洗,去掉裡面的黏液和異味,但做熟了也是難得的美味。還有那副“護心肢”(橫膈膜),秦風也特意留了出來,這玩意兒烤著吃或者爆炒,口感絕佳。

分割好的肉塊,用帶來的麻繩捆紮好,儘量控幹血水。豬頭、四條大腿、兩扇排骨、裡脊梅花肉、板油、心肝肚腸……分門別類,堆在幾張臨時鋪開的大麻袋上,像個小肉山。

三人忙活得渾身熱氣騰騰,棉襖都脫了,只穿著裡面的單衣,還是出了一身汗。手上、臉上都沾滿了血汙和油膩,但看著這豐碩無比的戰利品,所有的辛苦和疲憊都化成了滿臉的笑容。

“發財了…風哥,咱這回真發財了…”趙鐵柱看著這麼多肉,眼睛都在放光,掰著手指頭算,“自家留一大半,分給屯裡鄉親一些,這年過得…嘖嘖,天天吃肉都能吃到正月十五!”

王援朝也累得夠嗆,一屁股坐在雪地上,靠著樹幹,看著那對巨大的獠牙,感嘆道:“風哥,跟著你幹,真長見識!這大傢伙,夠我吹噓半輩子了!”

秦風也是心情激盪,他用雪擦了擦手和攮子上的血汙,望著這片被他們“征服”的獵場。夕陽的餘暉給雪地和肉山都鍍上了一層金色。黑豹安靜地趴在一旁,守護著這一切。

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