從縣城回來，連著好幾天，秦風幾個人都貓在屯子裡，該下地下地，該收拾農具收拾農具，絕口不提縣城裡的事兒。那筆賣山貨的錢，被秦風仔細分開，該給趙鐵柱和王援朝的那份都給了，剩下的自己收好，心裡卻一直琢磨著怎麼把這路子拓寬點，也更穩妥點。
這天傍晚，日頭剛落山，天邊還掛著火燒雲。秦風拎著個小木桶，叫上趙鐵柱和王援朝：“走，柱子，援朝，帶你們去弄點零嘴兒，換換口味。”
“風哥，又去釣魚？”趙鐵柱扛著鐵鍬跟上。
“不是魚，是更好的玩意兒。”秦風賣了個關子，領著兩人直奔屯子後山那條小河溝。這河溝不寬，水流平緩，兩岸長滿了水草。
到了河邊，秦風放下木桶，捲起褲腿就下了水。四月的河水還帶著冰碴子的涼意，但他渾不在意，特種兵的體質這點寒冷算不了什麼。他彎下腰，輕輕翻開河岸邊那些扁平的石塊。
“嘿！有了！”秦風低呼一聲，只見石頭底下，幾隻黑褐色、舉著兩個大鉗子的小東西正驚慌地想往泥裡鑽。正是東北喇蛄，個頭不大，也就拇指長短，但看著挺肥實。
“援朝，柱子，別愣著，照著我的樣子，翻石頭！”秦風招呼著。
趙鐵柱和王援朝也學著他的樣子，脫了鞋，小心翼翼地下到河裡。冰涼刺骨的河水激得兩人一哆嗦，但很快也適應了。學著秦風的樣子，翻開一塊塊河邊的石頭。
“哎呦！夾我！”趙鐵柱猛地縮回手，一隻不甘就擒的喇蛄用大鉗子狠狠給了他一下，好在皮厚，沒破，但也留下個紅印子。
“讓你毛躁！”秦風笑罵，“下手要快，從後面捏住它的脊樑骨，它就夾不著你了。老話講‘心急吃不了熱豆腐’，抓這玩意兒也一樣。”
王援朝則細心得多，他發現喇蛄喜歡藏在水草根部和石頭底下的淤泥結合處，一翻一個準，沒一會兒就抓了七八隻。
黑豹在岸上好奇地看著主人們在河裡忙活，不時發出疑惑的“嗚嗚”聲。兩隻小狗崽也想下水，被秦風喝止了。
三人沿著河溝翻撿了百十米，小木桶裡就裝了半下子，黑壓壓的全是張牙舞爪的喇蛄，互相疊壓著，窸窣作響。
“夠了夠了，回去讓你們見識見識好東西。”秦風掂量了一下木桶，滿意地上岸。
回到家，秦風沒讓李素琴動手，自己親自操持。他先把喇蛄倒進一個大盆裡，用清水反覆沖洗了幾遍，洗掉泥沙。然後燒上一鍋開水，將洗淨的喇蛄倒進去，焯燙了不到一分鐘，看到喇蛄外殼變紅就立刻撈出來，控幹水分。
“風哥，這玩意兒咋吃？直接啃嗎？沒啥肉啊。”趙鐵柱看著那一個個小紅殼，有點懷疑。
“等著瞧好吧。”秦風搬出家裡那個厚重的黑陶搗蒜缸，又找出一塊乾淨的粗紗布。他把焯好、稍微放涼點的喇蛄，一個個掐頭去尾，只留下中間那節帶著少許肉的硬殼部分，連同裡面那點嫩肉一起，放進搗蒜缸裡。
然後，他挽起袖子，拿起沉重的石杵，開始用力搗砸。哐哐哐的聲音在灶房裡迴盪。這活兒需要力氣和耐心，秦風手臂肌肉賁起，動作沉穩有力，看得趙鐵柱直咂舌，心想風哥這力氣是真變態。
搗了足足一炷香的功夫，直到硬殼被徹底砸得稀碎，與裡面的嫩肉完全混合成一種粉紅色的、粘稠的糊狀物。秦風停下來，額角見了汗。
他拿出那塊粗紗布，鋪在一個空盆上，將搗好的喇蛄糊全部倒在紗布上，然後拎起紗布四角，用力擠壓。粉紅色的汁液透過紗布縫隙，滴滴答答地濾到盆裡，留下紗布裡的是砸碎的殼渣和一些粗纖維。
濾出來的汁液帶著淡淡的粉色，質地均勻。秦風往汁液里加了一點點鹽，用筷子輕輕攪勻。
這時，鍋裡的水已經燒開了。秦風將濾好的喇蛄汁慢慢倒入沸水中，一邊倒一邊用勺子輕輕攪動。奇蹟發生了，那粉紅色的汁液遇熱迅速凝固，在滾開的水中形成一片片嫩滑的、如同豆腐腦般的絮狀物，顏色也變成了淺灰白色，隨著水波微微盪漾。
一股極其鮮美的、混合著河鮮與某種獨特醇厚的香氣，瞬間在灶房裡瀰漫開來，這味道，比魚湯更甚，直往人鼻子裡鑽。
“我的娘誒，這……這真成豆腐了？”趙鐵柱看得眼都直了。
王援朝也驚歎不已：“太神奇了，風哥，這……這是什麼原理？”
秦風笑了笑，沒多解釋，只是撒上一把切得細細的蔥花，又滴了兩滴自家做的豆油。一鍋熱氣騰騰、嫩白如玉、點綴著翠綠蔥花的“喇蛄豆腐”就做好了。
他給每人盛了一碗。那“豆腐”在碗裡顫巍巍的，用勺子輕輕一舀，嫩滑得幾乎託不住。吹吹熱氣，送入口中，根本無需咀嚼，舌尖輕輕一抿，那極致的鮮嫩便瞬間化開，鮮味如同爆炸般充斥整個口腔，順著喉嚨滑下，留下滿口餘香。這鮮，不同於魚的鮮，更醇厚，更獨特，真真是“鮮掉眉毛”！
“我操！太……太他媽好吃了！”趙鐵柱燙得直吸溜，卻捨不得停下勺子，囫圇著往下嚥，滿臉的不可思議。
”！倍百一吃好腦腐豆的賣裡城比這，哥風！了絕……味鮮這，口這“：鏡眼推了推地激，著味品細細也朝援王
”？吃麼這能還蛄喇這？法吃的怪古奇稀的來學兒哪從是都這你，啊風小“：口絕不讚都，了嚐琴素李和山大秦的穩沉向一連
。事本和慧智的它用利和現發有沒有你看就，寶是，裡河野山這，人的邊訴告想是更，慾之腹口足滿了為是僅僅不，做麼這他。二無一獨實確道味但，力費時費，煩麻作製，了味間民的傳失快道一是算也世前在”腐豆蛄喇“這。足滿也裡心，子樣的奇稱嘖嘖、嚥虎吞狼家大著看風秦
。散不久久，味鮮的致極那和語笑聲歡的裡房灶家秦，晚一這。尾搖直得吃，飯的湯了拌點一了到分也崽狗小隻兩和豹黑
