藍莓摘回來，秦家和林家各分了一大籃子。這玩意兒新鮮著吃是好，可放不住，兩天就得蔫吧。林晚枝看著那一籃子藍莓發愁：“這麼多，可咋吃啊？送人吧，家家都有；放著吧，糟踐了。”
秦風晌午過來送榛蘑時聽見這話，笑著說：“我有招兒，能把這些藍莓存到冬天吃。晚枝，你家有乾淨的空罐頭瓶沒？”
“罐頭瓶？有是有，五六個吧，都刷乾淨攢著呢。”林晚枝說著，從碗櫃底下掏出幾個玻璃瓶，都是平時吃水果罐頭剩下的，標籤洗得乾乾淨淨。
“夠了。再找口不大不小的鍋，咱們熬藍莓醬。”秦風捲起袖子，“這東西熬好了裝瓶裡，密封嚴實了，放陰涼地方能存小半年。冬天沒啥新鮮果子，沖水喝、蘸餑餑，都是好東西。”
林晚枝眼睛一亮：“還能這麼弄？我跟你學學！”
秦風讓林晚枝先把藍莓挑一遍，把那些壓壞的、發軟的揀出來先吃掉，剩下完好硬實的做醬。他自己去院裡抱來柴火，把林家灶房那口二號鐵鍋刷得鋥亮。
“熬這玩意兒，火候和糖是關鍵。”秦風一邊生火一邊講解，“咱農村沒有啥冰糖、白砂糖的，就用供銷社買的古巴糖（當時對進口蔗糖的俗稱），味兒正，熬出來顏色也好。”
林晚枝仔細地洗著藍莓，一顆顆在笸籮裡瀝水：“得放多少糖？”
“十斤藍莓，放個一斤半到兩斤糖就差不多。糖少了酸，多了齁甜，還容易壞。”秦風說著，從懷裡掏出個報紙包，裡面是兩斤泛黃的古巴糖，“我從家拿來了，先用著。”
“這哪行！用我家的！”林晚枝連忙說。
“誰家的不都一樣？”秦風笑了笑，“趕緊的，水瀝乾了就下鍋。”
這時候林母也進來了，看兩個年輕人在灶房忙活，笑呵呵地說：“小風又來教手藝了？晚枝你好好學，往後持家用得著。”說著很識趣地出去餵雞了，把灶房留給倆人。
鐵鍋燒熱，秦風把瀝乾水的藍莓倒進去，差不多有小半鍋。“先不用放水，藍莓一熱自己就出汁。”他拿著鍋鏟輕輕翻動，灶坑裡柴火噼啪作響。
果然，隨著溫度升高，藍莓皮慢慢破裂，紫紅色的汁液滲出來，鍋裡漸漸有了小半鍋湯汁，酸甜的香氣隨著熱氣升騰起來，聞著就開胃。
“現在放糖。”秦風把報紙包裡的古巴糖倒進去，用鍋鏟慢慢攪動。黃褐色的糖粒在紫紅色的湯汁裡漸漸融化，整鍋醬的顏色變得更深了些，呈現出一種醇厚的絳紫色。
“得一直攪，不能停。”秦風把鍋鏟遞給林晚枝，“你來試試，順著一個方向，慢點攪，讓糖和藍莓融勻了，也防止糊鍋底。”
林晚枝接過鍋鏟，有點緊張地站在灶臺前。她個子比秦風矮一頭，踮著腳才能看清鍋裡。秦風很自然地站到她側後方，虛指著鍋裡的醬：“對，就這樣，手腕用力，別光動胳膊……看這邊有點稠了，往這兒多攪兩下。”
他的聲音就在耳邊，林晚枝耳朵有點發熱，手上動作卻穩當起來，按照秦風教的法子，一圈一圈地攪動。鍋裡的藍莓醬“咕嘟咕嘟”冒著泡，顏色越來越亮，香氣也越來越濃。
“火可以小點了。”秦風用燒火棍撥了撥灶坑裡的柴火，“現在要慢慢收汁，把水分熬出去，醬才能稠，才好存。”
這一熬就是半個多鐘頭。林晚枝的手腕都酸了，額頭上滲出汗珠，但堅持著沒停。秦風看她累了，接過鍋鏟：“歇會兒，我來。”
他攪動的動作更沉穩有力，鍋裡的醬以肉眼可見的速度變得濃稠，提起鍋鏟時，醬汁能拉出黏稠的絲線，緩緩滴落。
“差不多了。”秦風用筷子頭蘸了一點醬，吹涼了嚐了嚐，酸甜適口，果香濃郁，“晚枝，你來嚐嚐鹹淡。”
林晚枝也蘸了點嘗，眼睛頓時彎起來：“好吃！比供銷社賣的果子露還香！”
“那是，咱這可是純野生的，沒加那些亂七八糟的東西。”秦風說著，把灶坑裡的火撤了，“拿筷子把罐頭瓶和瓶蓋在開水裡燙一遍，消消毒，晾乾了再用。”
等瓶子準備好，鍋裡的藍莓醬也晾得不那麼燙了。秦風用大勺子把醬舀進瓶子裡，裝到八分滿，擰緊瓶蓋，然後倒扣過來放在案板上。
“這是幹啥？”林晚枝好奇地問。
“倒扣著，瓶子裡的熱氣能把瓶口那點空氣頂出去，涼了以後瓶蓋就吸緊了，密封得好。”秦風解釋得很仔細，“等徹底涼透了再正過來，放陰涼地方，別曬著。”
五個罐頭瓶裝得滿滿的，還多出小半碗。秦風把那半碗遞給林晚枝：“這個現吃，放不住，這兩天就吃了。”
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