連著下了兩天的雨,第三天放晴時,日頭好得能曬掉人一層皮。
秦風一大早就被外頭吵醒了。不是人吵,是屯子裡那些老孃們、半大孩子,挎著籃子、揹著揹簍,嘰嘰喳喳地往山腳去——這是雨後上山採蘑菇的陣仗。
靠山屯守著長白山,一年四季山貨不斷。春天採野菜,夏天採蘑菇,秋天打松子、採野果,冬天……冬天就貓冬。這是祖輩傳下來的活法,也是這片土地給的恩惠。
秦風推開院門時,正看見林晚枝和她娘挎著籃子往外走。林晚枝穿件洗得發白的碎花褂子,頭髮梳成一根大辮子垂在背後,看見秦風,臉微微一紅,低聲喊了句:“風哥。”
“上山?”秦風問。
“嗯,採點榛蘑,曬乾了冬天燉小雞。”林晚枝娘接話,“小風你也去?”
“去轉轉。”秦風回屋拿了幾個麻袋,又把黑豹和倆小崽子叫上。踏雪和虎頭聽說要出門,樂得直蹦高,繞著秦風腿轉圈,被他一腳一個撥開:“滾犢子,一會兒進山別瞎跑,讓野豬叼了去我可不管!”
屯子西邊有片老柞樹林,地勢平緩,離野豬道遠,是採蘑菇的安全區。等秦風帶著狗到的時候,林子裡已經有三四十號人了,男女老少都有,散在樹林裡,彎著腰在落葉堆裡扒拉著。
“風哥來了!”栓子眼尖,老遠就喊。
秦風走過去,看見栓子和他娘正在一棵倒木旁忙活。那倒木腐朽了,長滿了黃澄澄的蘑菇,一簇一簇的,像盛開的花。
“喲,榆黃蘑。”秦風蹲下看了看,“這玩意兒鮮,燉湯最好。”
“風哥你也懂蘑菇?”栓子娘是個快嘴的,一邊麻利地採蘑菇一邊說,“往年這時候,你都跟柱子他們滿山攆兔子,可沒見過你採蘑菇。”
“啥都得學點。”秦風笑笑,沒多說。前世在野外生存訓練時,識別可食用菌類是必修課,有毒沒毒,他打眼一看就能分個八九不離十。
他站起身,看了看周圍。不少人已經採了小半籃,但秦風注意到,有些人採的蘑菇裡,夾雜著些顏色鮮豔的品種。
“都停一下!”秦風提高嗓門喊了一聲。
林子裡的說笑聲停了,眾人都看向他。
秦風走到一個半大孩子跟前,那孩子籃子裡採了不少蘑菇,其中有幾朵鮮紅色的,傘蓋上還帶著白色斑點。
“這是啥?”秦風指著那紅蘑菇問。
孩子怯生生地說:“紅……紅蘑啊,好看。”
“好看?”秦風把那幾朵紅蘑菇揀出來,扔在地上用腳碾碎,“這玩意兒叫‘毒蠅傘’,吃了輕則上吐下瀉,重了能要命!誰教你的,顏色豔的蘑菇就好?”
孩子嚇得臉都白了。旁邊幾個婦女也趕緊翻自己的籃子,果然又找出幾朵類似的。
“都聽好了!”秦風站在個樹墩子上,聲音傳遍林子,“採蘑菇,記住幾條:第一,顏色太豔的,紅的、黃的帶斑點的,多半有毒。第二,聞著有怪味的,苦的、澀的,不能要。第三,掰開看菌褶,要是發黑發綠,趕緊扔!”
他從栓子籃子裡拿起一朵榛蘑做示範:“看這種,灰褐色,傘蓋厚實,菌褶白色,聞著有木頭的清香味——這才是能吃的。”
又拿起一朵榆黃蘑:“這種黃的,只長在榆木、柞木上,別的地兒長的黃蘑菇,不一定安全。”
眾人圍過來看,七嘴八舌地問:
“風哥,那白蘑菇呢?”
“白的有能吃也有不能吃的,得看長在哪兒。長在松樹根下的‘松茸’能吃,長在糞堆旁的‘白毒傘’就要命。”
“風哥你咋懂這麼多?”
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