林清妍提著買回來的食材回到顧家小樓，徑直去了廚房。
廚房裡，黃師傅正在灶臺前忙活著準備午飯。
“黃師傅，忙著呢？”林清妍笑著打招呼，聲音清脆。
黃師傅回頭見是她，臉上也露出了笑容：“林同志回來啦？喲，買了不少東西。”
他目光落在林清妍手裡那條還在袋子裡微微動彈的魚上。
“是啊，”
林清妍把東西放在一旁的案板上，有些不好意思地開口。
“黃師傅，我想跟您商量個事兒，中午這頓我來做，我想親手做個酸菜魚，給顧爺爺嚐嚐，也算是我的一點心意，你看行嗎？”
黃師傅聞言，眼中笑意更深，連連點頭：“行啊！怎麼不行！老爺子就喜歡家裡小輩有這份心。”
他很是爽快，說著就洗了洗手，走過來，“這魚我來幫你處理，片魚片可是個技術活，別傷著你手。”
林清妍正愁怎麼處理這魚呢，連忙道謝：“那太謝謝你了，黃師傅！”
“害，這有啥謝不謝的，你這丫頭，就是客氣。”
黃師傅笑容燦爛，手腳麻利地刮鱗、去內臟、清洗乾淨，然後刀工嫻熟地將魚身片成了厚薄均勻的魚片，魚頭魚骨也分開碼放好，動作行雲流水，一看就是老把式。
“好了，剩下的就交給你了，需要搭把手就喊我。”
黃師傅笑呵呵地把處理好的魚遞給她，自己則擦了擦手，坐到廚房門口的小凳子上，樂得清閒。
林清妍繫上廚房圍裙，深吸一口氣，開始動手。
她先將買來的酸菜仔細清洗了幾遍，擰乾水分，放在案板上，咚咚咚地切成細絲，接著又切了些薑片、蒜末，準備了幹辣椒和花椒。
起鍋燒油，油熱後放入姜蒜、幹辣椒和花椒爆香，一股辛香麻辣的氣味瞬間竄起。
隨後將切好的酸菜絲倒入鍋中，大火翻炒，酸菜特有的酸香味被熱油激發出來，瀰漫在整個廚房。
炒得差不多了，加入適量的水，蓋上鍋蓋煮沸。
趁著煮湯的功夫，她用少許鹽、料酒和澱粉將魚片抓勻醃製。
待鍋中酸湯沸騰，濃郁的酸香已經霸道地飄出廚房，她先將魚頭魚骨放入湯中熬煮，讓湯底更加鮮美。
過了一會兒，她將醃好的雪白魚片一片片滑入翻滾的酸湯中，魚片遇熱迅速蜷曲變白。
接著又把買來的豆芽和幾片青菜葉子放了進去燙熟。
最後，她在另一個小鍋裡燒了熱油。在酸菜魚即將出鍋前，林清妍背對著門口，藉著嘗鹹淡的動作，意念微動，往鍋裡滴入了兩三滴珍貴的靈泉水。
霎時間，一股難以言喻的、極其霸道的鮮香如同被注入了靈魂，猛地升騰而起！
那香氣融合了酸菜的酸爽、魚肉的鮮甜、辣椒的熱烈，層次分明卻又渾然一體，誘得人食慾大動，口水不自覺分泌。
這香氣實在太勾人了，連原本在客廳給顧有軍燒水泡茶的李嫂都被吸引了過來。
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