上次我吃的是藥膳燉鴿子，用的是當歸、黨參之類的藥材，湯色金黃，藥香濃郁。而這次，五指毛桃燉鴿子，風格完全不同。
五指毛桃，是一種廣東這邊常用的煲湯食材，聽著名字裡有“桃”，但和桃子沒什麼關係，是一種植物的根莖。用它煲湯，湯色是清亮的，帶一種淡淡的椰奶香氣，很清爽，據說還有祛溼的功效。
我開啟燉盅的蓋子，熱氣撲面而來。鴿子不大，一整隻，躺在清澈的湯裡，皮已經被燉得半透明，肉一碰就散。湯麵上漂著幾顆枸杞和紅棗，看起來很養生，很廣東。
我舀了一勺湯送進嘴裡——哇！
那個味道，太不一樣了。是那種淡淡的、清甜的、帶著椰香的感覺，完全不油膩，喝下去整個人都舒服了。不像藥膳那麼“重”，也不像清湯那麼“淡”，是一種剛剛好的、溫柔的滋補感。
然後我開始吃鴿子。肉燉得非常軟嫩，輕輕一夾，骨肉就分開了。每一口肉都吸飽了湯的精華，咬下去鮮甜多汁。而且因為是五指毛桃燉的，所以完全沒有那種“補過頭”的膩味，反而覺得很清爽。
吃了一整隻鴿子，又喝了兩碗湯，我感覺自己體內的溼氣都在被慢慢逼出來。當然，這只是心理作用——但心理作用也是作用！舒服就行！
第二道：藕尖炒牛肉。
藕尖，就是蓮藕最嫩的那一小截，還沒長成藕的莖，是夏天才有的一種食材。吃起來脆脆嫩嫩的，帶著一種特有的清甜。
這道菜端上來的時候，分量讓我吃了一驚——好大一盤！ 滿滿一盤藕尖和牛肉片，堆得像一座小山。和之前吃過的那些“盤子大、內容少”的店相比，這家簡直是“良心企業”的代表。
我夾了一塊牛肉，很嫩，醃製得很入味，是那種帶著一點點甜和一點點辣的複合口感。藕尖是脆的，“咔嚓咔嚓”地嚼著，和牛肉的軟嫩形成了很好的口感對比。整道菜調味適中，不鹹不淡，空口吃也可以，下飯更是一絕。
第三道：涼拌木耳。
這道菜，是我用來“做緩衝”的。
藕尖炒牛肉雖然是甜辣口，不算太重，但鴿子湯喝多了總歸有點單調。木耳是那種小小的黑木耳，泡發後涼拌，加了醋、蒜末、辣椒油和一點點糖，酸酸辣辣的，非常開胃。
而且木耳的口感是脆脆的，嚼起來“咯吱咯吱”的，和藕尖的“咔嚓”形成了兩種不同層次的脆。我吃一口木耳，喝一口湯，再吃一口牛肉，感覺整個人都活了過來。
第四道：黃鱔焗飯。
這是這頓飯的壓軸大戲。
黃鱔焗飯，是用煲仔飯的做法做的——米飯提前浸泡，放在砂鍋裡煮到七八成熟，然後鋪上醃製好的黃鱔段和薑絲，蓋上蓋子繼續燜焗，讓黃鱔的汁水和油脂完全滲入米飯。端上來的時候，蓋子一掀開，那股香味直接衝上天靈蓋。
黃鱔段是那種入口即化、嫩嫩脫骨的狀態，輕輕一抿，肉就從骨頭上下來了，帶著薑絲和料酒的香氣，又鮮又嫩。米飯吸飽了黃鱔的汁水和油脂，每一粒都是金黃色的，油潤飽滿。
鍋底還有一層焦香的鍋巴，咬起來嘎嘣脆，是那種“吃完還想把鍋底舔乾淨”的好吃。
我盛了一大碗，第一口下去，眼睛就亮了。然後第二口，第三口，根本停不下來。
我原本想著“吃不完就打包”，但吃著吃著，發現這碗飯正在以肉眼可見的速度消失。等我意識到的時候，砂鍋已經空了大半。我深吸一口氣，決定放棄掙扎——今天就吃個痛快吧。
整頓飯，我吃了大概一個半小時。最後的結果是：
藕尖炒牛肉，清空。鴿子，清空。黃鱔焗飯，清空。米飯還剩一點點（因為實在吃不下了），木耳還剩一點點（作為冷盤，它的使命已經完成了）。
服務員來收盤子的時候，看了一眼桌上的空盤，又看了我一眼，眼神里充滿了敬佩和難以置信。她的表情好像在說：你一個人，真的吃完了？四個菜，一個煲仔飯，你吃完了？
我摸了摸自己的肚子，發出一聲悠長的、心滿意足的嘆息：“嗝——”
她笑了：“你厲害。”
我也笑了：“不是我厲害，是你們家菜好吃。好吃到停不下來。”
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