《燼火術途》第529章 甜酒溫香融寒色 紅聯墨暖候歸程(1)

作者:意蘊之光·9個月前

日頭沉到西山後頭,天邊染著一層暖融融的橘紅,林晚家灶房裡的煙火氣還沒散,砂鍋裡的豆腐煲燉得濃稠,舀一勺出來,嫩豆腐裹著香菇的鮮,混著青菜的甜,落進碗裡還冒著熱氣。王奶奶把最後一把花生剝完,裝進粗瓷碗裡,推到林晚面前:“歇會兒吧,忙活一下午了,甜酒的糯米該泡上了,明早蒸出來,等你哥回來剛好能喝上熱乎的。”

林晚擦了擦手上的油汙,接過王奶奶遞來的帕子擦了擦臉,看著灶臺上晾著的糯米,點了點頭:“我這就泡上,用村口老井的水,泡出來的糯米更糯,釀出來的甜酒也更甜。”她說著起身,拎著木桶往院外走,老井就在村口老槐樹下,傍晚的風裹著點雪粒子,落在臉上涼絲絲的,卻不覺得冷,反倒把一整日的燥熱都吹散了。

老井旁的石欄被磨得發亮,林晚放下木桶,拽著井繩往上提水,清冽的井水帶著地底的涼,落在桶裡叮咚作響。剛提了兩桶,就聽見身後傳來腳步聲,回頭一看,是張嬸拎著個竹籃過來,籃裡裝著剛蒸好的玉米麵窩頭,還冒著熱氣:“晚丫頭,剛蒸的窩頭,給你和王奶奶墊墊肚子,我家那口子去接小子了,說今晚就能到,我這心裡頭,比啥都踏實。”

林晚接過窩頭,鼻尖蹭到玉米麵的焦香,笑著道:“嬸子這是提前嘗著團圓的滋味了,我哥說臘月廿八到家,也就是明兒了,我這甜酒都還沒泡,正趕著弄呢。”

“急啥,明早蒸也趕趟。”張嬸湊過來幫著提水,“我給你拿了點自家曬的桂花,等甜酒釀好,撒點桂花,香得能飄出二里地。你嫂子第一次來,可得讓她嚐嚐咱村裡的好東西。”

兩人說著話,提了水往回走,路過李叔家門口,見他正往屋簷下掛臘肉,一串串油汪汪的臘肉、臘腸,在夕陽下泛著紅亮的光,李叔見了她們,揚著嗓門喊:“晚丫頭,張嬸,快來瞧瞧我這臘肉,曬了半個月,剛好能蒸了待客!明兒你哥回來,我送兩根臘腸過去,讓你嫂子嚐嚐咱山裡的味道。”

林晚笑著應下,心裡頭暖烘烘的。回到院子裡,她把井水倒進大盆,篩出糯米倒進去,糯米顆顆飽滿,泡在水裡慢慢舒展,像藏著一整個冬天的甜。王奶奶坐在一旁,把張嬸送的桂花裝進小布袋裡,又翻出個陶製的酒罈,擦得乾乾淨淨:“這罈子還是你娘當年釀甜酒用的,釉都磨掉了點,可釀出來的酒,比新罈子香。”

林晚伸手摸了摸酒罈的紋路,粗糲的陶面帶著歲月的溫,想起小時候娘釀甜酒的模樣,也是這樣的傍晚,泡上糯米,等第二天蒸透,拌上酒麴,裹在棉被裡發酵,等過個三五天,掀開罈子,甜香能滿屋子繞。她蹲下來,把糯米攪了攪,確保每一顆都浸到水,抬頭問:“奶奶,酒麴還在老櫃子裡嗎?我記得娘當年藏了不少。”

“在呢,用紅紙包著,擱在樟木箱裡,防蛀。”王奶奶起身進屋,不一會兒捧出個紅紙包,拆開來看,酒麴是深褐色的,帶著淡淡的藥香,“這是前年託人從鎮上買的好曲,就等著今年派上用場。”

林晚把酒麴收好,又去收拾灶房,把白天炸貨的油濾出來,裝進油罐裡,案板擦得乾乾淨淨,只留著剛切的豆腐塊,用紗布蓋著,怕沾了灰。小栓子拎著個布包跑進來,獻寶似的把包開啟,裡面是幾顆裹著糖霜的山楂球:“晚姐,我娘給的,說給你留著,等小外孫來了,給他當零嘴。”

“小栓子真乖。”林晚捏了顆山楂球放進嘴裡,酸甜的滋味在舌尖化開,“明兒你哥回來,讓他給你帶城裡的糖畫,比這山楂球還好吃。”

小栓子眼睛一亮,蹦蹦跳跳地去灶膛邊添柴:“我幫晚姐燒火,等甜酒蒸好,我也想嘗一口。”

夜色慢慢落下來,村裡的燈一盞盞亮了,昏黃的光透過窗紙,落在磨得發亮的八仙桌上。林晚把泡好的糯米撈出來,瀝乾水分,倒進大蒸籠裡,架在灶上蒸。灶膛裡的火燒得旺,蒸汽從蒸籠的縫隙裡冒出來,裹著糯米的清香,和院子裡桂花的甜香纏在一起。王奶奶坐在一旁,納著鞋底,是給小外孫做的軟底鞋,針腳細密,鞋面是大紅的布,繡著小小的虎頭,看著就喜慶。

“晚丫頭,蒸糯米得看著火,別蒸太爛,也別太硬,剛好能捏成團就行。”王奶奶抬眼叮囑,手裡的針線不停,“你嫂子是城裡來的,頭回在咱村裡過年,可別讓她覺得委屈,咱村裡的東西,看著糙,可都是實誠的。”

“我曉得的奶奶。”林晚往灶膛裡添了根柴,“我把西屋收拾好了,換了新的被褥,還曬了一下午,暖乎乎的。桌上擺了些山裡的野果,還有我攢的糖塊,小外孫來了,肯定喜歡。”

正說著,院門外傳來敲門聲,是村長家的嬸子,端著一碗剛做好的醬菜:“晚丫頭,給你送點醬蘿蔔,配粥吃,脆生生的。村長剛去鎮上,說看見你哥的車了,估摸著明早就能到村口,讓我跟你說一聲,也好有個準備。”

林晚心裡一喜,忙接過醬菜:“謝謝嬸子!我還怕哥路上耽擱,這下可好了,明早就能見著了。”

“可不是嘛,這年根底下,誰不盼著孩子回家。”村長嬸子坐了會兒,聊了幾句村裡的事,說各家的年貨都備得差不多了,就等孩子們回來,便起身走了。

林晚回到灶房,蒸籠裡的糯米已經蒸得透了,掀開蓋子,白花花的糯米冒著熱氣,香得人鼻子發癢。她把糯米倒進乾淨的大盆裡,用涼白開拌散,等溫度降到不燙手,便撒上碾碎的酒麴,拌勻了,裝進陶壇裡,中間挖個小圓坑,再淋上點涼白開,裹上厚棉被,放在灶邊的暖處。

“這樣過三天,甜酒就成了。”王奶奶放下鞋底,湊過來看,“到時候舀一勺,用開水衝了,打個雞蛋花,又甜又暖,你嫂子和小外孫肯定愛喝。”

林晚摸了摸酒罈,心裡滿是期待。收拾完這些,她又把屋裡屋外掃了一遍,把春聯和福字拿出來,擺在桌上,春聯是找村裡的老秀才寫的,紅紙上的墨字蒼勁有力,寫著“春歸大地人間暖,福降家門老少安”,還有一個大大的福字,紅得亮眼。

“明早貼春聯,再把院子裡的雪掃乾淨,掛上紅燈籠,就更有年味兒了。”林晚看著春聯,嘴角彎著笑。

夜裡,村裡靜下來,只有偶爾傳來的幾聲狗叫,和灶膛裡柴火的噼啪聲。林晚和王奶奶坐在燈下,王奶奶說著林晚小時候的事,說她和哥哥搶糖吃,說她娘帶著她磨豆腐,說她爹扛著她去趕集,一件件小事,像浸在甜酒裡的糯米,溫軟又香甜。

“那時候你哥總護著你,有好吃的先給你,放學路上揹著你走,如今他成家了,有了自己的小家,可心裡還是記著咱的。”王奶奶嘆著氣,眼裡卻滿是笑意,“等明兒他回來,咱這一家子,就齊了。”

林晚靠在王奶奶身邊,聽著這些舊事,眼皮漸漸發沉,卻捨不得睡,總覺得多等一會兒,哥哥回來的腳步就更近一點。

第二天天剛亮,林晚就醒了,先去看酒罈,掀開棉被,罈子裡已經飄出淡淡的甜香,中間的小坑裡積了點酒汁,嘗一口,甜滋滋的,帶著糯米的香,剛剛好。她笑著喊王奶奶來看,王奶奶嚐了嚐,直點頭:“成了成了,你孃的手藝,算是傳到你手裡了。”

吃過早飯,林晚開始貼春聯。小栓子也來幫忙,搬著小板凳,手裡拿著漿糊,踮著腳往門框上抹。林晚站在凳子上,把春聯對齊,一點點貼牢,紅底黑字的春聯貼在土黃色的門框上,一下子就添了不少喜氣。李叔路過,見了便過來搭把手,幫著把紅燈籠掛在屋簷下,紅燈籠一晃,映著地上的薄雪,紅的紅,白的白,好看得很。

“晚丫頭,燈籠掛高點,喜慶!”李叔扶著梯子,“等你哥回來,遠遠就能看見這紅燈籠,就知道到家了。”

。歌的歸盼著唱在像,響聲的碎細出發,著悠晃子穗籠燈,吹一風,的高高得掛籠燈把,著應晚林

”。子肚填好剛,熱一熱貨炸些這,得準,來回哥你,活忙活忙你幫來過,著閒我兒今,的到夜半兒昨子小家我“:子橘筐一有還,糕糖的好炸剛著拎,了來過也嬸張。的乎熱上吃能就,來回哥哥等備準,裡鍋砂在燉,腐豆塊了切又,熱了熱、子丸的好炸天昨把,活忙房灶去又晚林,聯春完

”?了來回哥是不是!聲車汽是,姐晚“:著喊,去出竄子下一子栓小,聲笛鳴的車汽了來傳口村,著活忙正

。籠燈紅的裡子院著看地奇好,睛眼的溜溜圓著睜,實實嚴嚴得裹孫外小,孫外小的腦虎頭虎個著抱,悅陳子嫂是著接,包小包大著拎裡手,襖棉的黑著穿,強林哥哥的晚林是的來下先,啟開門車,口門院在停車。意暖的鄉歸子那住不擋卻,雪點著沾上車,來過開慢慢車轎小的白輛一,上路小的口村見看遠遠。去出跑著跟,手了,一裡心晚林

。了熱子下一眶眼,著喊晚林”!子嫂!哥“

”。了來回哥,頭丫晚“:晚林住抱把一,西東下放強林

”。煲腐豆的乎熱有還,了好釀都酒甜,暖裡屋,屋進快,好就來回,好就來回“:攏不合得笑,孫外小著看,手的悅陳著拉,來過走也王

”。年過來回點早著想就,擱耽不點一上路們我,了心費妹晚和您讓,“:手的王著挽,裡手強林到遞子孩把悅陳

”。很得甜,的釀家自,酒甜的裡村咱嚐嚐,子嫂“:前面悅陳到端,花桂上撒,水開了衝,來出舀酒甜把晚林。來起笑都人子屋一得逗,麼什著說地呀呀咿咿,籠燈紅的下簷屋著指又,球楂山的上桌著地奇好,抱懷的強林掙孫外小,屋進人行一

”。甜還的買裡城比,喝好真“:了亮睛眼,口一了嚐悅陳

。了沾像,酒甜著沾角,喝地口小口小,碗著捧伙傢小,水溫點了兌,碗半小了倒他給晚林,喝要著吵也孫外小

”。兒勁乎熱這裡村咱上不比也,好再裡城在,濃兒味年的裡家是還“:道嘆,和妹妹的後忙前忙著看,聯春的彤彤紅得著看,食吃的桌滿著看強林。子屋個整了滿裹,聲笑的人家一著混,甜的酒甜、的腐豆、香的貨炸,響嘟咕在還煲腐豆的裡房灶

”。裡坎心到甜,的釀頭丫晚是酒甜這;糯裡外,的炸嬸張是糕炸這;很得,的點剛兒昨是腐豆這。的香是都啥吃,兒塊一在湊人家一要只,嘛是不可“:裡手他進塞,子橘個了剝孫外小給王

。福幸的實踏最,的裡氣火煙在藏有所是,香墨的上紙紅是,腐豆的裡鍋砂是,酒甜的裡碗瓷是,程歸的天冬個整一了盼是,暖的起一在坐圍人家一是而,貨年的重貴多是不來從味年,得覺然忽,味常家的桌滿著看,孫外小的語學呀咿著看,王著看,子嫂哥哥著看晚林。意暖和香甜是滿裡氣空,化融慢慢下在雪薄,上臉的人個每在落,來進的外窗

。暖暖溫溫,當當滿滿得填,年個這把,笑的子屋滿和,香的村滿下留只,了散裡氣火煙的融融暖在意寒的裡風,著晃在還籠燈紅的裡子院

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。