晨霧像一層輕柔的紗幔，裹著古巷的青磚黛瓦緩緩流淌。昨夜茶會上的歡聲笑語還縈繞在梁間，窗欞外已傳來竹掃帚劃過石板路的沙沙聲，混著遠處田埂上隱約的雞鳴，把青溪村從沉睡中喚醒。
李伯推開吱呀作響的木門時，院角的桂花樹還凝著露珠。他揹著手繞到廚房後頭，那口傳了三代的青石碾槽早已被晨光鍍上一層暖黃。“昨日說好的米糕，可不能讓孩子們等急了。”老人喃喃自語，彎腰掀開牆角的陶缸，裡頭的糯米顆顆飽滿，帶著去年秋收時的清潤香氣——這是他特意留的晚稻糯米，黏性足、米香濃，做出來的米糕才會軟糯彈牙。
“李伯，早啊！”院門外傳來輕快的腳步聲，林晚帶著周晴和陳默走了進來，三人手裡都提著東西。林晚手裡是一小籃剛從自家菜園摘的桂花，金黃的花瓣沾著露水，香氣清甜；周晴拎著個竹編小筐，裡頭是她昨晚特意泡好的紅棗和葡萄乾；陳默則扛著一臺小巧的相機，鏡頭還裹著防塵布。
“你們倒是來得早。”李伯直起身笑，眼角的皺紋擠成了溝壑，“我還以為要等日上三竿才能湊齊人呢。”
“昨兒嚐了李伯您提的米糕，我一晚上都惦記著。”周晴放下竹筐，湊近陶缸聞了聞，“這糯米真香啊，比城裡買的不知道地道多少。”
“要做地道的青溪米糕，第一步就是選米。”李伯蹲下身，抓起一把糯米在掌心揉搓，“得用咱們村後山的山泉水浸泡，泡夠六個時辰，米才會軟透，磨出來的米漿才細膩。”他說著掀開旁邊的木桶，裡頭的糯米已經泡得發脹，手指一捻就碎，清水還在微微冒泡，帶著淡淡的米香。
林晚把桂花攤在竹匾裡晾曬，聞言點點頭：“我記得小時候，我奶奶做米糕，總要泡一整晚糯米，天不亮就起來推碾子。那時候覺得磨米漿是最累的活，現在想起來，那吱呀的碾子聲，比啥音樂都好聽。”
陳默舉著相機，對著青石碾槽按下快門：“這碾槽可有年頭了吧？石頭上都有包漿了。”
“快八十年了。”李伯摸著碾槽邊緣光滑的紋路，眼神里滿是懷念，“這是我爹年輕時親手鑿的，當年村裡辦喜事，哪家不請他做米糕？那時候碾米全靠人力，推一圈就得歇口氣，一缸米要磨大半天。後來有了電動磨粉機，好多人家都不用這老物件了，我捨不得丟，每年都要拿出來磨幾次，就當是念想。”
說話間，張嬸和村裡的幾個嬸子也陸續來了。張嬸手裡挎著個竹籃，裡頭是剛蒸好的南瓜，橙黃飽滿，還冒著熱氣：“李伯，我尋思著加點南瓜泥，做些彩色米糕，孩子們肯定喜歡。”
“好主意！”李伯爽朗地應著，“咱們青溪米糕歷來就有‘隨季而變’的規矩，春天加艾草，夏天加荷葉，秋天加桂花，冬天加南瓜，既好看又好吃。”
眾人分工合作，院子裡頓時熱鬧起來。李伯負責淘洗泡好的糯米，他動作嫻熟，雙手在水中攪動，渾濁的水順著木桶底部的縫隙流出，漸漸變得清澈透亮。張嬸把南瓜去皮去籽，切成小塊放進蒸籠裡二次蒸煮，蒸汽嫋嫋升起，甜潤的南瓜香混著米香，在晨霧中瀰漫開來。
林晚和周晴則圍著青石碾槽，學著李伯的樣子推碾子。碾槽裡的糯米被碾得漸漸細碎，乳白色的米漿順著石頭紋路緩緩流淌，滴進下方的陶盆裡，發出滴答滴答的聲響。“這碾子看著沉，推起來倒也不算費勁。”周晴額角滲出細汗，臉頰通紅，“就是得掌握好力道，不然米漿磨不均勻。”
“這推碾子也是個手藝活。”李伯在一旁指點，“身子要往前傾，腳步要穩，碾輪要貼著碾槽邊緣走，這樣才能把糯米磨得又細又勻。當年我爹教我時，讓我推空碾子練了半個月，說磨米先磨心，心穩了，米漿才勻。”
陳默舉著相機，穿梭在眾人之間，捕捉著一個個鮮活的瞬間：李伯佈滿老繭的手淘洗糯米的特寫，張嬸切南瓜時嘴角的笑意，林晚和周晴推碾子時同步的腳步，還有米漿滴落時晶瑩的光澤。“這些畫面太有生命力了。”他一邊拍一邊感慨，“城裡的蛋糕店雖然精緻，但少了這份煙火氣和人情味。”
磨好的米漿要倒進細密的紗布裡過濾，擠出多餘的水分，得到細膩的米團。李伯接過紗布袋，雙手用力擠壓，乳白色的米汁順著紗布滲出，滴在陶盆裡，漸漸積成一小汪。“這米團的乾溼很關鍵，太乾了米糕會硬，太溼了又不成形。”他捏起一團米泥，在掌心揉了揉，“像這樣能成團，鬆手不散，就剛剛好。”
眾人圍過來，學著李伯的樣子揉米團。林晚的米團揉得格外光滑，她笑著說：“小時候幫奶奶揉麵，總被嫌力道不夠，現在總算派上用場了。”周晴則在米團里加了些許白糖，揉得格外認真，額角的汗珠順著臉頰滑落，她也顧不上擦。
南瓜蒸好後，張嬸把它倒進石臼裡搗爛，加入適量的糯米粉，揉成橙黃色的米團。院子裡頓時出現了兩色米團，乳白的透著米香，橙黃的裹著瓜甜，在晨光下格外誘人。
“接下來就是塑形了。”李伯從屋裡拿出幾個木質模具，上面刻著吉祥的花紋，有梅花、蓮花，還有“福”“壽”二字，“這模具也是老物件了，當年我娘特意請木匠做的，每個花紋都有講究，梅花寓意傲骨，蓮花象徵潔淨，咱們青溪人做吃食，不僅要好吃，還要討個好彩頭。”
他拿起一團米團，塞進模具裡，用手掌壓實，再輕輕一扣，一個帶著梅花紋路的米糕就成型了，邊緣整齊，花紋清晰。眾人紛紛效仿，有的用蓮花模具，有的用“福”字模具，還有人突發奇想，把白米團和黃米團揉在一起，做成了雙色米糕。
周晴學著做了一個“壽”字米糕，卻不小心把邊角壓歪了，她有些懊惱地說：“看著簡單，做起來還真不容易。”
“別急，慢慢來。”李伯拿起她的米糕，輕輕調整了一下邊角，“做手藝活，最忌心浮氣躁。你看這模具，要先把米團填實，邊角都要壓到，扣的時候要穩，不能慌。”他一邊說一邊示範，又做了一個完美的“壽”字米糕，遞給周晴，“照著這個再試試。”
周晴點點頭，重新拿起米團，這次她放慢了動作，小心翼翼地填模、壓實、脫模，果然做出了一個紋路清晰的米糕。“成了！”她高興地舉起米糕，像個得了獎狀的孩子。
陳默趕緊按下快門，把這一幕記錄下來。“我要把這些都整理成照片集，等回去了辦個小型攝影展，讓更多人看看咱們青溪的傳統手藝。”他說。
太陽漸漸升高，晨霧散去，陽光透過桂花樹的枝葉，在地上灑下斑駁的光影。蒸鍋裡的水已經燒開，冒著滾滾蒸汽，李伯把做好的米糕一個個擺進蒸籠裡，蓋上厚厚的木蓋。“蒸米糕要旺火蒸一刻鐘，火太小會夾生，火太大又會蒸爛，火候得掐得準。”他守在灶臺邊，時不時掀開鍋蓋看看，蒸汽帶著濃郁的米香和南瓜香，飄滿了整個院子，甚至溢位了院牆，引得路過的村民紛紛駐足。
“李伯，你們這是做米糕呢？”隔壁的王大叔揹著鋤頭路過，隔著院牆就聞到了香味，“聞著就饞人，中午可得給我留兩個。”
“放心吧，管夠！”李伯笑著應道，“等蒸好了，你過來拿。”
蒸籠裡的米糕漸漸膨脹，顏色也變得更加鮮亮，白的像羊脂玉，黃的像蜜蠟，花紋在蒸汽中愈發清晰。一刻鐘後，李伯掀開鍋蓋，一股滾燙的香氣撲面而來，眾人忍不住深吸一口氣，臉上都露出了滿足的笑容。
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