晨霧還沒褪盡,李家坳的青石板路就被露水浸得發亮。李青山揹著竹簍剛從茶園回來,遠遠就看見村口的老槐樹下站著一群人,揹著相機、拖著行李箱,正是昨兒透過網上預訂來體驗古村茶生活的遊客。領頭的是個戴寬簷帽的姑娘,看見李青山身上沾著的茶青碎葉,笑著迎上來:“您就是李廠長吧?我是曉雯,帶著朋友們來這兒尋茶的!”
李青山放下竹簍,用袖子擦了擦額頭的薄汗,臉上堆起憨厚的笑:“歡迎歡迎!快往村裡走,霧露還沒散,路上滑,小心腳下。”他引著眾人往村裡走,青石板路蜿蜒曲折,兩旁的古民居錯落有致,黑瓦上還掛著晨霧凝結的水珠,牆角的青苔綠得發亮。“咱們這村子有三百多年曆史了,這些房子都是明清時候留下來的,青磚黛瓦,榫卯結構,沒用一顆釘子。”李青山指著路邊一棟儲存完好的四合院,“前些年沒人住,都快塌了,後來村裡集資修復,現在改成了茶館,一會兒咱們就能在那兒喝早茶。”
曉雯和朋友們聽得嘖嘖稱奇,紛紛舉起相機拍照。一個戴眼鏡的小夥子感慨道:“現在城裡到處都是高樓大廈,沒想到這兒還有這麼完整的古村,空氣也好,深呼吸一口都是茶香和草木香。”說話間,眾人走到了四合院門口,院門上掛著一塊木匾,上書“望山茶館”四個隸書大字,是村裡的老秀才親手寫的。推開門,院子裡擺著幾張竹編的桌椅,牆角種著幾株月季,正開得熱烈,竹架上掛著一串串曬乾的玉米和紅辣椒,透著濃濃的鄉土氣息。
茶館裡已經熱鬧起來了,王桂英正帶著幾個媳婦嬸子擺茶具。看見李青山領著遊客進來,她連忙迎上去:“青山,遊客都到啦?茶都泡好了,是今年的明前茶,剛沏的。”她給每人遞上一杯茶,青瓷茶杯裡的茶湯清澈透亮,熱氣嫋嫋升起,一股清新的蘭花香撲面而來。曉雯抿了一口,眼睛瞬間亮了:“真香!入口甘醇,回甘也特別明顯,比我在城裡買的好茶還地道。”
正說著,院門口又傳來一陣汽車喇叭聲,李青山探頭一看,是縣文旅局的老張和一個陌生的中年男人。“青山,給你帶個重要客人來!”老張笑著走進來,指著身邊的男人介紹,“這是省城來的陳總,做文旅投資的,聽說咱們李家坳的古村和茶產業做得好,特地來考察。”
陳總握著李青山的手,笑容溫和:“李廠長,久仰大名。我早就聽說李家坳的雲霧茶品質絕佳,古村風貌也儲存得好,今天一來,果然名不虛傳。”李青山連忙請兩人坐下,給他們倒上茶:“陳總客氣了,咱們就是守著老祖宗留下的東西,做點實在事。”
曉雯一群人好奇地圍過來,聽說陳總是來考察投資的,都興致勃勃地問:“陳總,您要是投資了,咱們這兒是不是會變得更熱鬧呀?”陳總笑著點頭:“如果合作順利,我們計劃把李家坳打造成集茶文化體驗、古村遊覽、農事採摘於一體的鄉村旅遊示範點,既能保護古村風貌,又能讓村民們增收。”
李青山心裡一動,這正是他一直想做的事。這些年,他把茶園打理得有聲有色,古村也修復了一部分,但單打獨鬥始終力量有限。如果能和文旅公司合作,不僅能擴大茶葉的知名度,還能讓更多人瞭解李家坳的古村文化。“陳總,您這個想法太好了!”李青山激動地說,“咱們村裡有茶園兩百多畝,古民居三十多棟,還有不少老手藝,比如竹編、木雕、手工製茶,都能作為體驗專案。”
陳總點點頭,從包裡拿出筆記本:“我剛才在村口轉了轉,古村的肌理儲存得很好,這是最大的優勢。咱們可以把部分古民居改造成精品民宿,保留原有的建築風格,裡面配上現代化的設施;茶園可以開闢採摘體驗區,讓遊客自己採茶、製茶;再挖掘一些當地的民俗文化,比如製茶儀式、竹編教學,這樣遊客的體驗會更豐富。”
老張在一旁補充道:“青山,陳總的公司在文旅行業很有經驗,之前打造過好幾個成功的鄉村旅遊專案。要是能合作成功,咱們李家坳就真的能火起來了,不僅遊客會更多,還能帶動周邊村子一起發展。”
正說著,院子裡忽然傳來一陣歡笑聲,是村裡的孩子們提著竹籃跑了進來,籃子裡裝著剛採的野花和野果。“青山叔,給客人嚐嚐咱們山裡的野草莓!”領頭的孩子叫小石頭,是李青山鄰居家的孫子,他把野草莓遞到曉雯面前,臉上帶著靦腆的笑。曉雯拿起一顆放進嘴裡,酸甜的汁水在舌尖散開,忍不住稱讚:“真甜!比超市買的好吃多了。”
孩子們圍在遊客身邊,七嘴八舌地介紹著村裡的趣事:“我們這兒有一條小溪,夏天可以摸魚捉蝦!”“後山有一片竹林,張爺爺會用竹子編小籃子!”“下個月村裡要辦採茶節,還有舞龍舞獅呢!”遊客們聽得津津有味,曉雯笑著說:“沒想到這兒不僅有好茶、古村,還有這麼多好玩的,我們要多住幾天,好好體驗一下。”
李青山看在眼裡,心裡暖暖的。以前村裡的孩子見了外人都怯生生的,現在遊客來得多了,孩子們也變得開朗起來。他想起前些年,村裡的年輕人都外出打工,孩子們跟著老人留守,村裡冷冷清清的。如今,茶園旺了,遊客來了,年輕人也陸續回村了,村裡又恢復了往日的生機。
“陳總,您要是不嫌棄,中午就在村裡嚐嚐農家菜吧,都是地裡種的新鮮蔬菜,還有山裡的野味。”李青山熱情地邀請道。陳總笑著答應:“好啊,早就聽說鄉村的農家菜地道,今天一定要好好嚐嚐。”
李青山轉身對王桂英說:“桂英嬸,麻煩您多準備幾個菜,殺一隻土雞,再炒幾個時令蔬菜,做一鍋臘肉燜飯。”王桂英爽快地答應:“放心吧,保證讓客人吃得滿意!”她領著幾個媳婦嬸子往廚房走去,廚房裡很快傳來了切菜聲、炒菜聲,香味漸漸飄了出來。
趁著做飯的功夫,李青山帶著陳總和曉雯一群人去參觀茶園。從村裡往山上走,漫山遍野的茶樹鬱鬱蔥蔥,像一片綠色的海洋。晨霧已經散去,陽光灑在茶樹上,葉片上的露珠閃閃發光。“咱們這茶園海拔八百多米,常年雲霧繚繞,土壤是酸性紅壤,特別適合茶樹生長。”李青山指著遠處的山峰,“那座山叫望仙山,山頂有一口古井,泉水清甜,咱們泡茶、製茶都用那口井的水。”
陳總蹲下身,仔細觀察著茶樹的葉片:“這茶葉的品質確實好,葉片厚實,色澤翠綠。你們的製茶工藝是傳統的嗎?”李青山點點頭:“都是老祖宗傳下來的手藝,殺青、揉捻、烘焙,全都是手工操作。現在雖然有機器,但我們做精品茶還是堅持手工,這樣才能保住茶葉的原汁原味。”
他領著眾人來到茶園深處的一間小木屋,這是手工製茶的作坊。屋裡擺著幾口大鐵鍋、竹編的揉茶機、木質的烘焙架,牆上掛著幾串曬乾的茶枝。“咱們現在正好在做春茶,我給你們演示一下殺青。”李青山點燃灶火,往鐵鍋裡倒入適量的茶青,拿起竹編的炒茶耙,快速翻炒起來。嫩綠的茶青在鐵鍋裡發出“滋滋”的聲響,一股清新的茶香瞬間瀰漫開來。
曉雯和朋友們看得目不轉睛,紛紛拿出手機拍攝。“李廠長,這炒茶看著簡單,其實挺費力氣吧?”一個姑娘問道。李青山一邊翻炒一邊說:“確實費力氣,而且火候很關鍵,溫度太高會炒糊,溫度太低又殺不死青氣。咱們村裡的老茶農,炒了一輩子茶,手上都有老繭,憑手感就能判斷火候。”
炒好的茶青倒進揉茶機裡,李青山轉動手柄,茶青在機器裡被揉捻成條索狀,茶汁慢慢滲出來,香味更濃郁了。“接下來就是烘焙了,要用文火慢慢烘,烘到茶葉含水量在百分之五以下才算好。”李青山指著旁邊的烘焙架,“烘好的茶葉要放在通風乾燥的地方存放,越存越香。”
陳總拿起一把剛揉好的茶青,聞了聞:“這手藝真是難得,現在很多地方都用機器製茶了,手工茶越來越少見了。咱們可以把這個製茶過程打造成體驗專案,讓遊客親手參與,肯定很受歡迎。”李青山眼前一亮:“這個主意好!之前就有遊客問能不能自己製茶,咱們要是開闢體驗區,肯定能吸引更多人。”
回到村裡的時候,午飯已經準備好了。院子裡的桌子上擺滿了菜:金黃油亮的土雞湯、香氣撲鼻的臘肉燜飯、翠綠的炒時蔬、鮮嫩的炒蘑菇,還有一盤涼拌野菜。眾人圍坐在一起,舉杯暢飲,喝著清香的雲霧茶,吃著地道的農家菜,氣氛格外熱烈。
“這土雞湯太鮮了!”陳總喝了一口湯,忍不住稱讚,“雞肉緊實有嚼勁,湯裡帶著一股淡淡的茶香,太特別了。”王桂英笑著說:“這雞是村裡散養的,平時就吃茶園裡的蟲子和草籽,湯裡放了幾片茶葉提鮮,味道自然不一樣。”
曉雯夾了一筷子臘肉燜飯,米飯顆粒分明,裹著臘肉的油脂和香氣,還有淡淡的茶香:“這臘肉燜飯也太好吃了!我能再吃一碗嗎?”眾人都笑了起來,王桂英連忙給她添飯:“吃多少都行,管夠!”
飯桌上,陳總和李青山詳細討論了合作的細節。陳總表示,公司會投入資金修復古民居、建設民宿和體驗區,同時負責宣傳推廣;村裡則提供場地和勞動力,負責茶園管理、民宿運營和體驗專案的開展。“咱們的合作要堅持一個原則,就是保護優先、合理利用,不能破壞古村的風貌和茶園的生態。”陳總嚴肅地說。李青山點點頭:“這是肯定的,咱們李家坳的根就在這古村和茶園裡,絕不能為了賺錢而毀掉它們。”
曉雯一群人聽著他們的討論,紛紛表示:“等你們的民宿和體驗區建好了,我們一定再來!到時候要親手製一斤茶,住一晚古村民宿。”李青山笑著說:“歡迎你們來!到時候一定讓你們體驗到最地道的鄉村生活。”
午飯過後,陳總還要去周邊村子考察,便和眾人告辭了。臨走前,他握著李青山的手說:“青山,合作的事我回去後就會安排團隊跟進,咱們儘快把方案定下來,爭取早日開工。”李青山連忙說:“好,我在村裡等著您的好訊息!”
曉雯一群人則留在村裡,跟著張叔學竹編。張叔拿出準備好的竹子,演示著如何劈篾、編織。“竹編看著簡單,其實講究挺多,篾要劈得均勻,編織的時候要鬆緊適度。”張叔一邊編一邊說,手裡的竹篾像靈活的泥鰍,很快就編出了一個小籃子的雛形。
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