《燼火術途》第556章 巧手備盛會 古味待賓朋(1)

作者:意蘊之光·8個月前

秋陽把古味村的石板路曬得暖烘烘的,空氣中除了常年不散的糧食香,又多了幾分臘肉的醇厚、桂花的清甜,還有木屑和竹編的清香。距離“古味美食節”開幕只剩三天,整個村子像上了發條的陀螺,從清晨到日暮,處處都是忙碌又熱鬧的身影。

林晚剛把最後一份美食節活動流程表發給蘇晴,手機就響了起來,螢幕上跳動著“陳叔”的名字。“晚丫頭,你快來村口看看!”電話裡陳叔的聲音帶著急勁,“你讓鎮上屠宰場送的土豬肉到了,可這數量好像不對,比預定的少了兩成!”

林晚心裡咯噔一下,土豬肉是美食節重頭戲——臘肉粽、臘味合蒸、豬肉米糕的核心食材,提前半個月就跟鎮上老字號屠宰場訂了三十斤土豬後腿肉,怎麼會少了?她抓起外套快步往村口跑,路過曬穀場時,瞥見阿珠正帶著幾個年輕姑娘給剛編好的竹籃貼標籤,竹籃上印著“古味村·手工匠心”的logo,是小宇設計的,青竹底色配著燙金字型,既古樸又雅緻。

“晚姐,出啥事兒了?”阿珠見她神色匆忙,停下手裡的活問道。

“訂的土豬肉少了,我去看看。”林晚揚了揚手機,腳步沒停。

村口的貨車旁,陳叔正跟屠宰場的送貨師傅交涉,車廂裡的豬肉用新鮮荷葉裹著,還冒著淡淡的熱氣,但一眼就能看出分量不足。“師傅,我們訂的三十斤,這頂多二十五斤吧?”陳叔指著秤上的數字,語氣帶著不滿,“美食節要用的,差這麼多可咋整?”

送貨師傅一臉為難:“陳叔,林社長,實在對不住!最近鎮上土豬緊俏,好多餐館都搶著訂,我們老闆盡力湊了這些,剩下的實在拿不出來了。要不你們先收著,剩下的我明天再想想辦法?”

林晚皺起眉頭,明天就是美食節前最後一天,就算能補上,也趕不上醃製臘肉的最佳時間——臘肉需要用粗鹽、花椒、桂皮醃製十二個時辰,再用松針、柏樹枝熏製三天,才能有那種鹹香帶勁的口感。她蹲下身掀開荷葉,指尖觸到豬肉緊實的肌理,這土豬確實是散養的,肉質鮮紅,筋膜分明,是做臘肉的好料,可少了五斤,後續的菜品肯定不夠供應。

“晚丫頭,要不咱們換成普通豬肉?”陳叔試探著問,“鎮上菜市場還有不少,就是口感差點意思。”

“不行。”林晚搖搖頭,“美食節就是要讓大家嚐到最地道的古味,不能湊活。”她忽然想起什麼,眼睛亮了起來,“對了,後山老李叔家不是養了兩頭土豬嗎?前陣子還說要賣,我去問問他!”

老李叔是村裡的獨居老人,守著幾畝山地,養了兩頭土豬,平日裡捨不得吃,就等著年底賣個好價錢。林晚沿著山間小路往上走,剛到老李叔家門口,就聽見院子裡傳來“哼哼”的豬叫聲。老李叔正坐在門檻上編竹筐,看見林晚來了,連忙起身招呼:“晚丫頭,啥風把你吹來了?”

“李叔,跟您商量個事兒。”林晚笑著說明來意,“美食節要用土豬肉,訂的貨不夠了,想跟您買一頭豬,您看行嗎?”

老李叔愣了一下,隨即一拍大腿:“行啊!這兩頭豬我正愁沒人買呢,你要一頭剛好。就是這豬還沒稱,不知道具體多重,你不嫌棄就行。”

“不嫌棄不嫌棄!”林晚連忙說,“您按市場價算,我現在就讓人來幫忙趕豬、稱重。”

老李叔擺擺手:“啥市場價,都是自家人!你這丫頭為村裡做了這麼多事,讓老手藝活了,讓年輕人回來了,我還得謝謝你呢!這豬就按成本價給你,不能多要。”

林晚心裡暖暖的,推辭不過,只好答應下來。她給村裡的年輕小夥阿強打了電話,讓他帶幾個人來幫忙。不一會兒,阿強就帶著三個小夥子扛著扁擔、拿著麻繩來了,幾人合力把一頭肥壯的土豬趕下山,稱重、屠宰、分割,一氣呵成。看著新鮮的豬肉被送到各個作坊,林晚懸著的心終於放了下來。

回到村中心的小廣場,這裡已經變了模樣。原本空曠的場地被分成了幾個區域:美食展示區用竹籬笆圍了起來,裡面擺著十幾張八仙桌,桌上鋪著藍印花布;體驗區搭起了臨時的竹棚,裡面放著石磨、麵杖、粽葉等工具;表演區的舞臺已經搭好,背景板上寫著“古味美食節”五個大字,旁邊畫著手工面、米糕、豆腐等美食的圖案,都是村裡的小學生畫的,童趣十足。

蘇晴正帶著文旅公司的工作人員檢查場地,看見林晚來了,迎上來說:“林社長,食材的事解決了?剛才給你發訊息沒回。”

“解決了,多虧了村裡老李叔。”林晚笑著說,“場地佈置得差不多了吧?”

“差不多了,就差最後的細節。”蘇晴指著體驗區,“我們還加了一個‘古味課堂’,邀請老藝人現場教大家做竹編、剪紙,還有您之前說的手工面製作,這樣遊客的體驗會更豐富。”她拿出手機,開啟一個短影片,“對了,我們已經在平臺上發起了#古味美食節#話題,現在已經有幾十萬的播放量了,不少網紅都私信我們,想來探店直播呢。”

林晚湊過去一看,影片裡是古味村的航拍畫面,炊煙繚繞的村莊、金黃的稻田、作坊裡忙碌的村民,配上悠揚的民間小調,下方的評論區全是“想去!”“看起來好治癒!”“求具體地址!”的留言。“太好了!”林晚高興地說,“咱們的線上預熱效果比預想的還好。”

正說著,一陣汽車喇叭聲傳來,三輛越野車緩緩駛入廣場,車門開啟,下來幾位穿著時尚的年輕人,有的扛著直播架,有的拿著補光燈,還有的舉著手機正在拍攝。“林社長,蘇總監,我們來啦!”領頭的女孩戴著墨鏡,笑容燦爛,正是在網上擁有百萬粉絲的美食網紅“小饞貓”。

“歡迎歡迎!”林晚連忙上前迎接,“沒想到你們這麼早就來了。”

“早就想來打卡了!”小饞貓摘下墨鏡,眼神里滿是期待,“之前刷到你們村的手工美食直播,我就一直念念不忘,這次聽說有美食節,特意提前來探探路,給粉絲們做個預熱直播。”

蘇晴笑著說:“那正好,我們帶你們逛逛村裡的作坊,嚐嚐剛做好的美食。”

一行人先來到豆腐坊,王大娘正在給豆腐壓制成型,剛做好的豆腐嫩白如玉,散發著淡淡的豆香。“這是剛點好的嫩豆腐,能直接吃。”王大娘用勺子舀了一塊,遞給小饞貓,“蘸點醬油和蔥花,味道最好。”

小饞貓嚐了一口,眼睛瞬間亮了:“哇!太嫩了吧!入口即化,豆香特別濃郁,比我吃過的任何豆腐都好吃!”她立刻架起直播架,對著鏡頭說:“家人們,我現在在古味村的豆腐坊,給你們嚐嚐正宗的手工嫩豆腐,真的絕了!你們看,這豆腐嫩得能掐出水來,而且沒有任何新增劑,純手工製作,太良心了!”

直播間裡瞬間炸開了鍋,彈幕不斷滾動:“看起來好想吃!”“求連結!”“美食節什麼時候開始?我要去現場!”小饞貓一邊跟粉絲互動,一邊跟著王大娘學做豆腐,笨拙地轉動石磨,引得眾人哈哈大笑。

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