張宗昌人稱“狗肉將軍”，但這並非因他愛吃狗肉，主流說法與賭博相關：
北方江湖黑話中，玩牌九叫“吃狗肉”。張宗昌任山東督辦時沉迷豪賭，
常與部下玩牌且耍賴，下級不敢當面指責，於是在背後罵他“狗肉將軍”。
同時也譏諷其“狗仗人勢”，他投靠當時小日子過得太好，
以至於有了不該有的想法的島國人、鎮壓青島工人運動，
百姓罵他“狗腿子”，結合“狗肉”雙關。
他還有“三不知將軍”（不知兵數、錢數、姨太太數）、
“混世魔王”等綽號，不過還是“狗肉將軍”最出名。
他的大作還有：
《遊泰山》：
遠看泰山黑糊糊，上頭細來下頭粗。如把泰山倒過來，下頭細來上頭粗。
《詠雪》：
什麼東西天上飛，東一堆來西一堆。莫非玉皇蓋金殿，篩石灰呀篩石灰。
對於這位狗肉將軍，流傳最廣的應該是他獨特的求雨方式——炮轟龍王爺。
當時張宗昌主政山東，當地遭遇嚴重旱災。
為了順應民意，他勉強同意在濟南的龍王廟設壇祈雨 。
然而，張宗昌本人並不信神佛，在祈雨儀式上，
他不僅沒有焚香叩拜，反而徑直走到龍王神像前，對著神像左右開弓扇耳光，
並破口大罵其不下雨，害苦了山東百姓：
龍王管的是風調雨順，國泰民安嘛！
你馬了個福的，三個月不下雨，啊？！
害得莊稼不生不長，害得百姓喊爹叫娘，
你他坐在上面大模大樣，反穿皮襖裝羊？
你什麼龍王？你是耳聾王！
俺ri你個舅子，三天之內要是不下雨，我在天佛山用大炮轟你這個王八蛋！
你要不信，你等著瞧！
在打完罵完之後，張宗昌揚長而去。
由於第二天依然晴空萬里、滴雨未下，張宗昌勃然大怒，認為老天爺不給面子。
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