雖然嘴上抱怨著，但王父的動作卻一點不慢。他先把藕和茄子拿到水池邊，用流水仔細沖洗乾淨。
? 對於藕，他削去了外皮，然後切成了大約半釐米厚的薄片，每兩片一組，中間留著一點連線，方便夾肉餡。
? 對於茄子，他則切成了菱形塊，也是中間劃一刀，不切斷，做成夾。
切好之後，他還用廚房紙巾把食材表面的水分輕輕吸乾，防止等會兒炸的時候濺油。準備工作做得一絲不苟。
另一邊，王浩也開始忙活起滷料來。他把買來的各種幹香料都倒在一個大碗裡，加入溫水，用手輕輕揉搓，洗去表面的浮塵和雜質。
草果比較特殊，他用刀拍裂了外殼，並且挖掉了裡面的籽，因為籽的味道會有點苦。
接著，他把處理好的香料用一塊乾淨的紗布包起來，紮緊袋口，做成了一個滷料包。
這時，電蒸鍋“叮”的一聲響，雞蛋熟了。王浩戴上隔熱手套，把雞蛋取出來，用涼水衝了一下，這樣更容易剝殼。
他熟練地剝好蛋殼，然後在每個雞蛋表面都用牙籤紮了一些小孔，方便等會兒滷製的時候入味。
一切準備就緒。王浩把那個刷乾淨的大不鏽鋼鍋放到灶上，先倒入了足量的清水，然後依次加入生抽、老抽、冰糖、料酒和蠔油。
他用勺子攪拌了一下，嚐了嚐鹹淡，覺得差不多了，就把那個大大的滷料包和拍扁的生薑、切段的大蔥一起放了進去。
最後，他把準備好的雞爪、鴨脖和那十個紮了孔的雞蛋都放進了鍋裡。
“爸，火開小一點，先讓它慢慢煮開。”王浩對正在客廳裡看電視的王父喊道。
“知道了！”王父的聲音從客廳傳來。
王浩調整好火力，蓋上鍋蓋，廚房裡很快就瀰漫開一股混合著各種香料的濃郁香氣。
他靠在廚房門框上，看著鍋裡漸漸翻滾起來的滷汁，又看了看餐桌上父親切好的藕片和茄塊，以及那個裝滿肉餡的小盆，心裡充滿了對年夜飯的期待。
廚房裡，王浩負責的滷汁已經咕嘟咕嘟地開始冒泡，濃郁的滷香混雜著肉香飄滿了整個屋子。客廳裡，王父正悠閒地看著電視，時不時還能聽到他跟著劇情發出的一兩聲感慨。
而此刻的廚房另一角，王母的陣地也一片火熱。她面前的大鐵鍋已經燒得滾燙，金黃的菜籽油在鍋裡微微泛著漣漪，冒著細密的熱氣。
王母用勺子舀起一團肉餡，手腕輕輕一顛，肉餡就在空中劃出一道優美的弧線，“撲通”一聲掉進油鍋裡。
“滋啦——”
肉圓一入鍋，立刻激起一陣悅耳的聲響，油花歡快地跳躍著，肉香瞬間被激發出來，和旁邊的滷香味交織在一起，讓人垂涎欲滴。
王母手法嫻熟，一個接一個地把肉餡擠成大小均勻的肉圓，放進油鍋裡。她時不時用長筷子輕輕撥動一下鍋裡的肉圓，讓它們受熱均勻。
不一會兒，原本粉嫩的肉圓就變成了金黃色，表皮變得焦脆，散發著誘人的光澤。王母滿意地看著自己的傑作，用漏勺把炸好的肉圓撈出來，瀝乾油份，放進旁邊一個鋪了吸油紙的大盆裡。
一盆、兩盆……炸好的肉圓在盆裡堆成了小山。王母擦了擦額頭的汗，臉上帶著欣慰的笑容。這些肉圓，是年夜飯桌上必不可少的硬菜，也是一家人最愛吃的。
“浩浩，肉圓炸好了！”王母對著門口喊了一聲，“你那邊怎麼樣了？”
“快了媽！滷汁剛燒開，再讓它咕嘟一會兒，等香味完全出來了，就把火調小慢慢滷。”王浩的聲音從客廳傳來，他正湊在父親旁邊看電視呢。
“那正好！”王母把鍋裡的熱油稍微晾了晾，然後對王父說，“老王，把你切好的藕盒和茄盒拿過來吧，現在可以炸了！”
“好嘞！”王父立刻從沙發上站起來，快步走到餐桌旁，端起裝著藕片、茄塊和肉餡的幾個盤子，送到了廚房。
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