他們總覺得阿蠻會的新奇玩意兒實在是太多太多，先前還不理解為何縣太爺非得去請一個小姑娘過來做廚。
阿蠻利用蒸好的棗泥蜂蜜糕作為蛋糕基地，又以山藥泥混合乳酪揉捏塑形，再將宋敏打發至柔順絲滑的奶油輕輕覆蓋上去。
將其放在容器中靜置，周邊輔以冰塊維持溫度。
阿蠻製作的是雙層蛋糕，以竹架作為分層固定，一層層摞上去。
“宋娘子，靠你了。”
裱花和捏造型都得靠宋敏，山藥泥混著乳酪就能很好塑形，她手巧，捏出一對栩栩如生的白鶴立於頂峰，那手法倒是頗有些像糖塑。
再混以調配好比例的糖漿，能夠讓宋敏在捏造的過程中不易粘黏變形。
宋敏打發的淡奶油還剩了許多，阿蠻是一點兒都沒浪費，混著蒸熟的棗泥糕和山藥泥，做了兩種不同的杯子蛋糕，上頭還灑了一些剁碎的果脯粒來豐富口感。
趁著還沒開席，阿蠻悄悄給青榕塞了個。
“快嚐嚐，這杯子蛋糕每桌就一個，剩下的咱們自己吃。”
青榕小雞啄米似得點頭：“嗯嗯！”
青榕也喜好甜食，從前在太傅府的時候她閨房中的甜點就沒斷過。
縣令府不缺冰，阿蠻索性就不用自己的，直接用縣令府的就好，要是有多的，阿蠻也是一點兒不客氣囤到自己空間裡頭去了。
今日壽辰，光是雞鴨就攏共宰殺了一百隻，皆是取其最精華的部分。
阿蠻看著被丟在一旁已經失去雙腿的雞肉們，問：“這些食材你們打算如何？”
縣令府的人瞥了她一眼，眼神里帶著輕蔑。
“雞胸最柴，我家老爺和老夫人都不愛吃，自然是扔掉了。”
扔掉？
縣令府即便是扔掉，也不會施捨給窮人或者下人。
阿蠻心裡卻有一個大膽的想法，做炸雞！
“將雞胸肉都剃下來切成薄片，其餘的剁塊分別醃製好。”
“阿蠻姑娘，我們縣令府的下人都不吃這些東西，你又何必煞費苦心？”
縣令府的人瞧不起阿蠻，更別說阿蠻還要指揮他們做事了。
“今日老太太壽辰，你們家老爺不是吩咐過了，一切要聽我指揮嗎？”
“要是這壽宴辦不成，可不關我的事。”
總之她該做的也都做了。
下人們依照她的話取來陶盆，將薑末。粗鹽。香葉以及少許的茱萸粉混合，又倒入清酒和醬汁調成醃料進行醃製。
醃製好的雞肉被她裹上一層細磨的粟粉，復又浸入清水中沾上一沾，再滾上一遍粟粉。
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