契約上落的是馮婉珍的名字,為了保證他們之間合作的暢通性,又為了讓阿蠻放心。
馮婉珍又單獨請人擬了一份契約,再以她的名義將土地租給阿蠻,也就是說,雖說土地歸馮婉珍,但實際使用人卻是阿蠻,如此一來倒也不用擔心將來徒生事端了。
“都聽婉珍姐姐的!”
阿蠻對她只有崇拜,馮婉珍瞧著柔弱,可手段卻是一點兒都不柔弱的,屠洪烈瞧著凶煞彪悍,可在馮婉珍面前就像是一隻聽話的大狗子。
就是面容冷肅了些,讓人瞧了就覺得害怕。
也不知道這樣反差極大的兩人,是怎麼走到一起的,按理說馮婉珍出身富貴之家,不一定能瞧得上屠洪烈這樣的屠夫之人。
阿蠻正想著呢,就覺得腦袋涼颼颼的。
定睛一瞧,屠洪烈不知道何時來的。
他約莫是去山上打獵了,獵了一隻肥美的鹿子丟給阿蠻:“割下一條腿,自己帶回去。”
“鹿肉可會做?”
那血淋淋的鹿子還有些死不瞑目,瞪著阿蠻,好像是死在她手裡似得。
“你這是作甚,嚇到阿蠻了。”
馮婉珍無奈,擋在她身前,柔聲安撫阿蠻:“你別怕,他就是這般性子……”
馮婉珍話還沒說完呢,就見阿蠻過去把鹿子扛在肩頭:“就沒有我不會做的。”
“謝謝屠老闆的鹿腿!”
一條鹿腿,換阿蠻一頓飯,值啊!
正好帶回去給趙鄴好好補補,他太虛了,鹿肉大補啊!
阿蠻早早來了縣城,等到忙完都快是下午了,索性阿蠻打算今晚來一桌全鹿宴。
鹿子未經處理,剛獵回來屍體還是溫熱的,阿蠻趁熱將鹿子開膛破肚分割部位。
屠洪烈在一旁瞧著她手法嫻熟,不輸給他們屠宰場那幾位手法老道的殺豬匠。
滿手血呼呼的,她竟也一點兒都不害怕。
掏內臟的手法更是熟練。
阿蠻將新鮮的鹿肉片成薄如紙的鹿肉片,用薑汁細鹽與少許蜂蜜醃製,又取了炭與鐵網,將鹿肉置於鐵網炙烤。
高溫之下,薄薄的肉片迅速捲曲,豐厚的油脂滴入炭火中滋啦作響,帶起一片肉的焦香。
一旁的殺豬師傅們就靜靜地瞧著,看阿蠻將出爐的烤鹿肉撒上一把胡椒碎與與芫荽末,一旁還有阿蠻調配好的燒烤料汁。
用來蘸著肉片吃,辛香鮮辣,又帶著一絲絲蜂蜜的甜,豐沛的油脂與汁水在唇齒間迴盪,毫無腥氣。
“這烤鹿肉的手法,倒是頭一回見。”
第二道,紅燜鹿肉塊,這已經是阿蠻的拿手好菜了。
。香鮮的厚醇著漫瀰,中滲香醬,散不而爛鹿,稠濃至收湯待,鍋道一筍冬上加再,煮燜鍋醬豆料香,香油熱
。炒烹同一鹿同,去進苗芽豆的脆把一上撒,苗芽豆了培水己自還蠻阿,散撥速迅中鍋,勻抓拌攪清蛋以,細切脊裡的子鹿將再
。膩不而鮮,口的新清富形,織和中脆的苗芽豆與好恰重厚的鹿
。湯骨剔蠻阿,了末
。潤溫湯,鼻撲香鮮,花蔥與鹽薄上撒,白變漸漸底湯,燉鍋同一氣購薑老與,髓骨的頭裡出,開敲骨鹿的來下剔將
。來起了暖著跟都骸百肢四連似好,去下口一








