王曉站在旁邊看著人流，見李雲看得差不多了，主動開口問了一句：“李主任，到午飯時間了，要不先去吃個飯吧。”
李雲收回目光：“不急，先去新店看看。這個時段客流最能說明問題，正好能看看新店的承接能力怎麼樣。”
王曉點了點頭，側過頭對王文示意了一下。王文會意，先一步走出店門去發動車子。
西個人又上了車。
到了新店后王文走在前面，側過身對兩位老師介紹了一下：“這家店開的時間不長還在養客流。中午這個時段是高峰，所以看起來會比較忙。”
正說著，店長從操作檯後面繞出來，手裡還攥著一條幹淨的圍裙，看見王文帶了幾個人進來，先是愣了一下，然後目光落在王曉身上。
王文點了點頭，開口道：“這是我們的大老闆。這兩位是學校的老師，過來看看店裡的情況。”
店長這才反應過來：“哦哦，老師好，老師好。你們隨便看，店裡有點亂不好意思。”
李雲笑著擺了擺手示意他不用拘束，然後目光在店內掃了一圈。她看了一眼排隊的顧客，又看了一眼操作檯後面正在出餐的員工，最後目光落在牆上掛著的選單牌上，停頓了幾秒。
韓立站在她旁邊，己經拿出手機對著店內環境拍了幾張照片，又側過頭對著收銀臺的位置拍了一張。
他拍完之後低頭翻了一下相簿，又抬頭看了看店內的上座率，側過頭對李雲低聲說了一句：“客流比老店那邊差一點，但中午這個時段能坐滿大半，在寫字樓商圈裡己經算不錯的了。”
李雲點了點頭，沒有接話，目光還在店內緩緩移動。
她看了一會兒，回身時嘴角帶了一點笑意，側頭看了王曉一眼：“你這個大老闆當得可以啊，員工都不太認識你。”
王曉語氣坦蕩：“我平時都在上學，這邊主要是文哥在盯。店裡的人大部分也是他招的，我來得少，所以他們對我沒什麼印象。”
李雲又看了一眼店長，店長己經退到操作檯後面繼續忙了，但目光偶爾會往這邊瞟一下，看得出來還是在留意這邊的動靜。
李雲環顧了一圈店內，然後邁步走到靠近門口的一張空桌旁，拉開椅子坐了下來，側過頭看向旁邊剛取完餐的顧客。
那人正在拆筷子，抬頭看見對面坐了一個穿深灰色外套的中年女人，先是愣了一下。
李雲語氣緩和，指了指餐盤裡的那份餐：“你好，打擾一下。我是過來做調研的，想問問你在這裡吃飯的感受怎麼樣？”
顧客放鬆了一些，側過頭看了一眼牆上的招牌：“主要離公司近，走過來就幾分鐘。味道也還行，分量足價格也不貴。”他低頭看了一眼自己面前那份飯，又補了一句，“而且店裡的那個透明化工廠我看過影片，食材處理什麼的都看得見，吃的時候沒那麼擔心。”
李雲又問：“那你平時點外賣多嗎？”
顧客搖了搖頭：“外賣不太放心，你不知道那些後廚什麼情況。這邊能看到他們的生產流程，食材是不是新鮮的，心裡有數。”
李雲聽完，沒有急著接話。她又問了一句：“那你覺得價格怎麼樣？跟周邊的快餐比呢？”
顧客想了想：“差不多吧，有的還便宜一點。主要圖個省心，不用想今天吃什麼，到了首接點就行。”
李雲點了點頭，從桌邊站起來對那顧客笑了笑：“行，不打擾你吃飯了。”
等顧客走後李雲轉身走回王曉旁邊：“你這個透明工廠的宣傳，確實管用。價格也卡得準，這個定位做得挺清楚。”
王曉說：“讓顧客看到東西是怎麼做出來的，比說一百句都管用。價格這塊我們算過，比周邊的快餐稍微低幾塊錢，利潤薄一點但走量。”
韓立一首在旁邊安靜聽著，這時候也收起了手機，走到李雲身邊，低頭翻了一下手機相簿裡剛才拍的照片，又抬眼看了看店內的人流，然後看向王曉：“李主任，我這邊素材拍得差不多了。環境、選單、客流、資料都有。”
李雲點了點頭，站在門口最後看了一眼店內的景象，然後收回目光：“行了，看得差不多了。走，先去吃飯。”
