第500章 塔塔醬海風吹過這座無名小島,捲起潔白的沙粒,又輕柔地放下.
克蘭將兩條處理乾淨的鱈魚擺在木板上,雪白的魚肉在陽光下泛著珍珠般的光澤,細膩的紋理清晰可見.
“就這麼裹上面粉直接炸,總覺得少了點什麼.”
克蘭捏著下巴,自言自語.
莉雅好奇地湊過來,耳尖輕輕地抖了抖.
“克蘭,還少了什麼？”
“一種醬料,用來搭配炸魚的.”
克蘭解釋道,“炸魚吃多了會膩,通常會配一種叫‘塔塔醬’的東西,不僅酸甜開胃,還能解油膩.”
“塔塔醬？”
莉雅重複著這個陌生的辭彙,可惜記憶裡完全沒有關於它的影子.
“嗯,主要原料是蛋黃醬,然後加上香草.檸檬之類的東西.”克蘭說著,心裡卻是一嘆.
別的材料都好找,可他手頭沒有蛋黃醬.
雖然光靠炸魚和薯條就足夠美味了,但克蘭不想讓莉雅的體驗有所缺憾.
難道第一次為莉雅下廚就要留有遺憾？
不行,絕對不行.
克蘭的目光快速掃過現有的食材,產地來自不同地方：
霜牙氏族提供的硬質乳酪,一些從金獅商會購買的香草,幾顆諾拉曼爾特產的檸檬,還有一小瓶用鹽醃漬的.類似刺山柑的冷杉領本地漿果……
有了！克蘭眼睛一亮.
沒有蛋黃醬,他就自己創造一個！
配方嘛！稍微改良一下也沒啥問題！
他先將一小塊黃油放在被陽光曬得溫熱的礁石上,讓它慢慢軟化.
接著,他用匕首將硬邦邦的乳酪耐心地刮成細膩粉末,又把那些醃漬的漿果細細切碎.
等黃油變得足夠柔軟,他將其與乳酪粉.漿果碎混合,用匕首的側面反覆碾壓攪拌,直至它們徹底融為一體.
最後,他切開一顆檸檬,將金黃的汁液用力擠入其中.
伴隨著各種調料的混合,一股奇特的香氣瞬間瀰漫開來.
乳酪和黃油的濃郁奶香,混合了漿果的鹹酸與檸檬的清新,形成了一種極富層次感的全新味道.
最後,克蘭還把香草切碎拌入其中.
攪拌均勻後,克蘭用指尖蘸了一點放進嘴裡,細細品嚐了一番.
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