《山神的森林農場【完結】》第162頁 當時應該不缺食物(1)

“當時應該不缺食物？”

“不一樣，酸魚發酵好了會有一種特殊的酸香味，特別好吃。”

應空圖：“酸魚做好了，連辣椒帶魚一起煎，直煎得金黃酥脆，再加入青蒜苗調味，吃的時候又鹹又辣又酸又香——”

說起以前，應空圖有些懷念曾經的美食：“等明年做好了，給你嚐嚐就知道了。”

“要發酵那麼久？”

“差不多，發酵時間不夠，香味就不那麼足。”

應空圖蒸好米飯後，特地指揮聞重山趁熱加入炒香的糯米粉，又拌入辣椒碎、姜蒜末、十三香和高度白酒等材料。

配料一拌好，聞著就很香了。

應空圖再將稻花魚端進來。

這些稻花魚被剖好洗乾淨，又用鹽醃過一遍，掛在屋簷下吊幹了水分，現在鮮味已經濃縮了，狀態非常不錯。

聞重山聞著，能聞到稻花魚那股微微帶著一股鮮甜的魚味。

香辣的配料和鮮甜的稻花魚。

這兩種食材拌在一起，不出意外的話，應該不會難吃。

應空圖一看聞重山的表情就知道他在想什麼：“放心，肯定不會失敗，天氣熱還有可能出意外，現在天氣那麼涼，沒有翻車的可能。”

應空圖說得很篤定，聞重山跟他一起，將剖開的魚兩面都抹上厚厚的拌料，再魚肚朝下放進罈子裡。

他們放一層魚，還要放一層拌料。

等最後，魚塞滿了整整一罈子，應空圖還在最上面用了層拌料封頂，又撒了一層鹽和一層白酒。

這還不算，應空圖還用竹片，仔仔細細地塞進陶甕裡，將裡面的魚和拌料壓得嚴嚴實實。

竹片也出自他們山上，就是被巴蛇豬們禍害過的那片竹子。

應空圖挑了上好的竹子砍下來，破開成竹片，再用來壓魚。

新鮮的竹片自帶一股清香，應空圖將竹片塞好後，整個裝酸魚的罈子都泛著一股清香。

聞重山聞著這股清香，看著塞得嚴絲合縫的罈子，說道：“除非開壇，不然我們也沒法開啟來看了。”

“不開就不開。”應空圖指揮聞重山搭把手，把罈子抬到閣樓放好，“明年正式開壇，肯定很香。”

說著，應空圖臉上泛起了濃濃的期待：“我們養的稻花魚，我們種的水稻，還有我們山上的竹子——這批酸魚肯定會比我之前任何一次做的酸魚都好吃。”

作者有話說：

應空圖和跳珠說話。

跳珠有時懶得出聲，就會舉一舉尾巴，表示聽見了。

飛鏢學跳珠。

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